ある日、友人とドライブに行きました。グラノーラを食べていると「ポロポロこぼれるから食べ難い！」と友人に言われ食べ易いものを考え、ITAGURAを開発しました。試作を重ねイタグラを販売したくて工房を作りました。が、施工業者さんに恵まれず除湿が出来ないエアコンが付いてしまい仕事にならない夏でした。