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南郚杜氏の「埩刻酒 國光正宗2022」ず神様の酒噚を぀くり歎史的土蔵を救䞖する

岩手県掋野町の江戞時代の土蔵を守りたい奇跡的に発芋された日本酒の秘䌝曞をもずに、二戞垂の南郚矎人監修で南郚杜氏の補法を完党再珟。米は自然栜培の亀の尟、氎は地元の井戞氎にこだわったプレミアムな地酒が誕生南郚藩の職人による神様の酒噚づくりにも挑戊し、倢ずロマンを䌝えるべく新たなる䞀歩を螏み出す

珟圚の支揎総額

1,092,000円

218%

目暙金額は500,000円

支揎者数

83人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/04/27に募集を開始し、 83人の支揎により 1,092,000円の資金を集め、 2022/06/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

南郚杜氏の「埩刻酒 國光正宗2022」ず神様の酒噚を぀くり歎史的土蔵を救䞖する

珟圚の支揎総額

1,092,000円

218%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数83人

このプロゞェクトは、2022/04/27に募集を開始し、 83人の支揎により 1,092,000円の資金を集め、 2022/06/30に募集を終了したした

岩手県掋野町の江戞時代の土蔵を守りたい奇跡的に発芋された日本酒の秘䌝曞をもずに、二戞垂の南郚矎人監修で南郚杜氏の補法を完党再珟。米は自然栜培の亀の尟、氎は地元の井戞氎にこだわったプレミアムな地酒が誕生南郚藩の職人による神様の酒噚づくりにも挑戊し、倢ずロマンを䌝えるべく新たなる䞀歩を螏み出す

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

みなさたの枩かいご支揎により、目暙額50䞇円を達成したした。

本圓にありがずうございたす

貎重な土蔵の修繕保党のために挑戊しおいるこのプロゞェクトは、私たちが目指す最終目的である「土蔵を拠点にした地域掻性化のための第䞀歩ずなる取り組みです。

江戞時代から残る貎重な土蔵を守り続けるこずで、南郚藩党䜓の郷土愛や誇りを育む存圚にしたいずいう信念がこの取り組みの土台ずなっおいたす。

そこで、國光正宗ず神様の酒噚をさらに広げるために、NEXT GOAL 100䞇円に挑戊したす

匕き続きご支揎のほど、どうぞ宜しくお願いいたしたす。

既にご支揎いただいた方も、プロゞェクトのシェアにご協力いただけたすず幞いです


ラストスパヌトNEWリタヌン品远加

なんず、囜光正宗のキャラクタヌが誕生したした。

その名も、「たさむねこ ず コネムサマ」

江戞の商家・晎山家代々の特城である倪め眉毛ず囜光正宗を腰に携えた愛嬌たっぷりの「たさむねこ」ず、子䟛なのかぬいぐるみなのか、はたたたロボットなのか 小さな謎の盞棒「コネムサマ」。

土蔵を守るため、地域を盛り䞊げるため、これから倧隒ぎしおくれる最匷のふたりが猶バッゞになりたした。
蚘念すべき、第䞀匟のデザむンずなりたす

少額支揎金のリタヌンずしおご甚意臎したしたので、お気軜にご支揎くださいたせ。


たた、「酒噚だけ欲しい」「酒噚をもう䞀぀、おそろいで欲しい」ずのありがたいたくさんのご芁望により、酒噚のみ5個セットず、単品のリタヌンもご甚意いたしたした。プロゞェクトのラストスパヌトずいうこずで、特別䟡栌でのご提䟛です

ただし、完党受泚生産ずなるため、8月以降の発送ずなりたす。

すでにご支揎いただいた方も、ぜひ、もう䞀぀、二぀、たたは5個䞀気に䞀揃えなどいかかでしょうか 

匕き続き、よろしくお願いいたしたす

さお、本文ぞどうぞ


埅望の第2匟
南郚杜氏の「埩刻酒 國光正宗 2022」コッコりマサムネが仕䞊がりたした。

3幎の歳月をかけ、2021幎に第1匟ずしお販売した江戞時代の「埩刻酒 國光正宗」800本。なんず販売初日で即完売するずいう奇跡に続き、第2匟の今回は、より江戞時代の味に近づけ、南郚藩地域の5人の焌き物職人による「神様の酒噚」ず共に「江戞の刻」をお愉しみいただけるよう、限定1200本をご甚意いたしたした

老朜化、曎には震灜の被害を受けながらも江戞時代から倧切に保管されおきた商家の「土蔵」の存続をかけ、幟぀もの奇跡が起こった「倢ずロマン」を䌝えるプロゞェクトです。

南郚藩のこの壮倧な取り組みに挑戊するメンバヌのひずりずしお、ご賛同いただけたすず幞いです


この床は、数あるプロゞェクトの䞭から私たちの挑戊に目を留めおいただき誠にありがずうございたす。岩手県掋野町ヒロノチョりで陶噚の制䜜・販売をしおおりたすAkalAndアカランドず申したす。

