Check our Terms and Privacy Policy.

料理歴27年の手作り燻製を多くの人に知ってほしい!

兵庫県尼崎市の燻製専門店「さんばんや」が手作り燻製料理をお届けします。27年の歴史と共に作られたこだわりの燻製を日本中に知ってほしい!

現在の支援総額

300,580

100%

目標金額は300,000円

支援者数

41

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/02/09に募集を開始し、 41人の支援により 300,580円の資金を集め、 2022/03/30に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

料理歴27年の手作り燻製を多くの人に知ってほしい!

現在の支援総額

300,580

100%達成

終了

目標金額300,000

支援者数41

このプロジェクトは、2022/02/09に募集を開始し、 41人の支援により 300,580円の資金を集め、 2022/03/30に募集を終了しました

兵庫県尼崎市の燻製専門店「さんばんや」が手作り燻製料理をお届けします。27年の歴史と共に作られたこだわりの燻製を日本中に知ってほしい!

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

はじめまして!燻製専門料理屋「魚と燻製の店 さんばんや」店主の浦野と申します。

当店は、兵庫県尼崎市の阪急武庫之荘駅から徒歩3分ほどにある燻製専門料理屋です。

おかげ様で、地元尼崎ではお酒が飲める燻製専門飲食店として20年以上にわたって愛され、大変ご評価いただいております!

新聞やテレビなどのメディアにも多数掲載されています。



私はもともと現場作業員の仕事をしていました。

仕事場に毎朝手作りの弁当を持参していたのですが、その弁当を見た家族や職場の方に「そんなに料理が上手なら、お店を開いてみたら?」と勧められたのがきっかけで、料理人に再び転身。

最初の店は2001年、尼崎市・塚口に「居酒屋参番屋」としてオープンしました。

その後、移転を経て2017年から現在の形となり、魚料理と燻製料理がメインのお店として営業しています。

一番の人気メニューは燻製とり天

厳選国産鶏の胸肉を使用するなど素材にもこだわり、3日間かけて干す・乾燥させる・燻す・味付けするという手間暇をかけて作っています。

お酒も燻製に合うものを多数取り揃えています!


当店自慢の手作り燻製料理をたくさんの方に味わってほしい!

さんばんやが燻製料理がメインのお店になったきっかけは、数年前に燻製メーカーの方と知り合ったことでした。

燻製の独特な風味に魅かれ、これはぜひうちの店でも出したい!と思ったんです。

樫の木を使った当店オリジナルブレンドのチップで作る燻製料理は、他ではなかなか味わうことのできない品々です。

こだわりの詰まったさんばんやの燻製料理を、まだ当店を知らない方にもぜひ届けたい!

そんな想いから、今回クラウドファンディングを立ち上げることにしました。

当店自慢の手作り燻製料理を、ぜひご自宅でご賞味ください!


リターンでは、特製の「あわびの燻製」をお届けします!

あわびを酒蒸しにする→干す→燻製する→乾燥させるという、手間暇のかかった一品です。

届いたら切るだけでそのまま食べられます!また、同じく当店オリジナルの燻製塩を添えていただくのもおすすめです。 

・アワビの燻製と燻製オリーブオイル

・アワビの燻製と燻製塩

・アワビの燻製と燻製オリーブオイルと燻製塩

さまざまな組み合わせを取り揃えています。お好みに合わせてお選びください!

その他にも

・燻製マヨネーズ

・燻製アボカドオイル

・燻製調味料セット

など、たくさんのリターンをご用意させていただきました。

コロナ禍で今までの様に、 通常営業が出来なくなりました。
それから急いで、 お取り寄せを始めました。

まだ慣れない通販事業ですが、 心を込めて作り、発送します。
この度の 燻製とお酒のセットや 燻製と調味料のセットは 今回が初の試みです。

さんばんやの味をぜひご自宅で味わっていただきたいです!詳しくは、リターン一覧をご覧ください。

皆様のご支援をどうぞ宜しくお願いいたします。


今回のプロジェクトで集まった資金は、CAMPFIRE手数料を除き、燻製の研究費およびリターン商品の仕入・発送費用として大切に使わせていただきます。

スケジュールは以下のように考えています。

3月30日 クラウドファンディング終了

5月~ リターン商品発送開始


まだ世の中にない燻製をたくさんの方に届けたい!和食と燻製の融合を楽しんでほしい!

