プロジェクトオーナーの広島お好み焼「来んさいや」
店主のひらの　ゆきこ、ひらの　まさのぶと申します。

今回のクラウドファンディングでは、既存の店舗にある鉄板に負けない、鉄板が付ついたキッチンカーを特注にて作成・購入し、千葉から関東地方の方々に本物の広島のお好み焼きの味をお伝えしていければとプロジェクトを立ち上げました。

また、医療施設、介護施設、子ども施設等にも積極的に出向いて食の楽しみを提供できればと考えておりますので、何卒ご支援よろしくお願いいたします。

ひらの　ゆきこ

飲食従事25年間、
現在広島お好み焼「来んさいや」店主です！　
座右の銘は
「出逢いは必然」
「美味しい楽しい出逢い」
「仲間作り友達作りができる店」

広島出身の熱烈カープファン、プログラマー、生命保険会社勤務等を経て居酒屋経営にチャレンジ！
主人ひらの　まさのぶと共に大好きなお好み焼きを「食べる側から作る側へ」なりました。

ひらの　まさのぶ

飲食従事30年、元々和食の板前で、店舗内メニューの１品料理の多くを手がけています！
常連さんにはメニューを聞かず、お腹の空き具合でオリジナル料理を提供したりもします！

今回のプロジェクトでは「既存店舗を辞めてでも各地でお好み焼きを提供したい！」と考えており、「他の料理は誰でも出来るが本当に美味しいお好み焼きを各地で焼けるのは自分達だけだ！」と言い切れます！

お店の由来と歴史は
「来んさいや」とは広島の言葉で「来なさいよ」とか「来たら良いよ」と言う意味です。
飲みにでも、食べにでも、おしゃべりでも、何にでも、うちに来たらいいよ！

広島カープ好きな方、野球好きな方、お好み焼きが好きな方、お友達作りたい方、愚痴を言いたい方、様々な方の止まり木の様な店になってくれたらという思いでつけた店名です。

初めはゆかりがなく、知り合いが全くいなかった千葉でしたが、「広島カープ」というワードから少しずつ知って頂くことが増え、コロナ以前は広島カープの試合中はいつも店内が赤いユニフォームでいっぱいになりました。

歓声と赤い姿は今ではご近所の風物詩となっているみたいです。
SNSでも拡散があり千葉県のみならず、関東の多方面からのご来店も多くございます。

また、ご近所様に本当に恵まれ、店舗近辺住人様からも多くご来店いただき、プライベートでも困り事から悩み、嬉しい事も全て共有して頂いております。

ご近所様から恵まれてるという表現よりも守って頂いている様に大事にして頂いております。

何よりも人様と触れ合う事が好きな夫婦がはじめた広島愛あふれるお店。
広島お好み焼きをはじめ、広島つけ麺・肉玉ライスなど様々な広島の本場の味を味わえるお店です。

【アクセス】千葉県千葉市中央区末広1-16-24　本千葉駅、徒歩10分

【営業時間】ランチ11:00〜14:00　ディナー17:00〜23:00(L.O.22:00)

【定休日】月曜日、不定休

店内は広島カープ一色！
関東の多くのカープファンも集まって下さり「千葉のカープ聖地」と言って貰えるまでになりました！

元広島カープドラフト1位の澤崎元投手がご来店くださった事もございます！
もちろんカープファン以外もウェルカムなので気軽にご来店ください。
一緒に盛り上がりましょう！

広島お好み焼き￥900円～
当店のこだわりであり、名物！
広島の本当の味をご賞味ください！

広島つけ麵￥900円〜
千葉では当店でしか扱っておりません！
数年（今年も）ラーメンウォーカーからの依頼で毎年掲載もされてる自慢のメニュー！
多分ラーメン屋以外でラーメンウォーカーに掲載されるのはうちだけでないでしょうか？笑

牡蠣の鉄板焼き￥1000円
カキフライ￥900円
広島県産牡蠣はもちろん常備しております！
広島のかき生産量は全国1位！
身は大きくプリッとしていて、濃厚な味わいが特徴の広島の牡蠣！
瀬戸内海の絶品をぜひご賞味ください！

