はじめに・ご挨拶

僕はシングルマザーの家庭で育ちました。そのため僕が家族のご飯を作ることが多々あり、家族の反応をみてすごく幸せを感じた。その時に『将来、多くの人に感動を与えられる料理人になりたい』そう思うようになりました。

高校は調理師免許を卒業と同時に取得できる学校に通いました。料理の基礎を学んでいるうちに『母が好きだったイタリア料理をもっと詳しく勉強したい。肌で感じたい。』そう思い高校卒業と同時にイタリアに留学をしました。イタリアでは美食ガイドブックの1つ星を獲得したお店でイタリア料理の基礎を学びました。帰国後イタリア料理のレストランを4年ほど経験した後に千駄ヶ谷にある13年間お客様に愛されたレストランで料理長を23歳の時に３年間ほど経験させていただきました。

その経験を活かしもっと多くの人に自分の料理を間近で楽しんで貰いたいと思い出張料理を始めようと決意しました。

私たちの商品

僕1人でする為ご提供できる日数が限られますので　　　　　

今回、ご購入して頂いた方達を最初の会員様とし、お客様のご紹介でしか今後は新規会員を募集しないつもりです。

*何気ない1日を彩るプラン(5000円)計4品

　前菜1品、パスタ1品、メイン1品、デザート1品

*記念日を彩るプラン(8000円)計5品

　前菜1品、パスタ1品、メイン2品、デザート1品

*記憶に残る想い出プラン(15000円)計6品

　前菜2品、パスタ1品、メイン2品(グレードアップ)、デザート1品

お子様プレート1500円

コースの一例

〜前菜〜

　雲丹と金時人参のパンナコッタ

　柚子の泡のソース

〜パスタ料理〜

　自家製ニョッキのペスカトーレ

〜メイン料理(魚)〜

　真鯛とムール貝のアクアパッツァ

　フィルム調理で

〜メイン料理(肉)〜

　仏産鴨胸肉のソテー、下仁田ネギと聖護院カブ

　エスプレッソソースで

〜デザート〜

　塩キャラメルのエスプーマ 牛蒡のソルベを添えて

※アレルギーや苦手な食材はご予約時にお教え下さいませ。

※メニューは季節・仕入れ状況により予告なく変更させて頂きます。

※別途交通費を頂きます。

※出張料理は、ご自宅やご指定の場所に私一人でお伺いします。

資金の使い道・スケジュール

食材費10万円

調理機材9万円

食器類5万円

配送機材1万円

CAMPFIRE手数料17% 5万円

スケジュール

2022年5月末支援締め切り

2022年6月1日よりリターン開始

2022年12月31日　リターン終了

サービスが継続している限り会員権に有効期限はありません。

最後に

これから『orchid(オーキッド)』という名で活動していきます。

orchidとは胡蝶蘭という意味で花言葉が「幸福が飛んでくる」という意味があります。

『料理を通して皆様に幸福を届けたい』という想いでつけました。

皆様に幸せを届けられるように頑張ります。どうか応援の程、宜しくお願い致します。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。