美浜町商工会　中西です。

クラウドファンディングに挑戦している「谷国水産」さんへお邪魔しています。

「谷国水産」さんは、釜揚げしらす、ちりめん、佃煮、漬け生しらすなど多数の商品を加工販売されています。

女将さんの谷さんは、ECサイトやプロモーション動画、FB、インスタなどITやSNSをバンバン活用されており、今度は、TikTokにも挑戦されるそうです。

私も谷さんに、便利な加工アプリなど色々と教えていただいております。

今回は、クラウドファンディングに出品している「漬生しらす」と「しらすpizza」の仕込み風景を皆様に紹介させていただきます。

■漬生しらす

これが取れたて新鮮な「生しらす」です。初めて見る方も多いと思います。

谷国水産オリジナルのタレに生しらすを入れます。タレの合わせ調味料は、11月26日のライブコマースでお知らせします。

しっかりとタレに漬けると透明だったしらすが日焼けしたように変身します。

一晩漬けた生しらすを瓶へ詰めていきます。

はい！完成でーす！
これが谷国水産自慢の「漬生しらす」です。
瓶のデザインもめっちゃ可愛いです！

■しらすpizza
続いてしらすpizzaの紹介をします。

ボリュームがあるミラノ風の生地に、谷国水産の釜揚げしらすをたっぷり使用。

釜揚げしらすの上に、2種類のチーズをのせて出来上がりです。

出来上がったピザを袋へ入れ、冷凍された状態で皆様のお手元に届きます。

最後に、谷さんがピザを焼いてくれました。

熱々のピザを一口食べて、しらすとチーズがこんなに合うなんて驚きでした。

お魚独特の臭いなどもするのかなって思っていましたが、チーズを上にのせて焼くことで全く臭いはしませんでした。

ボリュームのある生地ですが、何切れでも食べてしまいます。
半分食べた私のお腹はかなり満足しています。

とっても美味しいこの「しらすpizza」はクラウドファンディングでしか手に入らない商品となっていますので、皆さんお早めにお申し込みください。