▼はじめに・ご挨拶

始めまして。静岡市でBeautiful Body Art Gymと言うパーソナルジムを運営しているパーソナルトレーナーの鈴木裕人(すずきひろと）と申します。

パーソナルトレーナーとして、これまで600人以上のダイエットやボディーメイクに携わり現在も現役で活動しています。

私自身も身体作りに余念がなく、何年間も自分の身体を鍛え作り上げています。

その中で、やはり大好きなハンバーガーを始め好きな食べのもを我慢する期間も多くありました。減量をする度に

「どうにかダイエット中でも食べられる美味しいレシピを考案できないか??」

と常に考えてきました。

もともと私自身も飲食店でのアルバイト経験もあり、また妻も同じく飲食店で働いた経験があったため、その経験とトレーナーとしての知識と経験を活かし、

"中途半端"ではなく"本当に"ヘルシーで美味しいハンバーガーを生み出すことができたのです!!

是非試行錯誤の上生み出したこのヘルシーハンバーガーをもっと多くの方に食べて欲しい!!ダイエットを頑張っている人の役に立ってほしい!!

と言う思いからプロジェクトを立ち上げるに至りました。

▼ヘルシーハンバーガーへの拘り

コロナ禍もあり、なかなか外食もしづらい状況が続いています。そんな中、現在テイクアウトのお店がとても注目され実際に利用する方も増えてきています。

テイクアウトのメリットは

"外でもオフィスでも手軽に食べられること"

その点、ハンバーガーはお箸やフォークなどを使う必要もなくどこでも手軽に食べられるのも大きな特徴です。

また、ハンバーガーと言うと、「高カロリー」「ジャンクフード」と言うイメージを持つ方がほとんどだと思います。

当然ダイエットをしている時に食べるべきではない物と言う位置づけになりますよね。

そこを思い切り覆したい!!そんな思いもあり

"本当にヘルシーで美味しいハンバーガーを作ろう"

そう決意し、時間の許す限り試行錯誤を繰り返してきました。

"低カロリー・高タンパク。そして味も美味しいハンバーガー"

"パーソナルジムとして多くの方の身体に携わったからこそ完成したハンバーガー"

栄養・味ともに本当に拘りぬいた、本当においしいハンバーガーをより多くの方に食べて頂きたいと思っています。

▼ヘルシーハンバーガーって実際にどんなハンバーガー??

通常のハンバーガーは、高脂質・高糖質であることがほとんどです。結果的に"高カロリー"な食べ物となってしまうのです。

世の中にあるヘルシーハンバーガーを調べたところ、

・糖質は低いけど肉の脂質が高い。

・大豆ミートを利用している為、脂質は低いが味がイマイチで満足感に欠ける。

・ヘルシーと謳っている割には、ソースやマヨネーズなどで結果的にカロリーが高い。

など、完璧な"ヘルシー食"とは言い難いものが多い事に気づきました。

「パーソナルトレーナーとして人の身体を本気で変えたいと言うからには中途半端な物を作っても、食べた人を太らせてしまう可能性がある」

このような物を作るわけには行きません。

だからこそ、バンズを始め、パテやソースなど、使用する全ての物を本当にヘルシーなものにできるように拘りました。

試作を繰り返して完成したハンバーガーがこちらです↓

【トータルカロリー388kcal】

【バンズ(パン)は全粒粉を使用して作ったものを使用しています】

全粒粉がダイエットに良い理由

・GI値が低い

　GI値とは(グリセミックインデックス)と言う、糖質と食物繊維を表す指数です。

GI値が低い方が、血糖値の上昇を抑えられますので小麦粉を使用したパンに比べて圧倒的に太りづらいという特徴があります。

また、こんがりと焼き上げる事でサクサク食間になり、ハンバーガーのアクセントにもピッタリです。

【パテ(ハンバーグ)は牛赤身90％以上のひき肉と、豆腐を使用して作っています】

牛肉には、L-カルニチンというアミノ酸を豊富に含みます。

L-カルニチンは脂肪燃焼効果もある上に、赤身90％以上のひき肉を使用することで、余計な脂質を抑え、高タンパク・低カロリーな食材となります。

また、豆腐を混ぜる事で更にカロリーを下げて、女性に嬉しい大豆イソフラボンを含ませることができます。

脂質とカロリーを抑える事で、1個当たりのボリュームを増やすことができますので、食べたときの満足感を出すことが可能となります。

【ソースはカロリー80％オフのマヨネーズと、カロリーと糖質50％オフのケチャップを使用】

カロリー80％オフのマヨネーズは、大匙１杯あたりのカロリーが驚異の(20kcal)!!

