ご挨拶

お世話になっております
畑のパスタ開発チームの山田と申します
この度は私たちのプロジェクトをご覧頂きまして誠にありがとうございます！

「これまでになかった健康的な食材で、毎日の幸せを本気でつくる」
今回、そんな想いでプロジェクトを立ち上げました。

ガレージ株式会社がプロジェクト企画、そして
創業25年を迎える総菜、麺、餃子の製造メーカー
株式会社フジキン光来が製造を行っております！

祖父の代、東京の町中華からはじまり
今では大手スーパー・百貨店、さらには誰もが知る夢のテーマパークなどの食品製造をお手伝いするまでに。

今回、皆様に食事をお届けする
製造メーカーの責任として
年間500万トン以上発生する
フードロス削減に取り組み
1次産業の農家さんの支えになる製品を作りたい。

さらに、美味しくてみんなが健康的な生活を送れるよう「畑の生パスタ」を開発しました！
最後までぜひご覧ください。

廃棄されてしまう野菜たち

農作物を作る1次生産者の多くが
2つの課題を抱えています。

身を削った労働や低賃金、それに伴う人手不足
原価ぎりぎりの固定販売価格などの
”習慣的な課題”

そして
台風などの洪水や、干ばつなど自然災害
コロナなどの社会的要因で起こる過剰在庫に伴う
大量廃棄など”突発的に起こる問題”

また、果物なら形の悪い物は
ゼリーやジュースに出来ますが
野菜のほとんどは土に埋めるか焼却しています

旬の時期になると、人間が必要か不必要かに関係なく
次々に生えてくる葉物野菜の農家で

山積みで捨てられる
野菜を見かける事があります

仕方ない事ですが
取引先の農家さんで見た丹精込めた野菜が
ただ土に還るだけの光景はとてもショックでした

全体から見るとたいした量ではないですが
畑のパスタの原料にすることで
確実に作物の廃棄は減り
農家さんの安定収入にもつながります

・廃棄されてしまう野菜を有効活用し

・添加物に頼らない、本当に体に良いものを作ることで

・農家さんの助けにもなる

国産野菜をたっぷり使った平打ち生パスタを通して
こんなサイクルを実現したいと思います！

有名ラーメン店、イタリアンなど様々な食の
シチュエーションで麺類の製造委託を受けてきた
知識と経験を存分に活かし
皆様に喜んで頂ける「畑の平打ち生パスタ」をお届けします！

私たちだけでなく、農家さんへの応援の意味も込めて

ぜひご支援いただけると嬉しいです！

自分が毎日食べたいパスタをお届け

最近ブームの健康食品や栄養食品ですが
栄養価を添加物由来で補っていることも多く見受けられます

裏の商品ラベルを見て頂くとずらっと書かれた添加物
食品製造の業界にいると
自分や家族にこんなの食べさせられないよ
と感じる食品が多くあります

今回のフリーズドライ野菜
もともとはお子様に食べていただくため
離乳食用に開発したものでした。

熱や酸化しやすいビタミンなどが破壊されず
生野菜のままだと吸収されにくい栄養素も手軽に摂取できます。

そんな、体に良いフリーズドライ野菜を
大人の食事にも使ったら面白いなと、今回チャレンジしました！
自分はもちろん、家族やお子様にも安心して食べていただけるパスタです。