そんな想いで日々営業しています。

素材や製法にこだわって一から手作りした当店の燻製料理は、お酒にもご飯にもよく合います。

おうち時間のひとときに、ぜひさんばんやの燻製料理を味わってみてくださいね。

また、お近くの方はぜひ店舗にもお越しください!

最後まで読んでいただきありがとうございました。ご支援よろしくお願いいたします!

魚と燻製の店 さんばんや

【アクセス】
阪急神戸線「武庫之荘駅」から徒歩3分
兵庫県尼崎市武庫之荘2-10-8
TEL:06-6438-1886

【席数】
1階テーブル12席
2階テーブル8席
半地下8席
カウンター6席
合計34席

【営業時間】
~ランチ~
現在はランチ営業は行っておりません。
~ディナー~
17時~23時(ラストオーダー22時)

定休日:火曜日 

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最新の活動報告

もっと見る
  • 皆さんこんにちは!この度は応援とご支援、誠に有難うございます!ついに、プロジェクトが終了しました!そして、プロジェクト達成しました!最後の最後までドキドキヒヤヒヤでしたが、ギリギリで達成です!笑本当にありがとうございます!嬉しかったです!皆さんが最後まで、関心を持ってくれて、達成を祈ってくれたからこそ、出来た結果です!感謝しか有りません!これからも燻製を開発し、世の中へ新しい美味しいを届ける事を使命として、研究、開発していきます!リターンはお楽しみにして下さい!愛情込めて順次、発送していきます♪では、最後になりますが、応援、ご支援して頂きました、皆様。夢を持って、信じて、頑張れば、必ず達成します!!皆様のご多幸、ご発展を祈りまして、挨拶とさせて頂きます!この度は誠に、ありがとうございます!^_^これからもどうぞ宜しくお願い致します!F F株式会社  代表取締役浦野敦正 もっと見る

  • ご支援、応援いつも誠にありがとうございます!本日でクラウドファンディングの挑戦もついに終了です!最後まで頑張ります!コツコツ作った燻製塩、燻製マヨネーズ、燻製アワビ、燻製鶏ハム、燻製オリーブオイルなどなど、お届けしますので楽しみにお待ち下さい!長い間、応援、ご支援ありがとうございました! もっと見る

  • お陰様で70%達成です!ありがとうございます!も少しです!頑張ります(^^) もっと見る

コメント

もっと見る

投稿するには ログイン が必要です。

プロジェクトオーナーの承認後に掲載されます。承認された内容を削除することはできません。


    同じカテゴリーの人気プロジェクト

    あなたにおすすめのプロジェクト

    リターンを選択する
    • リターン画像

      1,500

      【燻製塩 IBUSHIO 50g】 燻製塩 IBUSHIO 50gとお礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料名:海水(瀬戸内海)、調味料(アミノ酸等) 内容量:50g

      支援者:0人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      2,000

      【燻製マヨネーズ 幸せマヨ170g】 燻製マヨネーズ 幸せマヨ170gとお礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料:食用植物油脂、卵、醸造酢、砂糖類(粉末水あめ、砂糖)、食塩/調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・大豆を含む) 内容量:170g

      支援者:1人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      2,000

      【燻製専用オリーブオイル】 シリアルナンバーが入るほどのしっかりとした、エクストラバージンオリーブオイルとお礼のメッセージをお届けします。 バナナの様な甘味としっかりとしたオリーブオイルの香りが有ります。 是非いろいろな燻製にかけてお楽しみください。 ※送料込みのお値段です。 名称:食用オリーブ油 原材料:食用オリーブ油 内容量:229g 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存 原産国名:イタリア

      支援者:3人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      2,400

      【燻製オリーブオイル】 燻製オリーブオイルとお礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料:食用オリーブ油 内容量:200ml

      支援者:2人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      2,400

      【燻製明太子】 燻製明太子とお礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料名:すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国)、食塩、配合調味液(還元澱粉糖化物、発酵調味料、蛋白加水分解物、食塩、その他)、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、香辛料、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素(一部に大豆、ゼラチン、さけを含む) 内容量:燻製後乾燥重量

      支援者:4人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      2,500

      【燻製鶏ハム】 燻製鶏ハム300gとお礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料:鶏むね肉、食塩、香辛料、グリシン、酢酸Na、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V、C)、発光剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に大豆を含む) 内容量:300g