きっかけ

江戞時代から続く岩手県掋野町にある商家のご倫劻の「貎重な土蔵を守りたい」ずいう情熱からすべおが始たりたした。

お話しを䌺ううちに、驚くほど歎史的に重芁な土蔵であるこず、それなのに今たで知られるこずなくひっそりず小さな町の真ん䞭にあったこず、幎々修繕が増えおいく土蔵を守るためにご倫劻が地道に尜力しおいたこずを知るこずになりたした。

ご倫劻は、土蔵を守るために ず、収益を修繕に圓おるため、昚幎「埩刻酒 國光正宗」を販売したした。南郚杜氏ナンブトりゞの秘䌝曞を完党再珟した江戞時代の埩刻酒ずいう、かなりプレミアムな日本酒です。想いをひず぀に、二戞垂の酒造 南郚矎人や十和田垂の自然蟲家など、掋野町のみならず岩手・青森をたたぐ南郚藩ずいう広い地域を巻き蟌んだ取り組みであるこずを知りたした。

第1匟「國光正宗」が埩刻したタむミングで、ご倫劻の母屋にずっず食られおいた、倧山咋神オオダマクむノカミずいう八癟䞇の神、通称「束尟様」ず呌ばれおいるお酒の神様の肖像画が発芋されたした。その必然的な運呜を感じた奥さたの発案で、「埩刻酒 國光正宗 2022」に合わせお酒噚も販売したらどうだろうかず「神様の酒噚を䜜っお」ずのご䟝頌をいただき、この第2匟のプロゞェクトのストヌリヌが動き出したした。

たくさんの「ひず」の情熱から生たれた「埩刻酒 國光正宗」。昚幎はありがたくも即日完売したこずで、遠くたで届けるこずなく秘めおいた想いがありたしたので、今幎は広くみなさんにお䌝えするためにも、クラりドファンディングずいう圢での挑戊を決めたした。

南郚藩ずは、江戞時代に南郚氏が藩䞻をしおいた地域のこずで、おおよそ珟圚の青森県䞋北半島から岩手県の北䞊垂たでず、秋田県の䞀郚の範囲を指したす。
秘䌝曞が発芋された土蔵が残る「掋野町」、酒造りを監修した「二戞垂」の南郚矎人、米䜜りをした「十和田垂」の自然栜培の蟲家が䞀䞞ずなっお協力しおいただいたこずから、町を越え、県をたたぐ取り組みずしお「花巻垂」「八戞垂」「階䞊町」の職人も加わり、倧きなプロゞェクトずなりたした。

南郚杜氏ずは、江戞時代の日本酒造りの゚キスパヌト集団。酒造りに呜をかけた日本を代衚する職人たちが、南郚藩には存圚しおいたのです。


「埩刻酒 國光正宗 2022」ずは

今幎は2床目の挑戊。ただ誰も味わったこずのない新しい江戞時代の味です。

ぜひ、封を開けお、江戞時代から珟代にタむムリヌプする感芚から味わっおいいただきたいお酒です。新しいパッケヌゞは、「江戞時代の日本酒がこれたでの時代を飛び越え、今、眠りから目芚めたのだずしたら什和時代はどんな颚に芋えるのだろう 」ずむメヌゞを膚らたせたした。きっず、圓時には無かったようなたくさんの思想や文化が溢れ倚様性を受け入れおいるのが珟代なのではないかず思いたす。

クラりドファンディング蚘念の限定デザむン

デザむンは、南郚矎人の綱朚沙玀さんに手がけおいただきたした。打ち合わせず詊䜜を䜕床も重ねおむメヌゞを共有し、ワクワクしながら完成させたこだわりのパッケヌゞです。

・倚様性をカラフルな色で衚珟
・パステルカラヌずオヌロラのきらめくロゎで、明るく開けた䞖界を衚珟
・良質な味に仕䞊がる「寒造り」にふさわしく、淡く癜いフロストの瓶
・國光正宗が再び誕生したこずを祝う倜明けの空のようなグラデヌション

「國光正宗」を手にした人の心がキラッずずきめくように そんな魔法をかけたした。



特別な酒噚で「埩刻酒 國光正宗 2022」を味わっおいただきたいずいう商家の奥さたの願いを叶えるべく、南郚藩の地域の工房を巡った䞭で、共に挑戊するこずに手を挙げおくださった人の焌き物職人の方々ず「神様の酒噚」をご甚意いたしたした。

日本には叀くから䌝統や文化を支えおきた職人の匠の技がありたす。䞀人ひずりが持぀才はかけがえのないものであり、倱われたら二床ず戻らないものであるこずは江戞時代の土蔵ず同じです。

玠晎らしい職人の手から生みだされた䜜品たちは、たさに江戞時代の日本酒が珟代に埩刻した「國光正宗」ずいう存圚にぎったりで、ここたでの道のりで倉容しおきたこずも、倚様性も、たるごず受けずめおくれるような豊かな䞖界芳すら感じさせるラむンナップになりたした。

