皆さんこんにちは。江﨑果樹園です。

クラウドファンティングに、たくさんの方々にご支援いただき本当にありがとうございます。

そして、暖かい激励やメッセージをくださり、励みになります。

まもなく現在の支援総額も30万を超える段階まであります。

引き続き、情報の拡散にご協力頂き支援の輪を広げてもらえたら嬉しいです。

本日は、リターン不知火についてお話しします。

不知火は、ポンカンと清見オレンジの交配品種で人気の柑橘です。

甘味と酸味のバランスも最高で、贈り物としても良く使われています。

みかん並に皮がむけ、種も殆どなく袋ごと食べられます。

デコポンの正式な品種名は「不知火」で「デコポン」はJA熊本果実連が所有する登録商標です。

こちらの不知火は、果実連（農協）に共販していないためデコポンの名称ではなく、

不知火と明記して販売いたします。

不知火の収穫は、収獲が遅く、樹上で寝かせるほど果実は甘くなるのは確かですが・・・・

温度変化、果実の果皮障害や腐敗になる確率が高くなり生産者には、非常にリスクが高くなります。

生産しても腐敗率がが高くなると本末転倒です。

不知火は、繊細ですし丁寧に扱わないと貯蔵後の腐敗（果皮障害）が進んで皆様の手元に届けるまで細心の注意をはらい管理して行きたいと思います。

現在、収獲も終わりまして倉庫で貯蔵しています。

貯蔵することによって、酸味が落ち着き、熟成されたまろやかな甘みになります。

支援された方には、本当に良かったと満足した商品を送らせて頂きます。

どうぞこれからもよろしくお願いします。