■ ご挨拶 ■

はじめまして！わたくしSAZANAMI（本名 町田 博雅）といいます！

DJ SAZANAMIとして90年代より東京都内を中心にDJ活動を続けてきました（渋谷の老舗 THE ROOMにて12年マンスリーレギュラーDJを務め上げ、代官山 旧Airや各所でレギュラーを勤め、現在は青山Zero、新宿二丁目ArcHなどでプレイ中）。
DJ SAZANAMI プロフィール

2006年より渋谷は道玄坂にて「時代の先駆けとなる刺激的で面白い場所（スペース）作り」をテーマにDJ BAR「BAR SAZANAMI」を開店させ、以降2000年代の渋谷 DJ BARムーブメント、パーティーシーン、アンダーグラウンドカルチャー、バーカルチャーのパイオニア的存在となり、多くのDJやアーティストを輩出してきました。

現在、新たな時代と人にマッチした「新しくて懐かしい、フレッシュな新スペース作り」を目指し奔走中です。

20代〜40代が気軽にカジュアルに集まれる新感覚スナック「ハイパースナック」（BAR SAZANAMIを閉めて同じ場所でオープン）を開店させたいと考えています。

21世紀インターネット時代、人と人のコミュニケーションが希薄と言われがちなこんな時代だからこそ生の「人」と「人」をリアルな世界でつなげるスペース作りを、「今」という時代を象徴する街「渋谷」で実現させたいと考えています！

 

● このプロジェクトで実現したいこと ●

「人」と「出会い」が影響し合い未来をつくる、そんな「場」（コミュニケーションコミニュティ）を作りたいと思います！

職場や学生時代からの友人以外で大人になってからの友達っていったい何人いますか？
大人になってからの友達作りというのは意外と難しいものです。
学生時代や職場といったある種コミュニケーションを取らなければいけない環境下にあっては自然と友達というのはできるものですが、大人になって職場や学生時代からの友人のコミニュティから離れて考えると純粋に友達と言える仲の人って意外と０人という人も多いのではないでしょうか？

インターネット全盛の時代ですのでSNSやチャット、ゲームの中で誰かと知り合うという機会もあるかと思います、結局、インターネット技術が発展し誰とも関わらずとも過ごせるような時代になった現代においても人間は誰か他者と関わりあい、「出会う」ことを求めているのです。

しかし、それらバーチャルの「出会い」が発展し「リアル」な仲になるかというとなかなかうまくいかない事が多いのは、なぜでしょうか？
やはり顔の見えにくい相手とはコミュニケーションの純度が薄くなるのは当然で、それらが影響し合いバーチャルの「出会い」がリアルな「友達」には発展しにくい事はあるかと思われます。
このサイトで資金集めをする際も実際の顔写真を載せた方が有効なように、人はやはり生身の人間の顔が見えてこそ、初めて信用を置きます。

そこで、こういう時代だからこそ、リアルなスペースで元々知らなかった者同士が出会い、お互い顔を合わせて、友達になっていく機会を増やせたらいいのでは？と考えました。

元々、私は渋谷の道玄坂でBARを10年やっていましたのでリアルなスペースの可能性については充分に感じていました。
街にあるリアルなスペースを軸に何か新時代の面白い波を起こす手伝いはできないものか？と考えていました。

もともとの常連さん（現在のBAR SAZANAMIの）は場所柄、音楽関係、Webクリエイターやデザイナーさん、カメラマンさんや芸能関係、作家さんに映画監督、テレビ、広告代理店関係と「何か」を作る、産み出す人たちが多いと思います。
加えて私自身がクラブDJを長く続けているのでクラブに遊びにいく音楽が好きな人、パーティー好き、自由で面白いことが好きな人、そういった人たちが集まります。
そういった方たちと新しいお客さんたちが混じりあい、出会い、何か面白い化学反応が起きれば、次の時代をリードするような力の根源になるかもしれません。

人が出会い、コラボレーションするということで「未来」や「街」「遊び方」が変わる、そういう可能性がリアルなスペースにはあると思います。
勿論、ただの飲み友達としてお互いの状況や悩みを相談したり、違う業界の人に話すことで自分の中のモヤっとした何かを消化できる、そういう事もあるかもしれません。
人がコミュニケーションし影響しあい、何かのヒントを得たり、自分の位置を再確認できたりすることは素晴らしいことですし、リアルなスペースで顔を見合ってコミュニケーションするからならではのこととも言えます。