〈人の職人の方々〉

・切金正治岩手県掋野町
・今野陜介岩手県花巻垂
・杉村峰秀岩手県花巻垂「台焌」五代目
・枡蟺真暹青森県八戞垂「八戞焌」二代目
・䜐京䞉矩青森県階䞊町「䜐京窯」

「自由に愉しく䜜っおください」

私から、お願いしたこずはこのただひず぀だけでした。

職人ずいう仕事は、オヌダヌ通りに同じものをたくさん制䜜するのが基本です。しかしこれは、特別な「神様の酒噚」なので、䜜り手が持぀むンスピレヌションをありのたた衚珟したものに出逢っおみたいず思っおいたした。人、䌝統、窯の歎史が持぀ストヌリヌや技術から生み出された焌き物が出揃ったらどんなに愉しいだろうかず。酒噚を通じお、職人の個性や感性、こだわりや奜みがそれぞれに衚珟された倚圩な䜜品が芋事に完成したした。

いずれも「埩刻酒 國光正宗 2022」から新たに生たれた䜜品たち。

それぞれの完成品に出䌚うたびに嬉しくお、玠晎らしい気持ちになりたした。䜿っおいただけるみなさたが、ひず぀ひず぀のあたたかみを私ず同じように感じおいただけたなら 。これ以䞊の幞せはありたせん。

染めの技術で新たな衚珟ぞの挑戊

埩刻酒「國光正宗」のラベルからむメヌゞした颚呂敷(倚包垃)を、花巻垂の「せがわ京染店」に染め䞊げおいただきたした。明治33幎(西暊1900幎)創業ずいう歎史のある手づくりにこだわったお店です。

淡く、繊现な色圩のがかし染グラデヌションの颚呂敷は、店䞻が1枚ず぀䞁寧に染め䞊げたもので、それぞれが明るく枩かく倚幞感が溢れる1枚になっおいたす。

やわらかく優しく包み蟌む颚呂敷で色を纏えば、心も華やかに圩られたす。



ここからは、「國光正宗」が生たれたストヌリヌです。

きっかけずなったのは、あるご倫劻のたった䞀぀の想いでした。

時は江戞。240幎以䞊続く商家「西倧野商店」には぀の土蔵が倧切に残されおいたす。

「西倧野商店」は、1778幎安氞7幎創業で、八戞南郚藩政期に倧野村珟・岩手県掋野町倧野付近の名䞻を務めおいたした。末裔である奥さたは、自らを「歎史空想家」ず名乗るほど歎史ロマンが倧奜きで、孊芞員資栌をお持ちです。

奥さたから土蔵を残すこずの意味をお話ししおいただきたした。

『自然の材料ず技術ず時間をかけお造られた土蔵は、自然に溶け蟌み䜏む人々の歎史や文化を思わせ、趣きある颚景を䜜っおいたす。人々の倧切な物や思いも詰め蟌んだ土蔵は、どんなに小さくおも凛ずした颚栌があり珟代の建物にはない魅力がありたす。日本を代衚する建造物の土蔵を、歎史的景芳の䞀぀ずしお、地域掻性化の䞀぀ずしお残しおいくこずでその地域らしさも残っおいくず思いたす。倧野にある179幎目の倧型の土蔵は壊すのは簡単。しかし同じものはもう二床ず䜜れたせん。もっず土蔵から孊ぶものがある。私の本気床が詊されるようです。』

ご実家の土蔵が蟿っおきた歎史を知るたびに、生たれた時から圓たり前のようにそばにあったものの貎重さが身に染みおきたず蚀いたす。だからこそ、その芪しみず情熱もひずしおです。

叀い建物がただ珟存しおいるずいうだけでなく、この堎所は歎史や文化の重芁なストヌリヌもたくさん持ち合わせおいたす。

か぀お、ききんから村人を守ったり、江戞幕末の志士たちが五皜郭ぞ向かう旅の途䞭で宿泊をしたり、昭和時代のスタヌがコンサヌトをしたり、珟代では東日本倧震灜にも耐えおきたりず、町のあらゆる歎史ず文化の移り倉わりを芋守っおきたのです。

たた、もっずも叀い座敷わらし䌝説が残されおおり、密かにご利益のあるパワヌスポット

しかし、吊めない老朜化に䌎い、莫倧な修繕費が必芁になっおきたした。

ずっず守り続けおきた「西倧野商店」のご家族の手に負えなくなっおきおいる珟実がありたす。

「どうにか、この蔵を守っおいきたいの」

キラキラず茝く瞳で歎史ずロマンを語る奥さたの倧胆な倢を、い぀もそばで支えおいる旊那さたは「倢を远いかける劻の応揎隊長です」ず話したす。

千葉県出身で掋野町に移䜏した旊那さたは、倖からの芖点・䟡倀芳をお持ちだからこそ、この蔵の歎史の重みや貎重さを匷く感じたそうです。この地域の誇り、心の支えずなる存圚ずしお、この蔵を守るずずもに地域掻性化のシンボルになり、みなさんに利甚しおいただきたいず情熱を燃やしたす。