がんす￥350
「がんす」は魚のすり身と野菜を潰したものを混ぜたフライで広島のソウルフード！
ご飯やお酒のあてによく合い、1度食べられた方のリピート率は異常です！

広島地酒￥700円〜
広島は日本3大「酒どころ」の1つ
当店では季節に合わせた様々な広島の日本酒をそろえております！

なぜキッチンカーなのか？
コロナ禍で社会の全ての生活スタイルが変わってしまいました。
生きていくうえで国民や企業の考え方、方向性も大きく変わりました。

しかし人間の衣食住は形は変わっても無くてはならないものであり、その中の「食」に対しての変化の大きさは私たち飲食店従事者にも大きな変化を求められました。

生活の楽しみの1つである食事。
語り合い笑いあいながらの食卓。
休息の場でもある飲食店。

広島お好み焼「来んさいや」は本来そんな他愛ない語らい・休息があり、
食事の楽しみが当たり前に味わえるお店でした。

コロナ以前の「来んさいや」は広島で自分達が食べてきた、当たり前のお好み焼きを、千葉の小さな店で大きな鉄板を挟みお客様と会話をしながらお好み焼きが焼けるのを待ちながら、焼けたらあつあつのお好み焼きを冬でも汗を流しながらお客様が食べてくれました。

それがコロナにより一変し、会話しながら美味しい時間を過ごす事が出来なくなってしまい困難な1年半を過ごしました。
1年半の間、様々な試行錯誤を行い、来んさいやはテイクアウト、デリバリーが主体の飲食店となってしまいました。

しかし本来「粉もの」は時間を置くと味が変わってしまうもの鉄板を挟みながら、コミュニケーションを取り、焼きたてを楽しんでもらう。
そんな店で食べる時の感動が薄まっていく危機感がありました。

「関東で1番美味しい」と言って遠くから沢山の ご来店下さってたお客様達から「早く食べたい」「県を跨げない」「近くにないのが寂しい」とのお声も多くいただきました。

コロナ以前のように「待つ」だけの営業ではお客様へ十分に食の楽しみを提供出きません。
屋台営業をさせて下さる企業様と出逢い、現在は屋台営業もさせていただいておりますが、
２つ以上の工程は行ってはいけないなど、食品衛生法により提供できるメニューに限界があります。

何よりもお客様と顔を合わせながら目の前でお好み焼きを焼き、できたてを食べて欲しい。

コロナとの共同生活が普通になってくるであろうこれからを行けないけど食べたいと言って下さる方の所に出向き、以前の様に笑顔で皆さんの前でお好み焼きを焼くには、鉄板付きキッチンカーでこちらから出向くしかありません！

来んさいや！行きます！

幸い、色々な方からキッチンカー出店のお話をいただき、各県ごとに営業許可を取得したらどこでもお好み焼きを目の前で焼いて提供出来る事も分かりました。

既存のお店では来店が難しかった県外のお客様にも、お店と同じ様にお好み焼きを目の前で焼きながら、
鉄板を挟み従来の様に会話を楽しみながら時間を共有したいと思います。

1.5ｔトラックを食品衛生法に則り調理可能な設備を整え、お店にある鉄板と同レベルの鉄板を導入します。

現在鉄板があるキッチンカーは殆ど無く、あっても来んさいやの思い描くイメージとはかけ離れたものです。

大きな窓に鉄板を置き、お好み焼きを焼くことを一つのパフォーマンスとして、見ているお客様にも楽しんでいただきたいと思います。

車体の色は赤色で雨が降ってもパフォーマンスをお客様に楽しんでいただくためにサンシェード(日よけ・雨除け)がついたものにします。

近くにテーブルを並べて、ビールなども飲めるようにします。

【稼働】

月に10日～15日間の稼働で、千葉がまずスタートして営業許可が取れたところから、いろんな所を回っていきたいと思います。

【出店地域】

千葉県、静岡県、神奈川県、埼玉県、東京都、茨城県、栃木県、いずれは東北地域の営業許可証を取得し定期的に多方面にて出店予定。

【医療施設、介護施設、子ども施設等】

お客様からの提案で、広島の美味しいお好み焼きを普段食べれない人に食べさせてほしいと要望がありました。

確かに医療施設、介護施設、子ども施設等の施設内で生活している方々の中にはお好み焼きのお店に出向くことが難しい方もおられます。
鉄板を挟んで店員さんやお客様同士で会話を楽しみながら焼きたてのお好み焼きを食べていただく。

