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はじめに・ご挨拶
パティスリートモジ パティシエ/オーナーの中村 知司と申します。
約15年、地元のホテルで修行をし、2018年9月に水戸市笠原町にお店をオープン。
コロナ禍で厳しくなった経営状況を回復し自慢のプリン、ケーキを沢山の人に提供できる環境に戻す為、支援して頂きたくこのクラウドファンディングに挑戦することにしました。
そしてリターンとして当店の商品を召し上がって頂き当店のファンになっていただきたいとの思いもあります。
当初、当店の経営の軸として考えておりましたウェディングケーキや引菓子が結婚式の減少により厳しい状況に。
私は約１５年ホテルでお世話になり、常にいい材料を使ってケーキ作りをさせて頂きました。
イメージ的に敷居の高いホテルのスイーツを身近に召し上がって頂きたいという思いで今のお店を開業致しましたので、お手頃な価格で材料にこだわり良質なものを使いケーキを作ってまいりました。
現状、店舗だけでの売上だけでは材料費を賄い続けるのが厳しくなっております。 コストを落として作る事も考えましたがオープンしてからファンでいてくださるお客様。ホテルのスイーツを身近に‼︎という当初の思いがあります。
支援頂き、そして当店のファンになってもらう事で、店舗だけでも今のままのケーキを作っていけたらなと考えております。 もちろん一度召し上がっていただけたら気に入って頂く自信もあります。
経営者としては甘い考えなのかもしれませんが職人としての思いを1人でも多くの方に共感してもらえたらなと思っております。
経営者ではありますがその前に職人であるという気持ちからパティシエ/オーナーとしております。
リターンのご紹介
ご支援頂きましたお礼としてのお返しするリターンは、当店イチオシの「なめらかプリン」をはじめとする自慢の商品となります。
ファンになっていただく為、心を込めてご用意致します。
一度は召し上がって頂きたい商品をご用意しております。
プロジェクトで実現したいこと
1人でも多くのファンを増やし、経営を安定させる事。 そして、たくさんの方に召し上がっていただきたいのでホテルでの経験を活かした次のステップも考えております。
資金の使い道・スケジュール
手数料・材料費・発送費・経営継続資金
内訳 リターン品、送料:約25万。
継続資金として：約32万。
手数料：約13万。」
3月下旬 クラウドファンディング終了。
4月 お礼のメール。
5月から リターンの発送。
店舗の詳細情報
Patisserie Tomoji（パティスリートモジ）〒310-0852 茨城県水戸市笠原町1522-1
営業時間 11:00～20:00 定休日 月曜日
TEL/FAX.029-291-8840
URL：https://www.patisserie-tomoji.com/
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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お詫び
2022/05/01 12:07こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
コメント
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