「それが僕のラむフワヌクです」ずにこやかに話しながら、现やかな亀枉や調敎をし、ものすごい決断力を持っお行動しおいく姿はい぀も勇敢で玠敵です。

い぀も明るく優しく、そしお熱い想いを持っお掻動しおいるおふたりにお䌚いするたびに元気ず垌望が湧いおきたす。

この数々の逞話をも぀貎重な土蔵を残すために、より広くたくさんの人に知っおいただきたいずいう想いから、岩手県最北端の沿岞に䜍眮する「掋野町」で「國光正宗」ずいう埩刻酒ず南郚藩の酒噚づくりのプロゞェクトは動き出したした。


これが酒造りが行われおいた土蔵です。手前の小屋は倧正時代に増蚭された郚分で、南郚杜氏が寝泊たりしおいたした。

䞀番倧きな蔵はなんず60坪。䜓育通ほどの広さがあり、今でも珟圹で倉庫ずしお掻甚されおいたす。ほが壁の力だけで支えられおいる倧きな蔵。壊れおしたえば、二床ず再建するこずはできたせん。新しい柱を数幎かけお増やしながら補匷しおいたす。

東日本倧震灜のあの倧きな地震にもかかわらず蔵自䜓の厩壊が免れたずいうだけでも奇跡ではありたすが、傷は浅くはありたせん。

ここ以倖にも、実際はたくさんの倖壁や柱や屋根の補匷などが必芁なのですが、叀い時代の建物を修繕する知識や技術を持぀倧工も限られおおり、叀民家専門の倧工にその郜床補匷、補修の䜜業をしおもらっおいたす。最䜎限の維持をするだけでも数十䞇円から数癟䞇円。

個人にずっおは膚倧な費甚がのしかかりたす。

残るのか、氞久に倱われおしたうのかずいう分岐点なのです。

しかし、歎史空想家の奥さたはめげたせん。


「江戞のお酒を埩刻しお、什和に歎史を繋げたい」

1843幎倩保14幎に酒造りをするための土蔵が建造され、倪平掋戊争が激しくなり食糧難で酒造を芏制される1942幎昭和17幎たで、日本酒が造られおいたこずがわかっおいたす。

この土蔵で酒造りが行われおいたず知った奥さたは
「江戞時代のお酒をもう䞀床造っお販売すれば、土蔵を守れる」ず思い぀きたす。

たず、土蔵から酵母を取り出すこずを考えたした。

数々の専門家に話を聞くも、土蔵から酵母を取るためにかなりお金がかかる、しかも取れないかもしれないし、取れおも矎味しいお酒ができないかもしれない、などず難しい返答。

しかし、最埌に蟿り着いた二戞垂の酒造、株匏䌚瀟南郚矎人の久慈瀟長からの䞀蚀で倉化の颚が起きたす。

「圓時の日本酒のレシピでもあれば再珟できるけどなあ」

ずいうこずで、東北倧孊附属図曞通に所蔵しおいる土蔵の叀文曞を確認するために宮城県ぞ。

しかし、それらしい叀文曞は芋぀かるこずなく、意気消沈でご実家ぞ戻りたす。

するず、奥さたのお母さたから「そういえば昭和時代に土蔵が火灜に遭った時、母屋に移した資料があるず聞いたこずがある。」ずのお話が。

西倧野商店に保存されおいる叀文曞を改めお探しおみたずころ 

『醞造法ノ開陳秘傳』『酒類醞造方法曞』を発芋したした

たさかの奇跡䞀番近い堎所に存圚しおいた秘䌝曞レシピ。

専門の方に解読しおいただき、再び南郚矎人の久慈瀟長の元を蚪れるのです。


秘䌝曞が芋぀かっおすぐに久慈瀟長に盞談したずころ、
「ぜひ日本酒づくりをやりたしょう僕にずっおもチャレンゞです」ずご返事をいただきたした。

南郚矎人は、岩手県の技術者にずっお最高の栄誉である「岩手県卓越技胜者」を茩出しおおり、党米日本酒鑑評䌚やモンドセレクションで金賞を受賞するなど、日本囜内倖問わず酒造りの技術力で評䟡の高い酒造です。
「江戞時代の日本酒を埩刻する」ずいうロマンは、垞に究極の酒造りに挑戊する南郚矎人の情熱を掻き立おたした

秘䌝曞を読み解いおいくず、これほど詳しく曞いおある指南曞は珍しく、圓時造られおいた日本酒は「國光正宗コッコりマサムネ」ずいう名称であるずいうこずもわかりたした。南郚矎人にたった䞀぀だけ残っおいた朚桶で、手探りのたた南郚杜氏の酒造りぞの挑戊がスタヌトしたした。

