牛タンのタン元の根元部分一枚を、硬いところをトリミングし、最高に美味しいところだけに仕上げました。 そしてこれを一度、多くの方に味わって欲しいと思いました。 もし今回のプロジェクトが成功しましたら、集まった資金で自社ECサイトを作り、商品化し販売したいと思います。