いろいろと理想はありますが、簡単に言ってしまうと、渋谷にアフター５、気軽に行ける友達の部屋のような、或いは学生時代の部室のような、みんなが集まって楽しく語り、飲み合える「スペース」を持ちませんか？ということです。
みんなどこかでそういうスペースを求めているのに、なかなか現実的には無いですよね。

例えばテレビドラマや映画に出てくるような、みんなが溜まれるような「溜まり場」、そういうのあるといいのにな、って思ってる人は沢山いると思います。
しかし、なかなかそういう場自体無かったりしますし、元々あったとしても知らないコミニュティに入っていくのは不安もあるし、気を使う部分もあると思います。なので最初から知らない「人」と「出会う」をテーマにしたお店をやってみたら面白いし参加し易いのでは？と考えました。

アフター5、大人の部室、あなたも渋谷に溜まれる「スペース」を持ちませんか？

では、なぜ「スナック」（ハイパースナック）なのか？
スナックには他者との関わりあいを持つ、持たざるを得ない環境条件がそろっています。

スナックには隣に座った人、大勢で来ている人、一人で来ている人、様々なお客さんが狭いひとつの空間を共有しあう（時に相席したり）、しあわないとお店自体が回っていかない環境条件があります。
この他者との関わりあいを面倒と考え、一人で飲みたいという方はどうぞ違う落ち着いたお店かホテルのバーでも行ってください。

ハイパースナックは、この、他者と関わりあいを持たないとひとつの空間として営業を回せないという、一見マイナスポイントに見える部分に目をつけました、逆にこのポイントをプラスに転じられるように「人」と「出会い」というテーマを付けてみたのです。
すると、普通に考えるとマイナスポイントであった他者との関わりあいが「出会い」というプラス面に転じ効力を発揮できる可能性が広がったのです。



スナックはひそかにブームになりつつある！？
近年、スナックのブームが再来しているようで、スナック特集の本や、専門のムック本、関係するブログやネット上の情報は増加の一途をたどっています。

近年スナック関連の本で刊行されたもの

BRUTUS No812　スナック好き。（マガジンハウス）

Hanako FOR MEN Vol16　スナックおいでよ。（マガジンハウス）

浅草キッド玉ちゃんのスナック案内（エンターブレイン）

天国は水割りの味がする〜東京魅酒乱〜 都築響一著（廣済堂出版）

スナック　山田なおこ 写真集（リトルモア）

 

といったように社会の流れ的にも近年「スナック」に非常にスポットがあたってきているのは間違いないようです。

この最近のスナックブームに乗り、さらに加速させていきたいと考えています。
若い世代のスナックがあってもいいですよね、楽しいスナック空間をある程度歳をとった人たちだけの特権空間にしておくのは勿体無いことだと思います。



なにが「ハイパー」なのか？
なぜハイパースナックを名乗るのか？
通常のスナックとは違い、「人」と「出会い」に焦点をあてていること。
そして、Wi-Fi完備、iPad完備、50インチTVモニター完備、といった「今」の時代に合わせたデジタル化がされたスナックであること。
コア層が20代〜40代と通常のスナックより若い層がいけるスナックであること。
通常スナックというと男性客メインですが、ハイパースナックは内装がモダンデザインでオシャレ（昔ながらのスナックというより少し気の利いたBARのような造作にする予定です）、むしろ女性が来やすい環境が揃っていること。
そういった事が名前の由来となっています。

なのでハイパースナックの使い方は人それぞれ、自由です。
Wi-Fi完備なのでノマドワーカーにもオススメ、iPadで自分の好きなものを他人と共有しあえます、大型モニターで最新のゲーム機器にカラオケも楽しむことができます。
お酒の種類も通常のスナックより多く、基本的なカクテルから女性に人気な創作オリジナルカクテルも提供予定です。