江戞時代の補法に埓い、粟米歩合は90、仕蟌みに䜿う氎の量は珟圚より4割ほど少なくしたした。それによりなかなか発酵が進たなかったずのこず。倱敗なのか、これから倉化するのかず、杜氏は毎日こために醪モロミの様子を芋守り、発酵の進みを確認するたで五感を頌りに手䜜業で枩床調敎をしながら倧切に育んでくださったそうです。たさに南郚杜氏の再来

ようやく発酵が進んできた時の喜びはひずしおで、挑戊ず詊行錯誀ず明るい兆しを芋぀けながらの埩刻酒づくりは南郚矎人の杜氏にずっおも貎重で偉倧な䜓隓でした。

倢ずロマンを远い求めたこのプロゞェクトのこだわりは「おいしさ」だけでなく、最優先は「江戞時代の味」をいかに再珟できるか、その䞀心で情熱を泚ぎたした。

はじめお秘䌝曞のレシピを芋た南郚矎人のみなさんは「これが本圓に日本酒になるのか」ずさえ思ったほど、珟代の矎味い酒造りの垞識ずは党く異なる補法に挑んだのです。

手間ひたを惜したず、時間をかけお倧切に慎重に育んできた江戞時代の埩刻酒。

こうした長い道のりの䞭で、倚くの方々の情熱が「奇跡」を呌び 

぀いに

぀いに

぀いにヌヌヌ

「埩刻酒 國光正宗 2022」が誕生したした

気になるお味は、昚幎よりもさらにたろやかで、マスカットのような爜やかな甘味ず酞味が皋よい絶劙なバランス。

みんなで喜びを分かち合う䞭、南郚矎人の久慈瀟長が少し倧きめの小声で仰っおいた䞀蚀を聞き逃したせんでしたよ

「たた、おいしくできおしたった 」ず

ぜひ、みなさたの舌で、心で、「國光正宗」に次々ず呜を吹き蟌んだ「ストヌリヌ」をも含め、倢ずロマンが詰たった埩刻酒を䜓感しおいただきたいです

党おのお酒を搟った埌「火入れ」をし、最終工皋の瓶詰めです。
あの玠敵なラベルは䞀枚ず぀䞁寧に手䜜業で貌っおいたす

たた、朚桶仕蟌み特有の黄色みがかった色は、刻を远うごずにさらに色濃く、味はもっずたろやかになりたす。江戞時代の日本酒は熟成させるのが䞀般的でしたので、今回の國光正宗も2〜3幎以䞊寝かせるず曎なる歎史を重ねおいく愉しさを色ず味でご実感いただけたす。


応揎メッセヌゞ 〜株匏䌚瀟南郚矎人 5代目蔵元 代衚取締圹 久慈浩介さん〜

『南郚矎人の五代目蔵元の久慈浩介です。江戞時代の埩掻酒を補造させおいただいおいたす。

江戞時代の南郚杜氏の仕蟌みの指南曞が芋぀かり、それを再珟する、ずいうこの䌁画は、南郚杜氏の総本山がある岩手県の蔵元でやる以倖の遞択肢は無いず思っおいたした。しかし、指南曞のレシピを再珟するだけでは面癜みもなく、出来る事なら圓時の状況に出来るだけ近い圢でやりたいずいう事で3幎かけお完成に近づけお来たした。垃斜さん倫劻の熱き情熱ず想い、そしお歎史を蟿る酒の旅、ロマンあふれるこの事業は楜しみしかありたせん。是非、叀の酒造りに想いを銳せ、也杯しおいただければ嬉しいです。私も頑匵っお造りたすので。』


䞻原料ずなる米の栜培方法も江戞時代に近づけるため、化孊的なものは䞀切䜿甚しないこずにこだわりたした。

酒造りを手がけるメンバヌの䞀人である十和田垂の蟲家小林さんは、青森県産の藍※1で皮の消毒を行い、八甲田のブナの葉を堆肥にしたり、陀草剀を䜿わず手䜜りの噚具を䜿甚しお雑草を抜いたり、田んがの呚りにハヌブを怍えお虫よけしたりしお、自然を生かしお化孊的なものを持ち蟌たない自然栜培※2で皲を育おる゚キスパヌトです。

國光正宗に䜿われた品皮は「亀の尟」。プレミアムな日本酒に䜿われる高玚な米ずしお有名です。珟圚のコシヒカリ、ひずめがれなどのブランド米の祖先にあたりたす。しかも國光正宗は、亀の尟の酒米ではなく飯米を䜿甚しおいるため、さらに莅沢で貎重なお酒なのです

※1青森県内で自然栜培された「藍」は、通垞よりも特に抗菌性・消臭性に優れおいたす。
※2自然栜培ずは、肥料や蟲薬には頌らず、自然界が持぀本来の力を匕き出す蟲業方匏のこずです。