 毎日食べる物が美味しいが幸せ

国産野菜をフリーズドライにして
平打ち生麺に練りこんだパスタは
1食麺（120g）になんと国産野菜70gを使用！

半分以上が野菜でできたパスタ
70gは、ほうれん草のお浸し2人前分！
大人でも結構取るのが大変な量です。

意識して注文した
ファミレスのセットサラダでもやっと70g程度

同じ値段、同じ美味しさなら
野菜が入ってるパスタを選ばないのはもったいない！

パンはクルミパンやレーズンパンなど
様々な食材を練り込んだ美味しいパンがあるのに
パスタは小麦粉だけ。

同じ小麦粉製品なら、パスタもいろんな具材を入れて
従来の常識に囚われない、自由で美味しいパスタがあっても良いと考えています！

今後は野菜のミックスや、フルーツなどを混ぜ込んだパスタも計画中です

特に、日々の子育てで子供にこの量の野菜を食べてもらうのはとても大変…
毎回レシピを工夫しながら
野菜を使う苦労は大きな負担です。

1日の中で食事は楽しい時間
人生90年生きるとして
生涯の食事回数は毎日消費されていきます

そんな大事な食事の時間を
”〇〇を食べるのを我慢する”
”〇〇を頑張って食べなきゃいけない”
という時間にしてしまうのはとっても勿体ないと考えています。

大事な幼少期も
楽しい食事の思い出になるよう過ごして欲しい。
そのお手伝いが少しでも出来ればと思います。

その健康サプリ、食品添加物はいってます

ビタミン剤のサプリ、健康のために購入している方も多いと思います。
ですが、「酸化防止剤」という商品名だったら、あえて選ぶ人はいないと思います。

同様にアミノ酸飲料やプロテインを飲んでいる方も、「調味料（アミノ酸）」という名前だったら、わざわざ健康のために買うことはないのではないでしょうか。

どちらも見せ方の違いで
ビタミン剤は酸化防止剤
プロテインは調味料（アミノ酸）
同じ原料の同じ製品です。

同じ製法・同じ原料由来のビタミンやアミノ酸なのに”食品添加物”と言われると悪いイメージ
”サプリ”と言われると良いイメージ
（アミノ酸は植物由来の発酵法・ビタミンは天然由来の合成ビタミン）

食品添加物を避けて、お金を払ってサプリを飲む
イメージや思い込みに余計なお金を払っていませんか？
正しい情報・顔の見える生産者から
みんなの健康を考えた食事をお届けします！

累計３０００万食以上を作ってきた技術を詰め込んだパスタ

ビーガン生活が気になるけど
本格的に始めるのは大変という方や
腸活やデトックスなどで動物性食品を食べない方でも
お召し上がり頂けるように
通常パスタで使われる卵を使わずに作り上げています。

生地の練り方や粉の配合
温度など微妙な技術によって
通常の平打ち生パスタと変わらない味や食感を再現しています

パスタを食べる＝体に良い

健康食やダイエット食は基本的に引き算の話題ばかり

炭水化物を減らしたり、脂質を減らしたり
そもそもの量を減らしたりと…

重要なのは食べ合わせ！
炭水化物を、他の栄養素とバランスよく含ませ
体のエネルギーを底上げし、代謝を上げ
食物繊維による血糖値の上昇を抑えて
健康な体作りをサポートしたいと考えています

商品紹介

畑のパスタ（ブロッコリー）

国産の旬のブロッコリーを丸ごと使用！
ブロッコリーは野菜の中でもトップクラスの栄養価
油との相性が良いビタミンも多いので
ペペロンチーノなどオイル系パスタがおすすめ！

畑のパスタ（カボチャ）

国産のカボチャを皮ごとまるっと栄養補給！
カボチャは免疫や抗酸化ビタミンがたっぷり
こちらもオイル系パスタや風味を生かした
クリーム系パスタもおすすめ！

畑のパスタ（5種雑穀）

大麦・大豆・うるち米・もち米・デュラム粉など
雑穀ご飯をイメージしてバランス良くミックスしました
たんぱく質や食物繊維が豊富で
偏りがちな食生活の改善におすすめです！

製造者の想い

私自身２０代のころは毎日栄養ドリンクを2本以上飲んで…それが毎日の習慣で、ある種エナジードリンク中毒の時期がありました。
30歳以下の方中心にそういった生活習慣の方も多いと思います

倒れたりする事は無く目立った病気ではありませんが
肌荒れが治りにくかったり、一日中ぼーっとして気力が湧かない
なんとなく無理してる感じがするという生活でした

半年ほど休職し自炊が多くなると
だんだんと調子が良くなり
エナジードリンクを飲むことは無くなりました

ガンガン働いている今でもそれは変わりません

エナジードリンクの市場は現在も急拡大しており
サイズも300ml以下の容量から500mlなど大容量のサイズ缶にシフトしています

畑のパスタはエナジードリンクの代わりになることはありませんが
栄養が気になる・健康的になりたいと思った方が
少しでも手軽に変化できるようなお手伝いが出来ればと思います

最後に

食の大前提である
安心安全のためにはコストを掛ける必要があります
それは高品質な原料と
添加物に頼らない栄養成分です

すべての栄養素を満遍なくとる必要はなく
日々の食事に足りない栄養素を
ピンポイントで補う食事が、良いと考えています

通常の平打ちパスタとほとんど変わらない値段で
たっぷりの野菜をふんだんに使用し
常温で保管出来て、簡単に美味しく調理出来る生麺製法で挑戦させて頂きます！

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。