昔ながらのスナックの良い部分を残しつつの現代版、なのでハイパースナックなのです。
昔ながらの「懐かしい部分」そして、今という時代に合わせた「新しい部分」まさに「新しくて懐かしい」そういった今までにないムードを提供する新業態なのです。

お酒について
スナックというとイメージで言えば、お酒はウィスキーや焼酎のボトル、もしくは1時間や45分のセット料金で飲み放題（やはりウィスキーや焼酎）というイメージがありますが、ハイパースナックではお酒についても旧来のスナックとは違い、多種多様なお酒を揃えていこうと思っています。

お酒については20代〜40代の若い層に合わせたカクテルやノンアルコールカクテル、こだわりのワインにシングルモルト、珍しい新しいお酒などを積極的に取り入れていこうと思っています。

お酒の知識については渋谷道玄坂で10年BARをやり続けたキャリアを充分に活かさせて頂きたいと思っています。
スナックで今時のオシャレなカクテルやワインを飲む、旧来のイメージを覆すような新しいスタイル、そういう部分でも「ハイパー」なわけです。

料金設定について
通常スナックというとボトルキープ（4000円〜）で無制限、もしくは1セット1時間や45分で3000〜6000円といったスタイルが多く見られます。
しかしながら、こういった設定は今の若い世代にとっては非常にとっつきにくい部分でもあります。

メインターゲット層である20代〜40代の若い層は飲むだけの分、飲みたい分だけをその都度支払うスタイル（キャッシュオン）に慣れていますし、その方が明朗会計で安心感を覚えるのではないでしょうか？
私自身、クラブや海外風のパブ、BARで飲むことが多く、キャッシュオンスタイルに慣れていますし、後で会計時によく分からない名目の料金などが加算される恐れがなく安心して飲めます。
そういった経験からもハイパースナックの支払い方法は、その都度支払うキャッシュオンスタイルとさせて頂ければと思います。

カバーチャージ1000円で少しつまめるお菓子類と最初の1杯がついてくる、そんな気軽な金額設定にしようかと思っています。
生ビール、焼酎系、ウィスキー系、ワイン、カクテル類等、その他 800円〜という渋谷地区のBARの平均的値段と同設定とさせて頂きます。

また基本プラン以外にも、1セット90分 焼酎・ウィスキー（ハウスボトル、水割り、ロック）飲み放題4000円のプランもご用意する予定です。

ボトルキープも4000円〜 可能、3ヶ月キープ、ボトルがあるうちはノーチャージでご利用できます。（割り物を使う場合、お茶や炭酸、ジュース類は別途料金頂きますが、ロック、水割りで飲む場合は氷代1日200円で飲み続けられる設定にしようかと思っています）



スタッフ「ママさん」について
ハイパースナックにはお店を運営するスタッフがいます。
いわゆる旧来のスナックでいうとこの「ママさん」「ちいママ」というやつですね。
私もマスターとしてお店に立ちたいと考えていますが、ハイパースナックにも「華」が必要です。

ハイパースナックは男性も女性も利用できるスペースですが、スナックというムードを作りたいと思っているのでママさんをスタッフとして雇いたいと思っています。
可能な限り、日替わりでママさんに入ってもらおうかと思っています（＊ママさん随時募集しております、我こそは！という方がいらっしゃいましたらごお声がけください、18歳〜35歳、女性、週1回ペースで出られる方）。

毎日いろんなママさんが入るのでお店の個性も日替わりで飽きることなく楽しめます。

＊ ママさんによる接待営業（タバコに火をつける、お酌をする等）はしません。

＊＊ また当店は男性客専用の風営店ではありません、ママさんや女性のお客様が不快な想いをするようなお客様がいた場合、入店禁止、出禁とさせて頂きます。

＊＊＊ ノードリンク、ノーオーダー、水のみで居座る行為、またドリンク1杯を長時間かけて飲む行為はご遠慮頂きますようお願い致します。

ターゲット層
ターゲット層は20代〜40代の若い世代、新しい遊び場、新しい空間、新しい出会いを求めてる、センスの良い好奇心旺盛な人たち。

「出会い」と一言で言ってしまうと「出会い系」や「出会い〜」という男女の出会いをテーマにしたものと勘違いされますが、当店のやろうとしていることは、そういう事ではなく、大人になってからの「友達」という部分です、誤解されないようにご注意ください（勿論、男女の友達関係から恋人関係に発展したりするプライベートの部分にまでは口出しをするつもりはありません）。