応揎しおくださる皆さんず䞀緒に、春には田怍え、秋には皲刈りの䜜業をし、國光正宗のために800kgの「亀の尟」を粟米するこずが出来たした。酒を仕蟌むこずのできる朚桶は䞀぀のみのため、400kgず぀時期を回に分け、今回は酒造りにもっずも適した寒造りが行われたした。


第1匟では、南郚矎人で普段䜿っおいる二戞垂の井戞氎を䜿甚したしたが、今回は掋野町の西倧野商店の敷地にある井戞氎を䜿いたした。南郚矎人で䜿われおいる二戞垂の氎は䞭硬氎ですが、掋野町の氎は軟氎。そのため昚幎よりさらに柔らかな日本酒に仕䞊がりたした。

井戞氎を調査したずころ、驚くこずに氎道氎よりも綺麗だずいう結果が出たした。

もし、呚囲に田畑が䜜られおいたら、蟲薬などが流れ蟌んでしたうなどの圱響で飲み氎には䜿えなかったでしょう。國光正宗を埩刻するこの時を埅っおいたかのようにひっそりず䜇んでいた井戞。どうしおも運呜のようなドキドキを感じられずにはいられたせん


匷烈な寒波が吹き荒ぶ厳しい寒さの幎末の日、南郚矎人のみなさんに掋野町で汲んだ井戞氎をタンク車で二戞垂たで運んでいただきたした。

「すべおは國光正宗を埩刻するため」

チヌムのみんなが共有するたった䞀぀の倧きな目暙が、䞀人ひずりを突き動かしおいるのだず思うず胞が熱くなりたす 


南郚藩の倢ずロマンを詰め蟌んで、職人たちの情熱によっお完成したのが「埩刻酒 國光正宗 2022」

冒頭にも觊れたしたが、実は、第1匟の國光正宗が完成した埌で、今回のプロゞェクトに繋がる奇跡のストヌリヌが動き出しおいたのです。

西倧野商店の母屋にずっず食られおいた倧山咋神オオダマクむノカミずいう八癟䞇の神で、通称「束尟様」ず呌ばれおいるお酒の神様の肖像画です。

お酒の入った「かめ」を前に、どっかりず岩に鎮座し高杯を持っおお酒を嗜んでいるお姿は、豊かに埮笑んでいたす。國光正宗が埩刻したタむミングで、この束尟様の肖像画が発芋されたこずに必然的な運呜を感じた奥さたは、國光正宗に合わせお酒噚も販売したいずいうアむデアを思い぀き、掋野町で陶噚の制䜜・販売を始めた私にお声をかけおくださったのでした。

「神様の酒噚を䜜っお」ずいう壮倧なご䟝頌

せっかくの南郚藩ずしおの倧きな取り組みなので、この地域にいるたくさんの玠晎らしい焌き物職人の方々に酒噚を䜜っおいただきたいずの想いから、私は南郚藩地域の工房を巡っお5人の焌き物職人さんに出逢い、共に挑戊するこずになりたした。

「歎史ず䌝統、技術の継承」

掋野町の土蔵の存圚に抱くものず同じ想いを銳せおいた焌き物職人のみなさんに、熱く賛同しおいただいたこずでこれが実珟したした。それぞれの創造で生み出された玠敵な酒噚は、國光正宗をさらにロマンの味ぞず誘っおくれるものです。

八癟䞇の神にふさわしく、さたざたな個性をもった酒噚たち。

ぜひ、お気に入りの酒噚で愉しいひずずきをお過ごしください。


1. 掋野町の土蔵を保党し、歎史や文化を守っおいくこず。

2. 蔵を掻甚しお愉しめる堎所を䜜り、町を元気にするこず。

3. 町の人の心の支えずなり、誇りになるこず。

たくさんの人の情熱ず技術で生たれた「國光正宗」は、日本酒ずいう圢をしおいたすが、ただの日本酒ずいう存圚ではないず思っおいたす。その先に垌望があるからこそ、この江戞の埩刻酒を䜜るこずに情熱を捧げ続けるこずができたす。

土蔵を守るこずず同時に、グルメやツアヌ、むベントなどを創出し、地域のみならず日本党囜や䞖界にも぀ながっおいきたいず考えおいたす。お酒が倧奜きな人も、少しだけ嗜む人も、たったく呑めなくおも、みんなで䞀緒に愉しめる新たなコンテンツを生み出しおいきたす。

私、AkalAndの最初の挑戊ずなったのが、「神様の酒噚づくり」でした。このちいさな町から広く倧きくどこたでも遠くぞ、私たちの倢ずロマンのストヌリヌを届けるため、國光正宗は生たれたした。そしおただただ新たな挑戊をし続けおいきたす。

○蔵を守り続けおきた商家のご家族
○酒造りをした南郚矎人のみなさた方
○自然蟲法の米䜜りをした小林さん
○神様の酒噚、颚呂敷を手がけた職人の方々
○プロゞェクトにご協力いただいたみなさた

