はじめまして、イノパンマンと申します。

私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。

この度“究極の二杯”をテーマにプレスコーヒーとミルクティーのキッチンカーを開業することとなりました。

当プロジェクトはキッチンカーの製作資金と開店準備費用をご支援いただきたく立ち上げさせていただきました。

夫—会社員

前職は全国的カフェチェーン店に勤務しておりました。

妻—育児休暇中

二人とも無類のコーヒー好きな事もあり、今回念願のキッチンカーカフェをオープンする運びとなりました。

応援していただけたら嬉しいです！！

キッチンカー開業のきっかけは香港の朝ご飯！

そもそもどうして私たちがキッチンカーカフェを始めようと思ったか、その経緯について書かせていただきます

きっかけは…

何度か旅行で訪れた香港の朝食でした。激甘ロイヤルミルクティーにトースト、スクランブルエッグ、マカロニスープを食べながら、いつかこの朝食をオフィス街の朝時間限定で販売したい、と思ったことでした。

香港の朝食

それからしばらく月日が流れ…

とある日の妻の思い切った後押しもあり、今回のキッチンカー開業にこぎつけました。

当初イメージではもちろん香港で食した朝食を提供したい！と考えていましたが、現実問題私たちの軽トラキッチンカーでの作業工程数は限られた工程のみしかできないことが判明。食事もドリンクもあれもこれも、、、は現実的に厳しいと思い知りました。

そこでまずは過去のカフェ経験を活かしてコーヒー等のドリンクメニューからスタートすることにしました。

テーマは“究極の二杯”

“究極の二杯”は究極のコーヒーと究極のミルクティーの2品。

コク・豆本来の味わいを余す事なく味わえるどっしりとしたプレスコーヒーと香港の佐敦（ジョーダン）で飲んだ香港風のミルクティーに隠し味のコーヒーを混ぜ込んだミルクティーをレギュラーメニューに携え販売していくことを決めました。

そしてもう一つのキッチンカー開業の動機、

キッチンカーでポップアップショップを開きたい

“カフェに自分たちのプロダクト（商品）を展開したい人はきっといるはず”

必ずしもカフェに行く動機はコーヒーを飲みに行くだけではない。

もしカフェにショップのカッコイイTシャツが売ってたら、もしコーヒーを買いに行ったついでにお洒落な花屋さんの花が買えるブースがあったら、もしコーヒーに良く合う地元スイーツ店のスイーツが売っていたら、、、私たちはこのような日替わり月替わりでワクワクするようなキッチンカーを作りたいと考えてます。

まだ見ぬたくさんのタイアップを夢見て新鋭オーナーさんが比較的チャレンジしやすい環境を作り、よりたくさんの素敵なショップやブランドとのタイアップを実現させたいです！！

当プロジェクトのリターンを紹介します。

もしリターン品のグッズ（5,000円以上のご支援時）が不要な場合は不要な旨をお知らせください。本来グッズ製作にかかる費用を貴重な運営資金として私たちグッドプレスコーヒーの運営に使わせていただきます。

★3,000円を支援してくださった方

①公式Instagramでお名前またはニックネームを掲載させていただきます。

②サンキューステッカー×2（1枚は皆様へ、もう１枚は店頭のスポンサーズボードへ掲示させていただきます）

★★5,000円を支援してくださった方

①公式Instagramでお名前またはニックネームを掲載させていただきます。

②サンキューステッカー×2（1枚は皆様へ、もう１枚は店頭のスポンサーズボードへ掲示させていただきます）

③お店のロゴマーク入りエコバッグ

★★★10,000円を支援してくださった方

①公式Instagramでお名前またはニックネームを掲載させていただきます。

②サンキューステッカー×2（1枚は皆様へ、もう１枚は店頭のスポンサーズボードへ掲示させていただきます）

③お店のロゴマークが入りエコバッグ 

④『本日のプレスコーヒー』ネーミング権（2週間）

※お届けまでの間に若干のデザイン変更が生じる場合がございます。

今回のプロジェクトを通して、コーヒーの成分を余す事なく抽出した、これぞ究極の一杯に相応しいプレスコーヒーと私たちが香港で飲んだ香港ミルクティーの美味しさを発信していけたらと思います！

今回ご支援いただいた資金は開業資金の一部として使わせていただきます。

◎キッチンカー内装費用（木材等）

◎シンク等備品費用

◎リターンに関する費用（ステッカー作成費、グッズ製作費、郵送費等）

◎キャンプファイヤー手数料

2022年3月　内装工事（主にキッチン枠組み作成他）、リターン品発送開始

2022年4月（内装工事完了次第）　店内の備品設置作業（冷蔵庫、給排水タンク他）

2022年3月中旬　コーヒー資材等、必要備品の最終調達

2022年5月　オープン（予定）

“コクのあるプレスコーヒーを召し上がっていただける数少ない名店になれるように”

“ジャンルをミックスしたポップアップができるキッチンカーとして皆様にワクワクを感じていただけるように”

皆様と一緒に移動型コーヒーの名店を作っていきたいと思います！

求む！店舗作りのテクニカルサポーター！

私たちは店舗作りにおいて素人の為ほぼ全ての作業をインターネットで得た知識を元に作業を進めております。小屋部分に関しては専門の業者さんに発注しておりますが内装部分に関してはコストの関係上、妻とDIYで作って行く予定です。

そこで、ぜひ皆様のお力を貸してください！！

◎内装作りを教えてくださる方

◎電気関係を教えてくださる方

◎コーヒー豆を良心的な価格で卸してくださる焙煎屋さま

◎カップや備品類の卸売業者さま

◎出展場所を提供してくださる土地・店舗オーナーさま（今のところ福岡県内）

その他何でもご協力いただける方がいらっしゃいましたらぜひメッセージをください。

応援よろしくお願いします！

井上　慎吾

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名称/Good Press Coffee　グッドプレスコーヒー

内容/キッチンカー内でのプレスコーヒー他の飲料販売

代表者/井上慎吾

免許・資格等/福岡市食品衛生責任者　福市食協第29-2639号

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。