はじめに・ご挨拶

はじめまして。

当ページをご覧いただきありがとうございます。

私は株式会社サブコンの代表を務めております「野田洋行」と申します。

学生時代、アルバイトとして飲食業界に飛び込んでから飲食畑一筋で20年以上が経ちました。

これまで、アルバイト→店長→マネージャー→コンサルタント→部門長→役員と、様々な立場で飲食業界に携わってきました。

商品・お店が作られた背景

現在3代目を継承した「ヤマネ肉店」は、実は子供の頃に私が通っていた店であります。帰り道のおやつ・実家の昼食・夕食と、私の生活には「ヤマネ肉店」がいつも近くにありましたが、2016年2月に私が愛した「ヤマネ肉店」は閉店の日を迎えてしまいました。

それから5年、コンサルタント会社を立ち上げていた私は、子供の頃から可愛がってくださった2代目に直談判し、この歴史ある「ヤマネ肉店」をこの世から消してはならない、是非私に3代目を継承させてほしいと熱い気持ちを伝えました。その結果、新生「ヤマネ肉店」として「やきとん酒場　ヤマネ肉店」を住吉と砂町銀座商店街に弊社初の直営店舗としてオープンさせることが出来ました。

しかし、現在、新型コロナウイルスの影響を受け、売上は中々伸びず、非常に厳しい立ち位置にあります。

私たちの商品・お店のこだわり

現状「ヤマネ肉店」は2030年の創業100年を目指し、鋭意営業中です。

当店自慢の「100年メンチ」をはじめ、鹿児島産ブランド豚である「美湯豚」を使用したやきとんや各種一品料理等、低価格で美味しいものをご提供できるよう牧場からの直接配送や、熟練の料理人による調理方法にこだわりを持っています。

リターンのご紹介

各店舗でご利用できる、プレミアム分を加算したお食事券をご用意しております。

プロジェクトで実現したいこと

現状、江東区の住吉駅及び砂町銀座商店街で2店舗を運営しております。

コロナウイルスの猛威に負けない様、店舗の存続を目標としております。

資金の使い道・スケジュール

古き良き時代の歴史ある看板を守るため、プロジェクトに賛同してくれた従業員の為に給与や家賃、食材費やCAMPFIRE手数料等の運転資金に充当させていただきます。

最後に

我々の経営理念は、

「飲食業界の発展に貢献すべく、

　飲食人材の付加価値向上を目指し、

　もって従業員とその家庭を明るくする。」

です。

今は苦境に立たされている飲食業界ですが、

必ずまた明るい未来が来ると信じ、従業員一丸となって運営に取り組んでまいります。

皆さま、是非ご支援の程、よろしくお願い致します。

株式会社サブコン

代表取締役　野田洋行

「やきとん酒場　ヤマネ肉店　住吉店」

住　　所：東京都江東区扇橋2-12-5

アクセス：住吉駅から徒歩5分

電話番号：03-6822-6072

「やきとん酒場　ヤマネ肉店　砂町銀座店」

住　　所：東京都江東区北砂4-22-2

アクセス：砂町銀座商店街通りから徒歩3分

電話番号：03-6458-7990

＜募集方式について＞

本プロジェクトは All-In 方式で実施します。

目標金額を達成しなかったとしても、計画の実行及びリターンのお届け致します。