そんな食の喜びをお届けすることは、お店側が出向く鉄板付きキッチンカーだからこそできる事だと考えております。

【お好み焼きmasterの育成】

現在、広島のお好み焼きを焼ける料理人の雇用及び育成にも力を入れており、当店独自の「お好み焼きmaster」の認定を行っております。

お好み焼きmasterの人数を増やせたら、キッチンカーを複数所有して出店方面も東北方面にも行かせて頂きたいと考えております。

SNS等を最大活用し、存在を広めていきます。

【フランチャイズ】

そしてゆくゆくは「本気のお好み焼き」に賛同して下さる方々にフランチャイズ展開を募集していき、本場広島のお好み焼きを普及させていきたいと考えております。

株式会社ミニオン
代表取締役社長　髙橋明子 

今だからこそ、みんなで食卓を囲みたい。人と人が食事をすることで様々な関係を作ってきたことがコロナ禍で一変してしまいました。

大切な人や仲のいい人たちとの楽しい食事の時間をもう一度取り戻したい。デリバリーやテイクアウトではなく、鉄板を囲んでみんなと楽しく笑い合いながら食事をしたい。

そんな来んさいやさんの想いをのせたキッチンカーを私は応援します。
みんなと一緒に広島お好み焼きを食べたい！！

磯野製麺株式会社
営業部長　矢野剛伸

いつも美味しいお好み焼を皆様にご提供いただき、本当に有難うございます！広島お好み焼は戦後広島で生まれました。栄養バランスに優れ、ボリュームも満点な広島お好み焼は、全国に広がりつつあります。

今回、来んさいや様がキッチンカーで更に多くの方々に、広島お好み焼をご紹介頂けることに深く感謝いたしますと同時に、多くの方々の笑顔を拝見出来ますことを心より願っています。

新型コロナウィルスの終息までもう一息な毎日ですが、この辛い日々も皆様のご努力で乗り越えられそうな光も差し出しています。

今回の、来んさいや様のご活動が、その光明に益々の勢いをつけてくれることを広島の地より期待しております。磯野製麺は、来んさいや様を応援しています、頑張ってください！

船本幸史税理士事務所
代表 　船本幸史

素材にこだわった広島お好み焼きをみんなに食べてもらいたい。初めて来んさいやさんの広島お好み焼きを食べたとき、今まで食べた広島お好み焼きと全然違うことにびっくりしました。

こだわって広島から仕入れているそばや甘くてジューシーなソースは絶品です。ここでしか食べられない広島お好み焼きがあります。

テイクアウトやデリバリーではなく、鉄板で焼いた熱々のお好み焼きをその場で食べるのが最高です！

きっとやみつきになる広島お好み焼きを多くの人に届けてもらいたい！そんな来んさいやさんの広島お好み焼きをキッチンカーで各地の人に届けたいという想いを応援します。

ボードゲームとアンティークのお店　おもくろや
店主　佐々木なおみ様

来んさいやさんのお好み焼きはほんとにおいしくて、気がつくと食べながら笑顔になっちゃうんですね。食べ終わるともりもり元気が湧いてきます！

明るくて楽しい太陽みたいな女将と、そんな女将を横でニコニコサポートしている大将の温かなお人柄に、お腹だけじゃなくて心まで満たされる。

そんなすてきなお店なんです。大将の作る料理の数々もまた美味しくて…行くとついついお酒が進んじゃいます。お酒ももちろん広島のおいしい日本酒で気分はすっかり広島旅行です。

そんなスペシャルなお店のお好み焼きが各地で食べられるようになるなんて、最高なアイディアだと思うんです。みなさんの街にもぜひ！来んさいやさんのキッチンカーを呼んでみませんか？

