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Sadatoshi Tateno

東京都

初めてのプロジェクトです

世田谷生まれ、世田谷育ちとして、地元を愛する生粋の和菓子職人で、普段から、菓子文献収集を行っており、趣味でもお菓子作りに没頭しています。和菓子以外では、音楽も趣味とし社会人合唱団に所属し、パートはファーストテノールです。　また、地元の消防団に20年以上在籍しており、分団長として活躍し個人として東京消防庁から最上位の「消防総監功績賞」の受賞しました。そんな愛する地元の食、文化などを世界に発信したいと思っています。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

本格的な和菓子作りを家庭で対応できるように、和菓子作成の道具もセットとなった体験セットとなります。今回の初級編では、和菓子の基本の動作である包餡（ほうあん）に慣れて頂きます【提供内容】道具：裏ごし×１個、絹布巾（約20㎝×20㎝）×1枚、四角棒（長さ：15cm）×1個、丸棒（長さ：10cm）×1個和菓子材料：こしあん：20ｇ×6個、練り切り（白：30ｇ×2個、ピンク：30g×4個、黄色：5g×2個） ■原材料： <練切> 　砂糖(国内製造)、大手亡、小豆、白玉粉、着色料（赤３、赤１０５、黄４） <こしあん> 　小豆、砂糖 ■栄養成分表示（100ｇ当り）※下記記載は推定値 <練切> 　熱量264(kcal）たんぱく質5.3（g）脂質0.3（g）炭水化物60.1（g）＜こしあん＞　熱量155kcal、たんぱく質9.8g、脂質0.6g、炭水化物27.1g ※アレルゲン特定原材料　7品目に該当なし ■和菓子作り体験が終了したら、写真を撮ってインスタグラムへアップするとご自身で作成した和菓子の画像付き認定書を提供いたします。　　【認定方法】　①インスタグラムのアップは、下記のハッシュタグをつけてください　　#和菓子亀屋 #経堂亀屋　　#和菓子手作り体験 #本格和菓子体験#和菓子体験亀屋　②インスタグラムのダイレクトメッセージでアップした事をお知らせください。

支援者：7人

お届け予定：2022年05月

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10,000円

本格的な和菓子作りを家庭で対応できるように、和菓子作成の道具もセットとなった体験セットとなります。初級編では、和菓子の基本の動作である包餡（ほうあん）に慣れて頂き、中級編では、三角棒等のヘラの取り扱い、上級編では細工ハサミや、ササラなどの道具を利用した見栄えも美しい和菓子作りに挑戦して頂きます。【初級　材料内容】　裏ごし、絹布巾、四角棒、角棒、こしあん：20g×３つ　練り切り（白：30g、ピンク：30g×２、黄色： 5g×１）　上記のセットが１組（写真イメージ）２セット分になります。【中級編　材料内容】　三角べら、押し棒、テグス、、こしあん：20g×3つ　練り切り（白：30g、20g、5g、ピンク：30g、紫：20g、30g、緑色：5g、黄色： 5g）　上記のセットが１組（写真イメージ）２セット分になります。【上級編　材料内容】　ササラ、細工ハサミ、こしあん：20g×３つ　練り切り（白：10g、ピンク：20g、黄色： 5g）　上記のセットが１組（写真イメージ）２セット分になります。

支援者：1人

お届け予定：2022年05月

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