純粋な「友達」という部分に焦点をあてたいのでネットワークビジネス、宗教等の勧誘に本スペースを利用するのはご遠慮ください（個人が何を信じているか、推奨しているかは自由ですが、そういった部分を他人に勧めたり、強要する空間ではないのでご注意ください）。

 

企画
旧来のスナックにはない「企画」もどんどん打っていこうと思っています。

土曜日をメインに色んなものにスポットをあてた企画を考えています。
例えば…

カラオケクイーン・キング決定戦
日本酒利酒大会
高い？安い？ワイン飲み比べ会
みんなでタコ焼こ・タコパ会
手作り餃子を楽しむ会
みんなで持ち寄り闇鍋パーティー
漫画好き大集合・私のオススメコミックを語る会
映画大好き・映画を語る会
独身オンリー人狼パーティー
独身オンリー仮装合コンパーティー
誰が大富豪・トランプパーティー
ボードゲーム大好きっ子集まれ！ボードゲームパーティー
LIVE配信・スナックNOW！
LIVE配信・場末スナックにて…男と女の本音

等、随時いろいろな企画を考えていこうと思っています。


スケジュール
現在、ハイパースナック予定物件にてBAR SAZANAMIを営業中（DJ BAR営業は終了しました、現在は通常のBAR営業中）です。

改装業者サイド、諸々の準備等も含めて6月下旬以降の改装工事予定で7月中旬〜下旬時期の営業スタートの予定となっております。

また今回は All-In 形式をとらさせて頂きますので、業者都合、準備等が整い次第オープンに向けてスタートしていきたいと思っております。

 

■ プロジェクトをやろうと思った理由 ■

「新時代」の「新空間」を作りたいと思ったのが最初のきっかけです。

80年代〜90年代、かつて「新空間（スペース）」と謳われたCLUBに20年近くDJとして、また10年DJバーを運営してきて感じたことは、そろそろ時代が新しいスペースを求め始めているのではないか？という予感でした。

「新時代」の「新空間」は人のコミュニケーションを促し、影響しあい、やがては「未来」や「街」「遊び方」を変えうるパワーの根源となるかもしれません。

ハイパースナックはただのお店ですが、この場所で出会い影響しあう人々が変えていくのは新しい時代、「未来」そこには果てしない可能性があると私は思います。

 

● これまでの活動 ●

BAR SAZANAMIとして10年、飲食店の激戦区、渋谷は道玄坂で営業してきました。

BAR SAZANAMIはこれまで有名無名問わず様々なDJやアーティストが出演した、自由が気風のアンダーグラウンドなDJ BARでした。

過去出演アーティスト：不可思議/wonderboy、DOTAMA、DORIAN、やけのはら、曽我部恵一（サニーデイ・サービス）、TJO、瀧澤賢太郎、XTAL、peechboy、CHERRYBOY FUNCTION、SEKITOVA、TREKKIE TRAX 等。

2016年3月末をもってDJ BAR営業は終了となりました。
現在、通常のBAR営業を行っています。
7月頃に新業態「ハイパースナック サザナミ」としてオープン予定。

 

住所 東京都渋谷区円山町５−３萩原ビル地下一階 （一階にはカフェ・ド・クリエ、三階には森の図書室などがあるビルです）

道玄坂の大通り、目抜き通りに面していて集客に適した好立地です。

また本ビルのある道玄坂上はスクランブル交差点や風俗街から離れているので治安もよく、落ち着いた大人の雰囲気も持ち合わせています。

渋谷駅からはマークシティを通って来て頂ければ雨にも濡れず、また思ったほどの距離感はありません。

円山町はその昔、料亭が数多くあった土地柄、芸者街、色街としての歴史もあります。お酒を飲んで楽しむような風情が今も色濃く残っていて、最寄りの神泉（井の頭線）駅付近は話題のお店が続々と出店するような人気の地域です。

 

■ 資金の使い道 ■

店舗改装費（造作一部解体、補修、壁・天井全面塗替え、エントランス扉交換、トイレ扉交換、ピクチャーレール2箇所設置、電気温水器交換）
540,000円（4月現在 大まかな見積もり）
＊縁故業者により通常価格よりコストダウン

