はじめまして。
レコードとクラフトビールの店「だるまや」代表の萩原貴久です。
私は静岡県で生まれ育ち、高校卒業後に18才で上京して中古レコード店で働き始め、
東京の池袋のお店に配属されたのが。1986年のことでした。
それ以来35年間、東京の池袋を中心とした生活を送っております。

23才の時、音楽やレコードに関する修行と称して、約半年間イギリスに滞在しました。
その時に現地で見た、音楽と“パブ文化”との結びつきにカルチャーショックを受けました。
それは、
地域のコミュニティでもある“パブ”という空間・場所の中において、
音楽とビールが人々の生活の中でなくてはならないものとなっていること、
音楽とビールが人々の毎日の労働を癒やし、楽しみを生み、心を豊かにし、活力を芽生えさせていることに強く惹かれました。
そして、それまで抱いていた自らの手でレコード店を営みたいという夢に加えてもうひとつ、
“パブ”のような、人々が集い、ビールを片手に交流をする場所を作りたいという夢も持つようになったのです。

帰国後、夢の一つであった念願のレコード店舗「だるまや」を池袋に開店。
そして2021年、
レコード店舗の開店25年の節目に、同じ池袋の地で店舗を移転し、
それを機に、まずはレコード店内でのクラフトビールの販売を開始しました。
35年間暮らした池袋という街と、池袋という地で出会った人々の想いが、
私の体内に宿っている、若かりし頃に見たイギリスでの音楽と“パブ文化”の結びつきに惹かれた、あの時の想いに火をつけたのかもしれません。

時代は昭和から平成、令和と変わり、池袋の街並みもどんどん変わってきていますが、
音楽とビールは、変わらずに在り続けています。
今、
私はもう一つの夢の実現に向かいたいと思います。

「人々が集い、音楽を聴きながらビールを片手に交流し、癒され、笑い、活力を得る」
そんな場所を池袋に作りたいと思います。

池袋の地で３０年間、レコード販売を行い、池袋を愛しつづけてきた「だるまや」は、

池袋の活性・隆盛の一役となることを願い、

ヒトとヒトとの交流・コミュニケーションを大切にし、

その交流・コミュニケーションを“発酵”“醸造”“熟成”させ、

その中から創造される「文化」を内外に発信し、池袋の街を盛り上げていくための新事業として

“池袋のコミュニケーションの醸造所”という意味から、

『 IKEBUKURO BREWING (イケブクロ ブルーイング)』

を発足・設立致しました。

※ブルーイング(Brewing) = 醸造する。醸造所。

◎ クラフトビール・ブルワリーとのコラボレーション・ビールの企画・製造・販売。

◎ 池袋またはクラフトビールを愛する様々なアーティストとのコラボレーション企画。

◎“音楽”と“クラフトビール”をコミュニケーション・ツールの一つとして社会的位置づけの確立を図る。

◎ 「レコード(音楽)」「クラフトビール」を中心とした体験講座、各種セミナー/イベントの開催。

◎ 地域活性化事業への積極的協力参加。

◎ 文化育成事業への積極的協力参加。

★「レコード」×「クラフトビール」

古来より諸外国ではパブやクラブ等々、音楽とアルコールを嗜むことの親和性は、そこで育まれる人と人との“コミュニケーション”や、そこでしか産まれ得ない“文化”とともに非常に大切なものとして愛され続けております。

私共「だるまや」は、そんな“コミュニケーション”と“文化”を発信し育む場所を、ここ東京池袋の地に創りたいと考え2021年１月の新店舗開店を機に、レコード/CD等の音楽ソフト買取販売事業に加え、音楽に纏わる“文化”の発信基地としての事業形態を推し進めるため、音楽ソフトに加え、音楽をより楽しむための空間提供や音楽グッズの販売、そして、音楽をより味わい深くするためのアルコール飲料（クラフトビール）の販売提供をスタートいたしました。

「だるまや」店舗入口外観

★オリジナル・クラフトビールの製造販売
【製品名】
「ノルウェーのネコ」～Norwegian Urban Cat (ノルウェージャン・アーバン・キャット)
 

●ヒトとヒトとのコミュニケーション・ツールのひとつとして...