      支援者:3人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      3,700

      【燻製調味料セット】 燻製塩 IBUSHIO 50g、燻製マヨネーズ 幸せマヨ170g、燻製オリーブオイルのセットとお礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料名:海水(瀬戸内海)、調味料(アミノ酸等) 内容量:50g 原材料:食用植物油脂、卵、醸造酢、砂糖類(粉末水あめ、砂糖)、食塩/調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・大豆を含む) 内容量:170g 原材料:食用オリーブ油 内容量:200ml

      支援者:3人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      4,000

      【アワビの燻製】 100gのアワビを酒蒸しして燻製にしたアワビの燻製(40g)とお礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料:韓国産アワビ      肝ソース(甜菜糖、醤油、みりん、酒)

      支援者:6人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      4,000

      【燻製専門オリーブオイルと燻製鶏ハムのセット】 燻製専門オリーブオイルと燻製鶏ハムのセットとお礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 名称:食用オリーブ油 原材料:食用オリーブ油 内容量:229g 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存 原産国名:イタリア 原材料:鶏むね肉、食塩、香辛料、グリシン、酢酸Na、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V、C)、発光剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に大豆を含む) 内容量:300g

      支援者:3人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      4,600

      【アワビの燻製と燻製塩】 100gのアワビを酒蒸しして燻製にしたアワビの燻製(40g)と燻製塩IBUSHIO(50g)、お礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料:韓国産アワビ      肝ソース(甜菜糖、醤油、みりん、酒) 原材料名:海水(瀬戸内海)、調味料(アミノ酸等) 内容量:50g

      支援者:8人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      5,000

      【アワビの燻製と燻製オリーブオイル】 100gのアワビを酒蒸しして燻製にしたアワビの燻製(40g)と燻製オリーブオイル、お礼のメッセージをお届けします。 ※送料込みのお値段です。 原材料:韓国産アワビ      肝ソース(甜菜糖、醤油、みりん、酒) 原材料:食用オリーブ油 内容量:200ml

      支援者:4人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      10,000

      【アワビの燻製と白ワイン】 100gのアワビを酒蒸しして燻製にしたアワビの燻製(40g)と白ワイン、お礼のメッセージをお届けします。 白ワインは以下の商品を予定しております。 ートノン,ビアンコ デル カムール(750ml)ー ※送料込みのお値段です。 ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 原材料:韓国産アワビ      肝ソース(甜菜糖、醤油、みりん、酒)

      支援者:2人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      10,000

      【アワビの燻製と赤ワイン】 100gのアワビを酒蒸しして燻製にしたアワビの燻製(40g)と赤ワイン、お礼のメッセージをお届けします。 赤ワインは以下の商品を予定しております。 ーライレ モレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァ DOCG(750ml)ー ※送料込みのお値段です。 ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 原材料:韓国産アワビ      肝ソース(甜菜糖、醤油、みりん、酒)

      支援者:1人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      10,080

      【燻製商品全部セット】 燻製商品を全部セットでお届けします。 燻製商品全部まとめて16,800円のところ、特別セット価格で40%オフの10,080円でご提供させていただきます。 ☆セット内容☆ 燻製塩 IBUSHIO 50g 燻製マヨネーズ 幸せマヨ 170g 燻製オリーブオイル 200ml 燻製専用オリーブオイル 229g 燻製明太子 100g アワビの燻製 40g 燻製鶏ハム 300g ※送料込みのお値段です。

      支援者:12人

      お届け予定:2022年05月

    • リターン画像

      19,800

      【燻製全商品セットと赤ワインと白ワインのセット】 燻製商品全部と赤ワイン、白ワインをセットでお届けします。 特別セット価格で40%オフの19,800円でご提供させていただきます。 ☆セット内容☆ 燻製塩 IBUSHIO 50g 燻製マヨネーズ 幸せマヨ 170g 燻製オリーブオイル 200ml 燻製専用オリーブオイル 229g 燻製明太子 100g アワビの燻製 40g 燻製鶏ハム 300g プリミティーヴォ ディ マンデュリア DOP リリカ(750ml) トノン,ビアンコ デル カムール(750ml) ※送料込みのお値段です。 ※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

      支援者:0人

      お届け予定:2022年05月