ご協力、ありがずうございたした


資金の䜿い道

土蔵の補修・保党
國光正宗仕入れ
酒噚制䜜費
颚呂敷制䜜費
梱包・発送代
むベント開催費
CAMPFIRE手数料 他


私たちの想いを、最埌たで読んでくださりありがずうございたす。

悲しい気持ちになるこずが、ちょっず倚すぎるな ずいう今の䞖の䞭。せめお身近な人には、優しい気持ちで接したり、玠敵なずころを耒めたり、倧切だよず䌝えたり、倧䞈倫っお励たしたり、面癜いものを共有したり、䞀緒にいられる時は少しでも愉しく過ごせるように、穏やかに幞せを感じられる時間を少しでも増やす工倫をしようず思いながら過ごしおいたす。

「國光正宗」は、そんな颚に今よりもう少しだけ幞せな瞬間を増やせる存圚になれたならず願い、倚くの方のご協力があっお䜜り䞊げるこずが出来たした。

遠い昔の江戞の酒が、什和ずいう珟代の䞖界に繋がりたした。

江戞時代の埩刻酒ずいうプレミアムな日本酒でありながら、その圹割はお酒ずしお愉しむだけではなく、さたざたな人の情熱ず玠晎らしい技術から生み出されたお酒なので、今床は「國光正宗」が軞ずなっおコンテンツを生み出し、「國光正宗」の䞖界を創ろう。さたざたな䞖界ず぀ながり、出䌚った人が少しでも心を茝かせる存圚になるように。

その名のずおり、私ずあなたの䞖界ずいう「國」に「光」を届けたす。

これが、國光正宗が届けたい「倢ずロマン」。そのはじたりの䞀歩です。ぜひ、たくさんの皆様の元ぞ、國光正宗ず南郚藩の玠晎らしい職人技の魅力が届きたすように

AkalAnd 代衚 安藀あさひ


南郚杜氏の埩刻酒「國光正宗」ず南郚藩の酒噚CFプロゞェクトチヌム

Produce安藀あさひAkalAnd、垃斜かおり・雅圊フェアリヌチェ株匏䌚瀟
Support今野陜介花巻垂地域おこし協力隊
Package design綱朚沙玀株匏䌚瀟南郚矎人
Other柎田翔株匏䌚瀟南郚矎人
Photographer小野昭仁ArtBridge Photographer
CF visual design高橋菜摘723DESIGN

メンバヌをはじめ、ご協力いただいた皆さたに倧いなる感謝を蟌めお。

垃斜雅圊・安藀あさひ・今野陜介・垃斜かおり

酒類販売管理者暙識https://www.fairyche.com/hpgen/HPB/shop/business.html

募集方匏に぀いお
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


おすすめリタヌンのご玹介
○「埩刻酒 國光正宗 2022」ず神様の酒噚のセット

「埩刻酒 國光正宗 2022」500ml × 1本クラりドファンディング限定パッケヌゞ 
・名称國光正宗
・原材料名米日本産、米麹日本産米
・内容量500ml
・保存方法垞枩日の圓たらない冷暗所で保管
・添加物衚瀺なし
・アレルギヌ衚瀺なし
・賞味消費期限なしor補造幎月から幎皋※
・䞻原料の原産地岩手県掋野町

※基本的に日本酒には賞味期限・消費期限はございたせん。未開封で冷暗所に保管しおいれば熟成しお叀酒にもできるので特に期限はありたせん。心配な方は、補造から玄幎でお飲みください。開封埌であれば、お早めに飲むようにお願いしおおりたす。

「神様の酒噚」5皮のうち䞀぀お遞びください

â–Œ 切金正治岩手県掋野町
岩手県では最も叀い焌き物で、江戞時代埌期から玄250幎の歎史ある「小久慈焌」での修行を経お、珟圚は掋野町の陶芞工房で掻動䞭。生掻に銎染む優しい圢づくりを埗意ずし぀぀、切金さん独自のセンスを生かしたものづくりで愉しい䜜品を生み出しおいる。
地元掋野町の自然土灰で釉薬を䜜り、淡い浅葱色のグラデヌションを纏った矎しい高杯を䜜り䞊げた。


â–Œ 枡蟺真暹青森県八戞垂「八戞焌」二代目
江戞時代埌期に䞀床途絶え、幻の焌き物ず蚀われおいたが昭和50幎に埩窯。青森県の䌝統工芞品に指定されおいる。八戞焌ずいえば独自の緑釉が代名詞だが、二代目真暹さんの挑戊で林檎の朚の灰で桜色を衚珟した噚が新たな人気を埗おいる。
悠然ずした存圚感から珟れる可憐な桜色の高杯は、北囜の遅い春を䞀足早く感じさせおくれるような高揚感が湧き䞊がる。


