はじめに・ご挨拶

はじめに・ご挨拶

2005年に恵比寿で創業したスラッカンは、予約の取れない韓国料理レストランとして多数メディアにも紹介されている人気店です。

　本プロジェクトでは、全国の皆様に「本場韓国の味」を知っていただきたく、10月20日（水）Echika池袋にオープンしたばかりの韓国料理デリ常設店「SURAGAN DELI(スラッカン デリ)」から、特別価格で、『チゲ』と『チヂミ』をご提供させていただきます。

このチゲとチヂミは、ミールキットでご用意させていただいており、ご自宅で簡単に本場韓国の味が楽しめるようにしております。

チゲはミールキットの具材を鍋で煮るだけで、お店の味がお楽しみいただけます。

チヂミはミールキットの具材を混ぜてフライパンで焼くだけです。

韓国料理で人気のスラッカンが昨年10月デリ1号店を出店致しました。

ビビンパ、キンパなどのお弁当、お惣菜が多くのお客様よりご好評を頂いております。

今回は、お家にお持ち帰り頂き、かんたんに作れるミールキットをご紹介させて頂きます。

本格的な韓国料理をお客様のお家でお楽しみ下さい。

商品・お店が作られた背景

コロナ禍の中、なかなか外でお食事を楽しむ機会が少なくなりましたが、レストランの味をかんたんにお家で楽しんで頂きたいという思いから、ミールキットの商品開発を致しました。

私たちの商品・お店のこだわり

デリのお店をスタートしてから、一人暮らしのお客様からファミリーまで大変多くのお客様より、お家でかんたんに作れたらいいなぁというお声を沢山頂きました。

そんなお客様の想いを形にしたいという思いから、今回、ミールキットの商品を開発しました。

これなら、無駄なく簡単にレストランの味をお家で楽しむことが出来ます。

材料を混ぜて温めるだけで、どちらの商品も約5分から10分で簡単に作ることが出来ます！

是非、お試し下さい！！

学生グルメレポート

～学生の私たちが地域の事業者の魅力を発信！～

地域に事業者を応援するため、昭和女子大学　山田ゼミナールも立ち上がりました。

消費者目線で、分かりやすく事業者の魅力を発信します。

こんにちは。昭和女子大学会計ファイナンス学科の中島と内木です。

この度、エチカ池袋内にある「SURAGAN　DERI（スラッカン・デリ）」さまで

チゲとチヂミをいただいてきました！

今回はその感想とお店の魅力を伝えられたらと思います！

店内はテイクアウトがメインですが、店内で飲食できるスペースもありました！

ハングル文字で書かれた、韓国料理のお店だとすぐ分かる看板が特徴的です！

出迎えてくれたのは土橋さん。

商品について優しく説明してくださいました！

出迎えてくれたのは土橋さん。

商品について優しく説明してくださいました！

（お店の内観外観写真）

Q.早速ですが、今回いただくチゲの魅力を教えてください！

A．チゲには牛脂が隠し味で入っています。また、豚キムチチゲにはあさりが入っていて、ダシが非常に効いています。

Q.次に、チヂミの魅力を教えてください！

A．チヂミの生地にこだわり、もちもちした触感に仕上げました。また、当店のチヂミは厚みがあり、大きい具材がたくさん入っています。

スラッカン・デリさんならではのチゲとチヂミ、、、

話を聞いただけでも美味しそうなのが伝わってきます！！

なんと今回そんなお店自慢のチゲとチヂミを早速いただけるそうです！

ありがとうございます！！

チゲは、アサリのダシが効いておりまろやかさもプラスされ、程よい辛さで本当に美味しかったです！

辛すぎないため、辛いのが苦手な方でも美味しく食べることができると思います！

また、チヂミは厚みがあり、生地がもちもちでほっぺたが落ちそうでした、、、！

 チゲは海鮮チゲと豚キムチチゲの２種類をいただきました。どちらもアサリのうまみが効いて、辛さとコクの絶妙なバランスがとれた味を堪能しました。辛すぎないため、しっかり具材のおいしさをそのまま楽しむことができました。辛いのが苦手な方でもおいしく食べることができると思います。

チヂミは、海鮮チヂミと牛すじチヂミをいただきました。チヂミの生地にはこだわりがあるそうで、分厚くてもちもちの生地に大きい具材がたくさん入っていて「本当にチヂミなの」と思わず感嘆してしました。海鮮チヂミは、大きなエビのプリプリした触感と、もちもちの生地の触感がマッチ。従来のしっとりしたチヂミとは一線を画した一品でした。