また、ケチャップは大匙１杯あたり(7.95kcal)とこちらも超ヘルシーです!!

その他には、少量のニンニクを加えているだけですので、トータルカロリーは(30kcal以下)を実現することができました!!

このボリュームで400kcalを下回る事を実現しました!!

その他、添加物や着色料、保存料なども一切使用していませんので、健康面においても安心して召し上がって頂けます。

照り焼きチキンバーガー↓

【トータルカロリー365kcal】

チキンに関しては鶏モモ肉を使用していますが、皮をしっかりとトリミングすることで余計な脂質を抑えて低カロリーを実現しています。

また、照り焼きソースに使用しているのは(ステビア)という天然の甘味料です。

ステビアは、天然甘味料としては唯一WHOで認められた甘味料です。

完全に糖質・カロリーゼロの甘味料ですので糖分を気にすることなく安心してお召し上がりいただけます。

マヨネーズは同じくカロリー80％オフの物を使用していますので、総カロリー365kcal、その上でしっかりとボリュームを出すことに成功しました。

カロリーだけでなく、3大栄養素のバランス、使用する食材まで徹底的に拘りましたので本当にヘルシーなハンバーガーとなっております!!

▼プロジェクトで実現したいこと

健康志向が高まる昨今、静岡市内にもサラダ専門店や、ヘルシーカレー専門店などが続々とオープンしています。

また、コロナ禍で店内飲食が難しい状況下と言う事もありテイクアウト専門店の注目度が高まっています。

人間にとって美味しい物を食べることはとても幸せな事です。しかし、健康面やダイエット的観点から普段は美味しい物を我慢している方もとても多いのが事実です。

だからこそ、健康面やダイエット面を気にしている方でも美味しく召し上がって頂けるハンバーガーを、テイクアウトで気軽にご利用頂けるお店をオープンする為に、このプロジェクトを成功させたいと思います。

▼資金の使い道・スケジュール

【資金の使い道】

■テナント契約及び看板、内装工事費用　約30万

■調理器具の調達費用　約10万

■食材調達費用　約5万

■店舗管理費用(当面の運転資金)　8万

■クラウドファンディング手数料　約12万

合計65万

【スケジュール】

■2022年3月１日テナント契約(契約済み)

■2022年４月中旬グランドオープン

■2022年４月リターン開始

■2022年5月末クラウドファンディング終了

▼最後に

最後までお読み頂きありがとうございます。

パーソナルジムを運営していく中で、身体を変えたい!!痩せたい!!と言う思いの方々を数多くサポートさせて頂いてきました。

人間は「我慢」は長続きしません。クライアント様が今後の人生において太らないよう自己管理ができるようになる。リバウンドしないノウハウを身に着けて頂く。そんな状態にすることができてこそのパーソナルジム、パーソナルトレーナーの価値なんだと思っています。

コンビニやスーパーにも、以前に比べてダイエット用の食品が並んでいるのをよく目にします。

それほど、世の中が健康に対して意識をするようになってきている。そのようなものに対する需要が伸びてきている証拠なんだと思います。

だからこそ、そういった意識の方々にも本当に美味しい物を食べて、少しでもストレスフリーで痩せて頂きたい。

健康な食事を意識している人にも、美味しい物を食べて頂きたい!!ずっとそんな思いを持ってこれまで活動してきました。

コロナ禍で外食産業は厳しい状況が続いています。

ファンだったお店が、閉店を余儀なくされたという方も少なくありません。

このような厳しい状況なのは百も承知ですが、一人でも多くの方に気兼ねなくヘルシーで美味しいハンバーガーを食べて笑顔になってほしい!!

そんな思いで、このプロジェクトに挑戦します!!

是非とも暖かいご支援の程宜しくお願い致します。

▼店舗情報

静岡市葵区七間町6-2　セブンスペーススタジオ-E

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。