【⠀はじめに・ご挨拶 】

はじめまして！どうも！

秋田で農業見習いYouTuberのおコゲです。

僕は東京出身の24歳です。去年北海道の大学を卒業しました。そこでは農業・漁業・酪農(畜産)業・林業などを経験し、1次産業の魅力を知りました。そして、たまたま知り合いのご縁で秋田に移住しました。移住後は農業、村に興味があり、百姓暮らし、田舎暮らし、ナリワイ作りをキーワードに生活しております。

YouTubeではそんな暮らしの様子や、美味しい秋田の農産物の紹介をしております！

雪国では、冬の間野菜を保存する方法で雪中野菜(雪の下野菜)とよばれるものがあります。

今回は『災害級豪雪地域』の秋田県横手市で発見した、加熱するとトロッと柔らかくて甘〜い、極上のネギを皆さんに知って貰い、食べて頂きたく投稿させて頂きました。

雪中野菜をもっと知ってもらいたい！

【⠀雪中ねぎとは？雪が売れる!?⠀】

ここ秋田県横手市は『災害級豪雪地域』で、家の１階が埋まってしまうほどの雪が積もります！そんな雪国では、食料を保存する文化が沢山存在しております。

その中で、去年秋田で初めての冬を経験した僕が、1番感動した保存方法が雪中野菜です。収穫した野菜を、雪に埋めてしまうのです！そうすると、野菜たちは寒さに負けないようにと自らの糖度を高め、耐えようとするのです。そのため、甘みのある野菜ができるのです！

今回の雪中ネギは、数ある野菜の中で、僕が1番美味しくて感動したものでした。

秋田の冬は農業が出来ない。

秋田は雪が積もるとみんなくらい気持ちになる。

雪さえなければな。

秋田の皆さんにも伝えたいのは、雪ってそんな悪いイメージばかりではありません！雪があるからこそ生まれるグルメがある。雪が商売になる。そんなことも知っていただけたら嬉しいです。

これが豪雪地域の冬です！

【美味しい雪中ねぎをお届け⠀】

雪中ねぎにご興味を持って頂きありがとうございます!!応援して下さる皆様には、このねぎを美味しく『体験』して頂きたいので、すぐお料理に使える状態で、周りに雪を詰めて発送、お届け致します!!

【⠀プロジェクトで実現したいこと⠀】

このプロジェクトを通して、沢山の方々に雪中野菜文化を知って頂きたいです。

また、秋田に興味を持って頂いた方には、僕が『旅の案内人』として、冬の豪雪地域をガイドしたいなという夢もあります!!

【⠀資金の使い道・スケジュール 】

・集めた支援金用途

ご協力頂きました皆さん全員5000円分のリターンを想定して30人分で目標金額の15万円としました。

雪中ネギの代金、送料、箱代に13万5000円(手数料を差引いた金額)を使わせて頂きます。雪も送るため、クール便でお送り致します！

今回自分はプロジェクト投稿初挑戦です。そのため、CAMPFIRE手数料はCM公開記念！はじめてのクラウドファンディング応援キャンペーンで10%税別です。

よって手数料1万5000円(税別)です。

【⠀最後に⠀】

秋田って何があるの？

実は美味しいものが沢山存在しているのに、宣伝が弱すぎる地域だと僕は思っています。

もっと沢山の方に秋田を知って頂き、秋田の人が雪が来ても元気になるような明るい事業がしたいです!!

ご覧頂きありがとうございました。

【⠀募集方式について 】

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、1人でも美味しい雪中ねぎをお届けします！