 

店舗家具類（ベンチソファー約3m、ロースツール4つ、ローチェア2つ、ローテーブル5つ、カウンターチェアー6つ）購入費　
450,000円（4月現在 大まかな見積もり）
＊中古家具店利用により新品購入よりコストダウン

 

大型TV（50インチ〜55インチ、2Kの予定）、iPad、電飾看板等購入費
260,000円

 

合計 1,250,000円

ですが、今回は1,000,000円を目標額とさせて頂きます。


目標額 1,000,000円です！

■ リターンについて ■

2,000円
ご来店時通常のカバーチャージ（1000円）を無料サービス、さらに渋谷道玄坂で10年愛され続けたBAR秘伝の「ウーロンハイ」もしくは「レモンサワー」どちらか1杯を無料サービスさせて頂きます。

3000円
今回限りの限定100個、「ハイパースナックサザナミ」オリジナルロゴ入り水割りグラス。
今後このロゴを使ったオリジナルグラスは作りません、ハイパースナックサザナミ、オープン記念オリジナルグラスと来店時のカバーチャージ1000円が無料に。
引き渡しはご来店時、もしくはご希望の方には郵送させて頂きます（着払いとさせて頂きます）。

5,000円
焼酎ボトル1本（4000円）を無料サービス（3ヶ月キープできます）。
キープ中はノーチャージでご来店頂きます（氷代、割物代別）。
遊ぶ「大人」の夢、ボトルオーナーに気軽になれます。

9,000円
おいしいオススメウィスキーボトル（8000円）を無料サービス、3ヶ月ボトルキープ。
ウィスキー好きのマスターが選ぶ、自信の旨ウィスキーをお出しさせて頂きます。

18,000円
おいしいウィスキーボトル２本（16000円）を無料サービス、ボトルキープ３ヶ月。
ご希望の方のみ、壁裏にスポンサーとして「お名前」を書き入れさせて頂きます。
店内の秘密の壁裏にスポンサーとして名前が入ります。
これであなたも「オーナー」の仲間入りです！

32,000円
1年間カバーチャージ（1000円）無料、シャンパンボトル１本無料サービス。
ご希望の方のみ、壁裏にスポンサーとして「お名前」を書き入れさせて頂きま す。
１年間カバーチャージ1000円がかからない上に、皆で乾杯して嬉しいシャンパンのサービス、友達や仲間を連れてくれば自慢できること間違いなしです！

50,000円
1日スナックのマスターorママさんになれます。
1年間カバーチャージ（1000円）無料、焼酎ボトル2本無料サービス。
ご希望の方のみ、壁裏にスポンサー として「お名前」を書き入れさせて頂きます。
いつか自分のお店をやってみたい、そんな夢がある人にオススメです。
東京の一等地、渋谷で「ママさん」「マスター」が経験できるのは非常に貴重な体験と言えます。

150,000円
90分飲み放題（ハウスボトル、ウィスキー、焼酎、ロック水割り）コース4000円分、1年間無料サービス。
ご希望の方のみ、壁裏にスポンサーとして「お名前」を書き入れさせて頂きます。
とにかく週に1回はいっぱいお酒を飲むという、生粋の飲んべえさんにはこちらが非常にオススメです。
週一で来店頂ければ 10ヶ月経たずに元がとれてしまいます。

500,000円
1年間お酒類無料（キープボトル類、モルト、ワインボトル類、一部高額酒類を除く）、チャージ（1000円）なし。
シャンパンボトル5本無料サービス。
ご希望の方のみ、壁裏にスポンサーとして「お名前」を書き入れさせて頂きます。
これで名実ともに「ハイパースナック サザナミ」のオーナーになれます、「俺の店」「わたしの店」とどうぞ言ってください。
渋谷に自分のお店を持ってみませんか？

● 最後に ●

実は私はインターネットやそのカルチャーに対して抵抗感のあった過去を持ちます。
年齢も36歳とデジタルネイティブ世代ではありませんし、仮想よりも現実、リアルな世界に重点を置いて今まで生きてきました。
DJもつい最近までレコードのみで続けていましたし、お店や街に対して強い思い入れがあり、そういったリアルな世界の中で生き続けてきました、ある種古いタイプのアナログな人間でした。

