みなさんこんにちは。金の熟成酒プロジェクト「くるまざ」事務局です。5月に入り、山々の雪も新緑に変わり、夏が近づいてきた気がします。朝晩の冷え込みもだいぶ落ち着いてきました。さて、先日待ちに待った、「1年熟成」の熟成酒を発送いたしました...

みなさんこんにちは。金の熟成酒を造っております、加藤酒造店の加藤です。これまでのイベント等にて、今回の熟成酒について私からご説明する際に、「無ろ過・一回火入れでお届けします」とコメントしたことがありました。しかしこれは私の間違いでして...

みなさんこんにちは。金の熟成酒プロジェクト「くるまざ」事務局です。佐渡島は、10年に一度の大寒波や暴風雪を乗り越え、この一週間で一気に春が近づいてきました。四季の移り変わりを間近で感じられるのも佐渡の醍醐味だなと改めて実感しています。...

みなさんこんにちは。金の熟成酒プロジェクト「くるまざ」事務局です。11月の佐渡島は一気に紅葉も進み、朝晩は冷え込んできたものの、日中は20度越えの比較的暖かい日々が続いております。さて、10月29日（土）、11月5日（土）に、本プロジ...

みなさんこんにちは。金の熟成酒プロジェクト「くるまざ」運営事務局です。実は先日、半年熟成の「くるまざ」を瓶詰めしてきました！この、「半年熟成の「くるまざ」」は、今年の3月6日にクラウドファンディング開催直前に実施されたオンラインイベン...