本日フカヒレ加工作業を行っております。

フカヒレの加工はとても難しく、皆さんに食べてもらうまでには

なんども加工作業を行わなければなりません。

繊細なヒレを壊さないように丁寧に仕上げていくには熟練の技や経験が

必要です。

そんなフカヒレを皆さんに知っていただくため、本日も心を込めて

作ってまいります。

これからも何卒宜しくお願い致します。