いくつかのお礼の品に含まれるオリジナルコーヒー豆「koukasha blend」を焙煎してくれる末永恭大さんからローストのコンセプトが届きました。末永さんはメルボルンでバリスタを学び現在山口駅通りのhangout coffee & beer standを切り盛り。美味しいドリンクと共に気軽に立ち寄れる憩いの場を提供しています。先日初回サンプルを試飲しましたが、爽やかながらも鮮烈な香りの素晴らしいコーヒーに仕上がりつつあります！お楽しみに！「まずは、サウナで整った後、紅花舎のリビングルームからのどかな田んぼと山々を見ながら、非日常を感じ、ぼーっとリラックスする時に飲みたいコーヒーはどんなコーヒーなのかを考え①水分不足の喉が潤う、普通より少し薄めのアイスコーヒー②ほてった体と口の中を冷ますような、みかんやレモンのような柑橘類の新鮮な酸味と甘味を感じられる爽やかな口当たり③スッキリした後味④ゴクゴク一気に飲みたいけどそこを少し我慢して、ゆっくり楽しめる、時間が経っても美味しいコーヒーをサウナで整った後に飲みたいコーヒーの目標にかかげ、焙煎と味見を繰り返しより目標を具体的にしながら制作しています。　末永恭大」https://www.instagram.com/ym.hangout/

みなさまこんにちは。今日も暑いですね。各地の豪雨被害が心配です。クラウドファンディング開始から今日で10日目。113名の方々から370万円ものご支援をいただきました。本当に有り難うございます！！首の皮が繋がりました！なのですが、、実はまだ余裕は全然ないのです。。以前から強い雨が降ると所々、雨漏りがありました。部分的な瓦の補修等で修理が可能かと思っていたのですが、瓦屋さんが瓦を剥がしてみると、瓦の下に敷くルーフィングという防水シートが全面ボロボロ。その下の野地板も腐ったり穴が開いていたり。関係者で話し合いましたが、やはりこのタイミングでしっかり直しておかないといけないという結論に至りました。一番手頃な方法である、ガルバリウムの屋根材にしてもおそらく100数十万円。。クラッ。。。引き続きお力添えのご検討、心からお願い申し上げます。8月10日　紅花舎　杉田宗一

おはようございます！夏真っ盛り、今日も日本中暑そうですね。昨日プロジェクト公開2日目で第１目標金額に達成することが出来ました。紅花舎の長い歴史の中でご縁をいただいた方、僕たちがこれまでの人生のさまざまな場所で出会ってきた方、このプロジェクトを通じてご縁が生まれた方。さまざまな方々が背中を押してくださり、昨晩は本当にグッときてしまいました。。プロジェクトは次の目標を目指します。ネクストゴールがリアルゴールです。引き続き応援よろしくお願いいたします。オープンに向けてやる事がありすぎて完全にキャパオーバーですが、今日も頑張ります！！暑すぎるので皆さまご無理のないよう、ご自愛ください。紅花舎　杉田宗一