◎Norwegian Urban Cat (ノルウェージャン・アーバン・キャット）とは、直訳すると、

  “ノルウェーの街に住むネコ”という意味です。

◎ ビールの原料の酵母にノルウェー産の野生酵母 KVEIK（クヴェイク）[*1] を使用致します。

◎ ネコ好きである「だるまや」代表者・萩原の飼い猫の品種が、ノルウェーを原産と

　する長毛種“ノルウェージャン・フォレスト・キャット”の血を引いています。

ノルウェー産の酵母を使用した...Norwegian

街を豊かにする...Urban

ネコ達...Cat

という意味合いで名付けました。

[*1] 野生酵母 KVEIK（クヴェイク）
KVEIKとはノルウェーに昔からある野生酵母の名前です。
2〜3年前にアメリカのブリュワーが使い始めてからクラフトビール界で注目を集めています。
その最大の特徴は、35〜36℃という高温で発酵することです。
通常の酵母は、高温で発酵すると邪魔な香りも出てしまいますが、KVEIKにはそれがありません。
また高温で発酵することで、発酵時間を短くすることが出来、製造工程を短縮することが出来ます。
発酵時にKVEIKから出る香りが、フルーティーさを引き立てるという理由からKVEIKを使用する醸造者もいます。

2019年東京都文京区で創業されたブルワリー(ビール醸造所) 。

代表の荒井氏がドイツ在住の際の経験を活かして、「ビールづくりを通じた街作り」を行うために開設

されました。

個性豊かな風味と商品のネーミングは、地域住民だけでなく多くのビール愛好家の注目を浴びています。

「ビールづくりを通じた街作り」という主旨で、「だるまや/イケブクロ ブルーイング」と意気投合。

今回のコラボレーション・ビールの製造へと至りました。

英国出身のアーティスト／イラストレーター。

現在は東京を拠点に活動。 

鮮やかな色と力強い手描きのラインを駆使したユニークなキャラクターアートを得意とし、音楽、ファッ

ション、インテリア雑貨など様々な分野にイラストを提供。

自らもDJとして活動するロブ氏は、以前から「だるまや」のレコードの顧客であって、今回の「イケブク

ロ ブルーイング」の主旨に賛同。オリジナル・ビール用のラベルデザインを提供してくれることになりま

した。

★ロブ キドニー ギャラリー「WISH LESS」website: https://wish-less.com/

・スタイル /  Wheat IPA
                   白ビールまたは小麦ビールと呼ばれる、小麦を多くの割合で使用して醸造したビールです

・原材料 / 小麦、大麦、麦芽、オーツ麦

・使用酵母 / KVEIK（クヴェイク） 

・アルコール度数 / 未定（醸造過程で確定次第発表いたします。）

・内容量 /  330ml

・容器 /   ビン

・小売価格 / 予価￥1,000 ～￥1,300 (税抜き）

★飲み心地・風味（予定）
小麦のやわらかな質感とやさしい風味がホップの柑橘感と相俟った、軽い苦みの飲みやすいIPAに仕上がる予定です。

※IPA=「India Pale Ale（インディア・ペールエール）」の略。 中程度かそれよりもやや高いアルコール度数をもつエール。液色は銅のような明るい琥珀色。ホップの風味が強くて苦味があります。 

◎クラフトビール 徳'sビアバー

2021年に創立5周年を迎えた埼玉の田園地帯のクラフトビアバーです。
「だるまや」さんとは、レコードとクラフトビールを通じて共通する精神、“文化継承”と“良質発掘”を掲げて【その時間】を共に賛美してきました。
此度の「イケブクロ ブルーイング」の立ち上げにより、もともと音楽とお酒が備えている“古くて新しい”という文化継承の美的サイクルを、池袋という地で発信していく事に深く共鳴します。
レコードにクラフトビールを融合すべく新たな挑戦をする「だるまや」さん。土着的文化交流のコミュニティは、これからの我が国を形作る一つの種のようですね。
そして素晴らしい音楽と美味しいクラフトビール。ありふれているようで特別な【その時間】を「イケブクロ ブルーイング」で共有出来る日を楽しみにしています。
これからもずっと応援してますよ〜‼︎

世界一楽しいパンクバンド「暴動天国」ボーカリスト兼・渋谷ヘッドロックカフェ店主
◎DJ-namijin

なに…！？
なんだって！？

「だるまや」が遂に
オリジナル・クラフトビール
を作るって…！？

素敵じゃないか！
夢しかないじゃないか！
そしてそこには
明日への希望しかない！

だるまやチバリヨー！
僕は全力で応援します！

公益社団法人 豊島法人会 幹事
太平商事株式会社 代表取締役
ブルーノート・レコード、プレスティッジ・レコードの世界一のコレクター !?
◎堀口 信行

池袋の地で、長年レコード販売に携わっている「だるまや」さんが、
クラフトビールの販売を始めたと聞いて驚いていた矢先に、
今度は、地域を盛り上げるために、クラフトビールの製造にも取り掛かるという、
そのチャレンジ精神とバイタリティには、同じ“豊島”の地に居る者として、
とても頼もしく感じています。
音楽とビールで楽しめる街になることを心待ちにしております。
応援しています。