牛すじチヂミは、もちもちの生地のなかにふわふわの柔らかい牛肉がとろけるような触感を味わえます。

土橋さんは「ほかの韓国料理屋さんも、お値段がお手軽だとか、見た目が映えるとか、いろいろあるけれど、うちの味はどこにも負けない」とおっしゃっており、本当にその通りでした。選定された具材や、秘密の隠し味など、お店のこだわりがぎゅっとつまった商品です。

スラッカンデリさんのお料理、本当に美味しそうですよね、、、実はスラッカンデリを運営する法人様は、恵比寿や代官山で長年韓国料理のレストランを経営していらっしゃいます。そして、そのレストランの料理長がスラッカンデリのメニューを監修していらっしゃるんです。つまり、スラッカンデリの商品は、手軽に楽しめるけれども、長年経営されている韓国料理のレストランで追求されたおいしさと、こだわりがぎゅっとつまっているのです。

レストラン事業を長年成功させてきたという裏付けがあった上で成り立っているのです！

こんな本格的な韓国料理を自宅でも楽しめたら最高ですよね、、、

なんと！このチゲとチヂミ！

ミールキットで簡単に誰でもお家で作れちゃいます！！

チゲはミールキットの具材を鍋で煮るだけ！

チヂミはミールキットの具材を混ぜてフライパンで焼くだけ！

こんな簡単に作れちゃうなんてすごいですよね、、、

この機会にお家でプロの味を楽しんでみてはいかがでしょうか？

（ミールキットの写真）

お店の前には美味しそうな韓国料理がずらりと並んでいます！

ぜひ、お店にも足を運んでみてください！

以上で私たちからのリポートを終わります！

最後までお読みくださり、ありがとうございます！

また土橋さん、お店の方々、温かく迎えてくださり本当にありがとうございました！！

リターンのご紹介

下記商品よりお好みの商品を1品お選び下さい。

・スラッカン・デリのミールキット（豚キムチチゲ)

・スラッカン・デリのミールキット(海鮮チゲ)

・スラッカン・デリのミールキット（牛すじチヂミ)

・スラッカン・デリのミールキット(海鮮チヂミ)

各1セットにつき1,980円（送料込みの価格）

 1人前 [通常税込み価格:2,192円（内送料680円）]

「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます」

・名称
豚キムチチチゲ

海鮮チゲ

牛すじチヂミ

海鮮チヂミ

・原材料名：
■豚キムチチゲ（豚肉、キムチ、アサリ、ニラ、分葱、チゲベース、牛脂ヤンニン）

■海鮮チゲ（海老、紋甲イカ、ベビーホタテ、アサリ、イカ団子、豆もやし、エノキ、ニラ、チゲベース、牛脂ヤンニン）

■牛すじチヂミ（牛すじ、ニラ、分葱、チジミ生地、チジミ）

■海鮮チヂミ（海老、紋甲イカ、ベビーホタテ、イカ団子、ニラ、分葱、チヂミ生地、チヂミタレ）

・内容量：

■豚キムチチゲ300g

■海鮮チゲ344ｇ

■牛すじチヂミ270ｇ

■海鮮チヂミ345ｇ

・保存方法：10℃以下要冷蔵

・添加物表示：あり

・アレルギー表示：あり

・賞味/消費期限
ラベルに記載(製造から3日間)

プロジェクトで実現したいこと

レストランの味をかんたんにお家で味わって頂きたい…

チゲやチジミなど普段、外でしか楽しめないメニューをお家で召し上がって欲しい…

スラッカン・デリの本格的な韓国料理をより多くのお客様に知ってもらえるよう、美味しいスープとチジミをご用意させて頂きます。

資金の使い道・スケジュール

皆様からの支援金につきましたは原材料費、人件費、物産展運営費、CAMPFIRE手数料、今後の商品開発費に使わせて頂きます。

最後に

コリアンデリ　スラッカン・デリの本格的なチゲやチジミを是非、お楽しみ下さい！

豊島区西池袋3-28-14東京メトロ副都心線　池袋駅構内　Echika池袋

営業時間　朝7:30〜夜21:00まで

C6入口から階段、エスカレーターを降りてすぐの成城石井さんや美登利寿司さんの隣です。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。