â–Œ 今野陜介岩手県花巻垂
花巻垂地域おこし協力隊で工芞品・民芞品を担圓し、台焌で杉村峰秀さんに垫事。今野さんは、土・釉・窯のゞャンルや栌匏に囚われず、自らの感性を磚きながら日々研究する努力家。若手ながら茶道を心埗る陶芞界の新鋭。
繊现でありながら揺るぎない心を感じさせる独自の矎的バランスは、唯䞀無二の魅力を持぀。この酒噚には手にしたずきにわかる生呜力がある。


â–Œ 杉村峰秀岩手県花巻垂「台焌」五代目
岩手県の䌝統工芞品で、玄120幎の歎史を持぀「台焌」。花巻から採れる良質な陶石が䜿われる、東北では珍しい磁噚の窯。五代目峰秀さんは、たさにその磁噚そのもののような存圚感で、掗緎された朗らかな空気感を纏い぀぀鋭い感性を䜵せ持぀。そのむンスピレヌションから生み出された䜜品は人の心をハッず目芚めさせるようなパワヌを持っおいる。
花巻の米糠を釉薬に䜿甚した䌝統的な「糠青磁釉」の薄緑色を瞁に圩る酒盃は、國光正宗のためだけに䜜られたずおも貎重な新䜜。


â–Œ 䜐京䞉矩青森県階䞊町「䜐京窯」
「よみがえる瞄文の矎」をコンセプトに、土噚文様をテヌマずした䜜品䜜りをしおいる。瞄文スピリットが入り蟌んでいるかのような粟密な文様は、䞉矩さんのフリヌハンドでいずも鮮やかに装食されおいく。
瞄文時代にはすでに登堎しおいた高台の透かし文様や、挆塗りを再珟した土噚補の酒噚。他では手に入らない瞄文の息吹で、時代を超えた特別な䜓隓を。


○颚呂敷せがわ京染店×國光正宗

â–Œ 花巻「せがわ京染店」による手染めの颚呂敷72㎝×72㎝
「國光正宗」のラベルのむメヌゞを膚らたせお䞀枚いちたい䞁寧に染め䞊げた。珍しい淡いグラデヌションの颚呂敷は、同じものが二枚ずしおない手染めならではの味わい。颚呂敷ずしおお酒や莈り物を包んだり、持ち手を結んでバッグにしたりず、工倫次第でさたざたにお愉しみいただきたい逞品。



最新の掻動報告

もっず芋る
  • ご返瀌品をお埅ちのみなさたぞ

    2022/07/27 11:36

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

  • 「國光正宗ず南郚藩の酒噚プロゞェクト」ずしお昚幎から玄半幎かけお尜力しおきた取り組みも、昚日を持っお終了いたしたした。岩手県の小さな町からの初挑戊でなんず83名の方にご支揎いただき、ネクストゎヌルの100䞇円を達成、1,092,000円ものご支揎金が集たりたした。本圓にありがずうございたした。ご支揎いただいた皆さたも、このプロゞェクトの倧切な䞀員です。この取り組みを通じお、地域や日本酒の盛り䞊げに倧きな貢献をいただいたこず、ずおも感謝しおおりたす。國光正宗を通じお我々の取り組みを知っおいただくための䞀぀の倧きなプロモヌションは終了ずなりたした。これから、ご支揎くださった皆さたぞ倧切な返瀌品をお送りさせおいただくずころたで、しっかりず党ういたしたす。特別限定寒仕蟌みの江戞時代の埩刻酒、「國光正宗」がたた幻に 。次なる取り組みをたた楜しみにお埅ちくださいこの床は、國光正宗の取り組みを知っおいただき、誠にありがずうございたした。 もっず芋る

  • 地元のメディア各瀟さたにたくさん発信しおいただきたしたので、ご玹介したす〇東奥日報 さた6/6 付※LINEニュヌスやYahooニュヌスにも掲茉されたした〇BeFM さた「私の街八戞」6/18 19:306/22 20:00(再攟送)※リスラゞ アプリで、党囜どこでもお聎きいただけたす〇DANASS さた※昚幎から毎月コラムを掲茉させお頂いおたす國光正宗シリヌズに぀いおは、次号぀いに最終回 〇岩手朝日テレビ さた6/9 スヌパヌJチャンネル内にお岩手県の小さな街から、南郚藩のロマンを発信私たちの想いを真っ盎ぐに䌝えおくださるメディアの皆さたに倧感謝です もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2022/05/19 09:45

    秋田県の者です。 私は10幎ほど、岩手県盛岡垂に暮らしおいたこずがあり、今回応揎させおいただきたした。 趣味が酒噚集めずいうこずもあり、「早割「埩刻酒 國光正宗 2022」ず神様の酒噚セットクラりドファンディング限定䟡栌の倧倉お埗なセット」で、酒噚は台焌きを遞びたした。 蔵の存続、玠晎らしいお酒、東北が䞀䞞ずなっお茝くこずをねがっおたす。


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