一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会
ビアジャーナリスト
◎Burvall Jens (ブルワル ジェンス)

スウェーデンから日本に来て、（元々はビールが嫌いだったのに...）
現在は、日本ビアジャーナリスト協会に所属しています。

「だるまや」さんは、とてもおもしろいコンセプト。
アメリカ産のものをメインに幅広いクラフトビールのセレクションを持つレコード屋さん。（それともレコードがたくさんあるビール屋さんでしょうかね？それはぜひ皆様も体験してみましょう）
音楽もビールもとても広い知見を持つ「だるまや」さんが作るビールは、必ず面白いものになりそうですね。ラベルのアートと合わせて２倍楽しめそうです。

ノルウェーからのホップを使用し、どのモルトを使い、他のどんな材料を組み合わせるのか楽しみ！
味のプロフィールの結果は楽しみに待っています。

池袋を盛り上げるために、みんなで応援しましょう！

① 2,500円　
●オリジナルクラフトビール「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り)×３杯交換券＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券
内容：「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り)×３杯交換券をお送りいたします。
「だるまや」店頭でご提供する樽詰めの「ノルウェーのネコ」です。
瓶入りのものとは、一味違ったテイストと芳香をおたのしみください。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年9月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効）を併せてお送りします。

② 3,000円
●「ノルウェーのネコ(330ml瓶 )」×２本 ＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：オリジナル・クラフトビール「ノルウェーのネコ(330ml瓶 )」×２本をお届けいたします。
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

③ 3,000円
●「だるまや音楽商品交換券4,000円分」＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：「だるまや」でご利用可能な商品券・4,000円(税込)分をお送りいたします。
「だるまや」当店で商品お求め時にご利用可能です。
・現金との併用が可能です。
・「だるまや」店頭及び「だるまや」通信販売でご利用が可能です。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年9月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

④ 4,000円
●「だるまやセレクト・クラフトビール３本セット」＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券  
内容：「ノルウェーのネコ(330ml瓶)」×1本＋“輸入クラフトビール(355ml/缶入り：市価￥1,200相当品)”×2本の「クラフトビール３本セット」をお届けします。
・「ノルウェーのネコ」と「だるまや」がセレクトしたクラフトビールの３本セットです。
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑤ 5,000円
●「ロブ・キドニーデザイン オリジナルTシャツ×１枚」＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券  
内容：ロブ・キドニーデザイン オリジナルTシャツをお送りいたします。
・「ノルウェーのネコ」のラベルデザインをモチーフにしたオリジナルTシャツです。
・サイズは、S-M-L-XL の4サイズをご用意しています。
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑥ 8,000円
●オリジナルクラフトビール「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り)×10杯交換券＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り)×10杯交換券をお送りいたします。
「だるまや」店頭でご提供する樽詰めの「ノルウェーのネコ」です。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年9月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑦ 10,000円
●オリジナルクラフトビール「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り)１か月間会員権 ＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り) １か月間会員権の会員証をお送りいたします。
・有効期限内に「だるまや」店頭でご利用できます。[１日のご利用は上限１杯まで]
・毎日ご利用の場合、１日１杯ずつ、１か月間で最大30杯までご利用可能。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年4月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑧ 10,000円
●「だるまや音楽商品交換券14,000円分」＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：「だるまや」でご利用可能な商品券・14,000円(税込)分をお送りいたします。
「だるまや」当店で商品お求め時にご利用可能です。
・現金との併用が可能です。
・「だるまや」店頭及び「だるまや」通信販売でご利用が可能です。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年9月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑨ 16,000円
●「ノルウェーのネコ(330ml瓶 )」×1２本 ＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：オリジナル・クラフトビール「ノルウェーのネコ(330ml瓶 )」×1２本をお届けいたします
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑩ 28,000円
「ノルウェーのネコ(330ml瓶 )」×24本 ＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：オリジナル・クラフトビール「ノルウェーのネコ(330ml瓶 )」×２4本をお届けいたします。
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑪ 28,000円
●オリジナルクラフトビール「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り)3か月間会員権 ＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り) ３か月間会員権の会員証をお送りいたします。
・有効期限内に「だるまや」店頭でご利用できます。[１日のご利用は上限１杯まで]
・毎日ご利用の場合、１日１杯ずつ、３か月間で最大９0杯までご利用可能。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年6月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑫ 50,000円
●「だるまや音楽商品交換券80,000円分」 ＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：「だるまや」でご利用可能な商品券・80,000円(税込)分をお送りいたします。
「だるまや」当店で商品お求め時にご利用可能です。
・現金との併用が可能です。
・「だるまや」店頭及び「だるまや」通信販売でご利用が可能です。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年9月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑬ 50,000円
●オリジナルクラフトビール「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り)6か月間会員権 ＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券 
内容：「ノルウェーのネコ」店頭テイクアウト(約350ml カップ入り) ６か月間会員権の会員証をお送りいたします。
・有効期限内に「だるまや」店頭でご利用できます。[１日のご利用は上限１杯まで]
・毎日ご利用の場合、１日１杯ずつ、６か月間で最大１８0杯までご利用可能。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年9月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