サンパティー株式会社
代表取締役　井上龍也

私たちは、お好み焼き　来んさいやを応援しています！

九州から関東に出てきて、美味しいお店でたくさんご飯を食べてきましたが、故郷の味を食べられるお店はなかなかありませんでした。

しかしこの来んさいやで、本場広島の味がそのまま食べられる事にとても驚きました！

オーナーたちも皆さん温かい方々ばかりで、お客さんが集まってくる理由がよくわかります。

今回、キッチンカーをクラウドファンディングで始められるとのこと。

少しでも多くの皆さんに、この絶品お好み焼きを食べてもらいたいです！頑張ってください！

千葉日報社クロスメディア局
クロスメディア第1部長 　鎌田亮一

　地元新聞社の社員として県内を仕事で歩き回っていますが、まず広島お好み焼きを食べられる店がほとんどない。

ここ「来んさいや」では広島「風」でも「広島焼き」でもない、正真正銘、広島出身の人たちが作る“本物”の広島お好み焼きがあります。

キャベツの水分をいかに抜きながら、麺、肉、もやし、天かすなどをミルフィーユのように重ね、なおかつ味に一体感を持たせるかに集中して焼き上げる様は、鉄板の前で見て良し、におい良し、食べて良し。

そんなお店がキッチンカーを導入して、関東各地に広島お好み焼きを食べてもらいたいという。

本音を言えば、お店が手薄になってしまうのではと心配もあります。

だけど、スタッフの皆さんの熱い思いに賛同しました。自分もたくさんの人たちに美味しいお好み焼きを食べてほしいと思います。

株式会社森商店　
千葉支店長　池田昌弘

千葉の広島カープファンの方々の聖地、きんさいや様を応援しています。

おかみさんはいつも明るくフレンドリーですし、店主の鉄板焼き加減は最高です！(2人の仲の良さも最高です。笑)

地元に根強い人気があるおふたりが、新しい場所でチャレンジする事を応援できるのもとても光栄です！千葉の聖地だけでなく、関東に広島カープファンの方々の聖地として広まって欲しいですね。

頑張ってください！応援しています。

スタッフ 林 龍希

来んさい従業員の林龍希です。僕は来年来んさいやを卒業しますがキッチンカーにお客としてお好み焼きを買いに行くのが夢です。

スタッフ　中村桃子

皆さんご協力お願いします。

スタッフ 金子愛美

来んさいや助っ人のまーちゃんと言います。キッチンカーで皆様にお好み焼きをお届けするのが早く実現出来ます様に

スタッフ 小里佳子さん

カープファンとしてきんさいやファンとしてキッチンカー全力応援したいです！

3000円‥
【お好み焼き3枚無料】or【お食事券3300円分】

5000円‥
【お好み焼き6枚無料】or【お食事券6000円分】
【オリジナルトートバック＋キッチンカーお披露目会参加券】
【全力応援】

10000円‥
【お食事券12000円分＋キッチンカーお披露目会参加券】
【オリジナルトートバック＋お食事券6000円分】
【全力応援】

20000円‥
【お食事券10000円分＋オリジナルトートバッグ＋オリジナルTシャツ】
【お食事券5000円分5回チケット】
【お料理教室】
【出張お料理】

50000円‥
【お食事券5000円分12回チケット＋キッチンカーにお名前掲載（小）】
【お店貸切(昼の部)】

100000円‥
【1日お店貸切できる権利】

200000円‥
【1日お店貸切を2回できる権利＋キッチンカーにお名前掲載（大）＋出張料理で2回呼べる権利】  

300000円‥
【1日お店貸切を2回できる権利＋キッチンカーにお名前掲載（大）＋東京銀座瀬戸内料理店ディナーご招待】

2021年11月　　 プロジェクトスタート

2021年2月 　　  クラウドファンディング開始

2022年3月　　　キッチンカーの製作

2022年4月頃　　キッチンカー出来次第、千葉県から営業スタート

・キッチンカーの製作費用　

・クラウドファンディング手数料　

・リターン品の準備・仕入れ費用　

皆様に来んさいや！と言っていただけるよう
関東中の皆様のもとへ鉄板付き特注キッチンカーで走り回ります！

食で皆様の生活に楽しみを提供していきます！
ぜひ皆様のご協力お願いいたします！

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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