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はじめまして！ブルーハニー代表・薬剤師の山田崇弘です！ホームページはこちら。
私たちは「マルタ産ハチミツを通して日本人の食卓を健康的にする！」をモットーに、地中海マルタの生ハチミツを輸入販売しております。この度2021年度の美味しい秋ハチミツが採れましたので皆様に是非試していただきたく、プロジェクトを立ち上げました。2021年の秋は天気が良くハチたちも元気に飛び回っていたので非常に濃厚・黒糖のような風味で大変栄養価の高いハチミツとなっております。是非一度お試しください！
ー１ パンケーキ
温かいパンケーキにとろっとろのハチミツをかけてお召し上がりください。ナッツなどと併せるのもオススメです。
−２ チーズ
塩っけのあるゴルゴンゾーラをはじめ、モッツァレラ、クリームチーズに！
−３ レモンティー・紅茶
レモンティーや紅茶にも抜群に合います。ハチミツを1スプーン分入れてみてください。またコーヒーに入れる砂糖の代わりに使うのもオススメです。
私たちのハチミツにはカルシウム、ビタミンB1、B2、葉酸などのビタミン類、鉄、パロチン、約22種類のアミノ酸、約27種類のミネラル、約80種類の酵素など豊富な栄養素が含まれています。
宝石の重量を表すカラットの語源でもあるキャロブ。キャロブの花蜜には豊富なポリフェノールと鉄、各種ビタミンが含まれているとわかっています。
そしてコアラが好きなことで有名なユーカリ。ユーカリの花蜜はマルタにおいて声を使う仕事の人たちに好まれてきました。
マルタ産ハチミツの栄養価の高さについてはマルタ大学の論文でも示されています。
マルタ固有種のマルチーズハニービー。彼らは通常のミツバチよりも体力があり、マルタ中を飛び回り、様々な花蜜を集め濃厚な蜂蜜を作り出しています。メインの花蜜はキャロブとユーカリですが、その他様々な花蜜が混ざった百花蜜となっております。年によって微妙に味が異なってきます。
マルタの国名の由来はギリシャ語でハチミツを意味するメリテと言われています。古来ヨーロッパでマルタの蜂蜜は美味しいと有名でした。
今でも古代マルタの石造りの養蜂場跡が残っていて、観光地になっています。
マルタ共和国大統領が品質が良く安全と認定した信頼できる養蜂場。ここで採れたハチミツは大統領が各国の首相や国賓級のVIPに渡す公式の贈答品として使用されています。代表自らマルタの養蜂場へ査察、ハチミツの試食をして本当に美味しいと思えるロットのハチミツのみを輸入しています。
マルタ人養蜂家のレイ・サイベラス氏
レイさんは元々化学者をやっていたのですが、「マルタの蜂蜜をもっと世界に広めたい！」と養蜂家に転身。その後マルタ政府認定のハニープロジェクトに携わり、養蜂場は大統領府が信頼し、認定するまでになりました。「本物のマルタはちみつを日本人に届けます！」と語る彼のハチミツは非常に濃厚で美味しいものとなっております。研究機関の試験でも混ぜ物などがない本物のハチミツという結果が出ています！是非一度お試しください！
また彼の作った2021年度 夏ハチミツはロンドンハニーアワードで金賞を受賞しています！
そもそもマルタのハチミツって聞いたことありましたでしょうか？おそらく初めて聞いたという方が多いと思います。それもそのはず。何故ならマルタは国土が狭く養蜂場も少ないためハチミツの生産量が極端に少なく、そのほとんどがマルタ国内で消費されてしまうからです。海外にあまり出回らないため、希少で高価なハチミツとなっております。
そして正直に言いますと経費がかなりかかっております。ただでさえ高い地中海からの輸送費、それがコロナによりさらに高額に。美味しいロットのハチミツを注文するための現地査察費用、本物のハチミツと認定してもらうための試験費用、特注の化粧箱・・などなど。こだわりにこだわった結果商品単価が上がっております。
蜂は多産で家族と強固な絆で結ばれていることから、古代マルタの時代から幸せと繁栄のシンボルとして贈り物にされていました。是非プレゼントにお使いください。贈答用に地中海をイメージした青いサテン布を使用した化粧箱を用意しております。
山田崇弘（ヤマダ タカヒロ）
ブルーハニー代表（保健所への営業届出整理番号：NIF20210000109306）
薬剤師（免許番号486642。食品衛生管理者も兼ねています。）
日本マルタ友好協会会員
個人Facebook https://www.facebook.com/takahiro.yamada.505960/
大学時代マルタへ留学し、そこで食べたはちみつの美味しさに衝撃をうける。製薬企業で輸入を経験、その後薬剤師として働く中、留学時代に食べたマルタ産はちみつの栄養価の高さに気付きはちみつを輸入しはじめる。「このハチミツで日本人に美味しく健康的な食生活を送ってほしい！」と思い薬剤師を退職。日本マルタ友好協会と駐日マルタ大使館の支援を受け2021年8月世界一のハチミツブランドを作るためブルーハニーを立ち上げる。レイさんの養蜂場と日本における独占販売契約を締結。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
■特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：BLUE HONEY
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：山田崇弘（やまだたかひろ）
●事業者の住所/所在地：請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。
●事業者の電話番号：請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。
●送料：送料込み（国内のお客様のみ）
●対価以外に必要な費用無し
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。
・申請者は正規代理人です。
最新の活動報告
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クラファン終了しました！ありがとうございました！
2022/04/01 12:16支援していただいた皆様へブルーハニーの山田です！昨日秋はちみつのクラウドファンディングが無事サクセスで終了いたしました。支援してくださいました皆様には本当に感謝しております。養蜂家のレイいわく、2021年の秋は非常に天候も良く、蜂たちの動きが良く上質なはちみつが取れたとのことでした。私も実際に味見しましたが濃厚で美味しかったです。是非ご堪能ください。順次発送して参りますので今しばらくお待ちください。また今後ともブルーハニーの応援を何卒よろしくお願いいたします。ブルーハニー代表山田崇弘 もっと見る
秋蜂蜜が届きました！
2022/03/20 16:36秋蜂蜜がとどきました！早速発送していきますのでお待ちください！養蜂家の方いわく「2021年の秋蜂蜜癖が少なく食べやすい」とのこと！実際試食しましたが美味かったです！お楽しみに〜！山田 もっと見る
3/27 恵比寿マルシェに出店します！
2022/03/08 11:02タイトル通り恵比寿マルシェへの出店が決まりました！多分時計台広場の付近にいます。初めてのことでわからないことだらけですが、頑張ってきます！お時間ある方、遊びにきていただけたら嬉しいです！！ もっと見る
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