はじめに・ご挨拶

令和4年4月4日、東京都八王子市京王堀之内にて現在務めている店舗を買い取り独立開業する事になりました店主の浅田と申します。この度はクラウドファンディングという形で、ご報告も加味しご支援の程をお願いしたくプロジェクトを立ち上げました。宜しくお願い致します。

商品・お店が作られた背景

20年前から飲食店への道で働いており、独立したいという思いを胸に日々精進して参りました。現店舗は6年ほど前に店長として立ち上げをさせて頂きまして『この地域で、この場所で独立してやっていきたい』という気持ちが強くなり現在務めている会社より譲渡という形で契約させて頂く事となりました。

私たちの商品・お店のこだわり

大衆居酒屋として様々な層のお客様に愛されて今があります。炭火焼をメインに魚料理や鍋などコストパフォーマンスを考えたおつまみ、居酒屋としての王道な料理、面白い創作料理など多種多様なメニューを取り揃えてお客様を常に飽きさせないよう日々考えております。地域の常連様、学生、サラリーマン、ファミリー層と誰もが気軽にご来店頂ける店舗作りに努めて参りました。

リターンのご紹介

店舗にてご利用頂ける特別優待券、ドリンク無料券、オリジナルTシャツを￥1000からのご支援でお願いしております。店舗への来店のきっかけになって欲しいという思いと応援して下さる皆様の思いを忘れずに日々頑張っていくようにしたいと思っております。このリターンはお金には変えられない熱き思いが何よりの支援です。

プロジェクトで実現したいこと

店舗自体は20年以上ありまして至る所で改装が必要となる箇所があります。化粧室、壁、テーブルやイス、厨房機器など現状でも営業は可能ではあるというものの、よりお客様に満足頂ける設備を整え1つずつ1歩ずつ進んで行きたいと思っております。最優先として化粧室を中心とした水回りの改装を行ないます。水回りは飲食店に於いて、とても大切な箇所で、お客様からの指摘も多い箇所です。お世辞にもキレイなお店ではなくても水回りがキレイな店舗は繁栄するという思想があります。

資金の使い道・スケジュール

化粧室の改装費 約￥150万(※構造上、下水工事から行なう為、高額の費用が必要との見積もりが出ております。)

店舗運営における備品、装飾品、設備投資 約￥30万

CAMPFIRE掲載手数料、決済手数料等約￥20万

2022年3月13日(日)に現在営業している八剣伝京王堀之内店としての業務を終了し2022年3月14日㈪～3/31㈭までの期間、改装期間と致しまして4月1日㈮～4月3日㈰を支援者様、店舗改装等の関係者様、親族、知人、友人を招待したプレオープンをさせて頂きまして、2022年4月4日㈪よりグランドオープンとなります。

リターンにつきましては2022年3月30日までの受付となっております。2022年4月1日より発送を開始させて頂きます。

最後に

このクラウドファンディングを行なうにあたり様々な思いがあります。近隣の方々や常連様は勿論、私のプライベートで仲良くして下さってる皆様、お世話になっている方々、恩返しをしたいと思っている方々、私と関わって下さった全ての方々と共有したい思いが込められています。その中での1番の思いは『このクラウドファンディングが私に会いに来てくれる、店舗に足を運んでくれるきっかけになってほしい』という気持ちです。遠方の知人友人、都内在住の友人が私にはたくさん居ます(居ると思っていますw)。このプロジェクトをきっかけにそうゆう方々と再会出来てお話をしたり、共に笑い合う空間を作れる事が私の何よりの喜びです。年を重ねるにつれて、なかなか会えずに疎遠になってしまった友人、異動や引越し等で会いたくても、なかなか会えなくなってしまった方々、そういった人達とも、また楽しく話して笑い合える時間を作りたいと思っております。プライベートの趣味友、関係者の方々とも、これをきっかけにさらに仲良く楽しく過ごせる時間を演出していきたいです。そして私と店舗をそれまで知らなかった方も興味を持って足を運んで頂き『良いお店だな』『楽しいお店だな』と感じて頂けて私と仲良くなって頂けたら幸いでごす。人と人との繋がりの大切さ、尊さを作り出していける店舗にしていきたいと思っております。宜しくお願い致します。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。