炭窯に行ったら丁度きれいな青色の煙が出ていたので撮影しました。

原木が炭になっていく過程で、煙の量、色、匂いが徐々に変わっていきます。

それをもって炭焼き職人は炭窯の中の様子を判断します。

青色の煙(分かるかな？)はもうだいぶ炭化が進んでいる証です。

もう1～2日したら窯口をあけてネラシ(窯の中を高温にして不純物を一気に蒸発させる工程)に入ります。

動画も撮影したのでご覧ください。

https://youtu.be/2RqpYq6-B_s