しかし、時代の移り変わりをここ10年、特にお店を開いてから見てきて、今までのリアルなものだけでやっていく状態に限界を感じました、そういった事を感じ始めてからインターネットカルチャーに触れ、そういったイベントを企画したり、自身の店でもデジタルネイティブ世代のパーティーを増やし盛り立てたりもしました。
そんな中で感じたことが、リアルとインターネットのうまいバランスを取ることで現実と仮想世界の良いとこどり、うまくすればそれ以上の相乗効果が得られるかも？という想いだったのです。

インターネット時代に沿ったイベントや企画をやっていた時、現実的な集客や数字に随分と悩みました、配信や動画アップなどでアクセス数やビュアー数は稼げても、それを現実的なビジネスに落としこむ事ができず、実店舗とのうまい兼ね合いができない経験がありました。
また実店舗にてリアルなものを主軸にしたパーティーを企画する時には、数字自体は良い結果が出ても、なぜか「時代遅れ感」を感じずにはいられませんでした。

今という時代はある種の境目なのかもしれません、この10年はインターネット、仮想に比重がよっていて、さらにそれより10年前は現実が重視され…そして今とこれからは「仮想」と「現実」のミクスチャーで面白いことをやっていく、それで「結果」がでる。そんな世の中に、もうなりつつあるのかもしれません。

私がやろうとしている「ハイパースナック」は実店舗、つまりはリアルです、しかし、その根源の思考にはインターネットがあります、今回こういったクラウドファンディングで資金を募ろうと思ったこともその流れの一部ですが、実店舗をデジタル化することで今という時代を生きるインターネット世代が気軽に来れる環境を整えたいと思っています。
そして、リアルなコミュニケーションができるようにあえて狭い、相席せざるを得ない状況をわざと作り出したりもします。

インターネット時代に沿った部分と、ちょっと面倒だけど面白い現実世界の仕掛けを混在させることでどんな化学反応が起きるのか？
それらがそこに集まる人たちにどう影響し「人」と「出会い」を促進させ、結果どんなコラボレーションが成り立っていくのか？
まだ、誰もやっていない、存在しないお店づくりをしたい、それが次の時代をリードするスペースになってくれるのでは？そんな予感も感じています。

10年、BARをやっていて私のお店きっかけで5組ほど結婚したカップルがいました、知らない者同士が出会い結婚する、家庭を築く、これも立派なコラボレーションの結果と言えます。
これからは今の時代に合わせたお店づくりをしつつ、懐かしくて安心できる雰囲気を残せれればより良いコラボレーションが生まれていくのではないかと思っています。

仕事上のコラボレーション、プライベートの遊びの部分でのコラボレーション、ライバルとしてのコラボレーション、アートや新文化的な部分でのコラボレーション…様々なコラボレーションが予想されます。
そのコラボレーションの結果としての未来が、もしかしたら時代を変えていく、街のあり方を変えていく、遊び方をも変えていく、そんな力になっていったとしたらとても嬉しく思います。

最後に今まで10年間BARをやらさせて頂き、様々な皆様に支えられ助けられここまでやってきました、私に関わって頂いた皆様、本当にありがとうございました。
時代の変わり目、2016年にもう一つ「夢」を発進させて頂きたいと思います。
今までの常連さん、働いてくれたスタッフさん、いきなりDJ BARを辞めスナックにするワガママな私のことを支持して頂き本当に、本当に心より感謝しています。
ここでもう一花咲かせるために「今」という時代を代表する話題のクラウドファンディングにて資金を集めたいと思い、この企画に乗り出しました。

このサイトで初めて知った方、このプロジェクトをご覧になった皆さん、ぜひ、新しい時代の新しいスペース作りにご賛同頂けたらと思います。
大切なものを残しつつ、変わっていく、「今」と「これから」に重きを置いて本プロジェクトを成功させられたらと思っています。
ぜひ、未来を見据えた、楽しい「変化」を一緒に体験しましょう！

何卒ご支援のほど、よろしくお願い致します！！！！