⑭ 100,000円
●「だるまや音楽商品交換券180,000円分」＋お礼状＋「だるまや」店頭/通販お買い上げ割引券  
内容：「だるまや」でご利用可能な商品券・180,000円(税込)分をお送りいたします。
「だるまや」当店で商品お求め時にご利用可能です。
・現金との併用が可能です。
・「だるまや」店頭及び「だるまや」通信販売でご利用が可能です。
[ご利用有効期限：2022年3月15日～2022年9月末日]
・ご支援に対するお礼状と「だるまや」の店頭/通販でご利用可能なクーポン券（CD/DVD買取20%アップ、￥500以上の中古品￥100オフ/有効期限：お店が継続する限り。但し現金でのお支払い時のみ有効 ）を併せてお送りします。

※リターン ①③⑥⑧⑫⑬⑭ の有効期限は、
2022年３月15日より2022年９月末日とさせて頂きます。

※リターン ②④⑤⑨⑩ は、プロジェクト終了後１ヶ月以内を目途にお送り致します。

※リターン ⑦ の有効期限は、
2022年３月15日より2022年4月末日とさせて頂きます。

 ※リターン ⑪ の有効期限は、
2022年３月15日より2022年6月末日とさせて頂きます。

クラフトビールの開発・製造費と製品プロモーション費用に充てさせていただきます。
今回のプロジェクトにご協力をいただく、CAMPFIREさんの手数料もこちらからお支払いいたします。

<資金の使い道の内訳（概算）＞

ビール製作費  ¥800,000.-
ビールラベル製作費 ¥50,000.-
発送ダンボール ¥50,000.-
Tシャツ製作費 ¥200,000.-
発送送料 ¥300,000.-
リターン用チケット製作費 ¥30,000.-
広報費 ¥190,000.-
CAMPFIRE掲載手数料・決済手数料     ¥380,000.-

合計￥2,000,000.-

「ノルウェーのネコ」リリースまでのスケジュール

2021年11月下旬　ラベル等商品のビジュアルイメージ決定

2022年 1月上旬～    ビール製造 (カンパイ！ブルーイングにて）

2022年 2月中旬～下旬　 商品リリース

私の人生の約三分の二を過ごした池袋。
池袋の在る東京都豊島区は、日本創生会議が2014年5月に打ち出した『消滅可能性都市』に指定されたことがありました。『消滅可能性都市』とは、「少子化や人口移動などが原因で将来消滅する可能性がある自治体」とのこと。
豊島区は、人口自体は増加傾向にあるものの、

・転出入が活発であり、定住率が低い傾向にある。
・単身世帯の割合が多く、その半数が若年世代。

という背景がみられるそうです。
交通の利便性がよく、職住遊接近型の暮らしができる環境は子育て世代にも魅力的であるはずなのですが、大規模公園が少なく、ファミリー向けの住宅供給も少ないという点も、少子化に拍車をかけているのかもしれません。

空間や場所などのいわゆる「ハコ」の整備充実だけではなく、人々が集い笑顔があふれる街。

将来を見据えた、魅力的な街づくりの対策が必要となっているのだと思います。
「イケブクロ ブルーイング」が、そんな魅力的な街づくり対策の一端を担うために行う活動の一つが、今回のクラフトビール製造販売事業です。
微力ではありますが、精一杯努力いたします。皆様のご支援を何卒宜しくお願い致します。

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

イケブクロ ブルーイング / だるまや　
代表　萩原貴久

〒170-0013
東京都豊島区東池袋2-59-7 松山ビル1F
TEL: 03-5992-7385
https://www.darumaya.to

■業務資格・許可など
・古物商許可証 交付　平成7年3月13日 第305509501450号 東京都公安委員会

・酒類販売業免許通知書  豊酒第699号

■ 特定商取引法に関する記載
●販売事業者名： 萩原　貴久
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：萩原　貴久
● 事業者の住所/所在地：〒170-0013 東京都豊島区東池袋2-59-7 松山ビル1F
● 事業者の電話番号：Tel: 03-5992-7385
●送料：送料込み
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。