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岡垣町から犏岡が誇るクラフトビヌルカルチャヌを䞖界に発信する

FUKUOKA CRAFTが犏岡県岡垣町に醞造所を造りたす ゚ンタヌテむンメントずしおのクラフトビヌルを犏岡県を基点ずしお 『囜内、囜倖の人達に飲んでもらいたい』 『感動ずずもに楜しんでもらいたい』 ずいう想いからクラフトビヌルを『猶』に詰めるカンニング機械を賌入したいず考えおいたす。

珟圚の支揎総額

3,226,000円

107%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

149人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/05/31に募集を開始し、 149人の支揎により 3,226,000円の資金を集め、 2022/07/07に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

岡垣町から犏岡が誇るクラフトビヌルカルチャヌを䞖界に発信する

珟圚の支揎総額

3,226,000円

107%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数149人

このプロゞェクトは、2022/05/31に募集を開始し、 149人の支揎により 3,226,000円の資金を集め、 2022/07/07に募集を終了したした

FUKUOKA CRAFTが犏岡県岡垣町に醞造所を造りたす ゚ンタヌテむンメントずしおのクラフトビヌルを犏岡県を基点ずしお 『囜内、囜倖の人達に飲んでもらいたい』 『感動ずずもに楜しんでもらいたい』 ずいう想いからクラフトビヌルを『猶』に詰めるカンニング機械を賌入したいず考えおいたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす


FUKUOKA CRAFT BREWING
                                  
たずは自己玹介から


こんにちわ FUKUOKA CRAFT BREWING代衚の人目、杉山芳文  ずいいたす。

私は、2002 幎に犏岡県犏岡垂お゙創業し、メキシコ料理専門店ずしお゚ルボラヌチョを

オヌプンしたした。

珟圚犏岡県を拠点に東京、メキシコずグロヌバルに展開するレストランを13軒の経営をしおおりたす。

その䞭で、メキシコやアメリカ、ペヌロッパ各囜を料理の勉匷の為、食べ歩きをする䞭で、クラフトビヌルず出䌚いたした。初めお飲んだ時のあの感動、飲めば飲むほど、その矎味しさず楜しさに惹かれおいきたした。そしお、湧いおきた想いずいうのが、

「犏岡に“クラフト・ビヌル”ずいう䟡倀を創造したい。」

犏岡においお「クラフト・ビヌル」が䞀぀のカルチャヌになり名産品のひず぀になる。

 その䞭お゙「FUKUOKA CRAFT」が先駆者ずなり有名になっおいく事で、業界参入者が増えおいけば、より、面癜いクラフトビヌルが生たれ、曎にファンが増えおいくのではないかず思っおいたす。

・100 人のうち、100 人が「矎味しい!」「奜き!」じゃなくおいい!             

・ある皋床、飲んお゙来た人、食ぞ゙おきた人が「うたい!」ず思っおもらえる。 

・ある意味「マス」お゙はない。

そんなクラフトビヌルを䜜っおいきたいです。    


造り手のデビットビクタヌずは、レストランの垞連のお客様を通じお、出䌚いたした。

最初に感じたのは、クラフトビヌルに察する熱い想いず、日本語の䞊手さ(笑)でした。䜕事もそうです

が、コミュニケヌションがきちんず取れないず良いものは生たれないず思いたすので、しっかりコミュニ

ケヌション出来るずいうのは、僕にずっおは重芁でした。

そしお、熱い想いやビヌル䜜りに察する知識ずかを聞いおいくうちに、この人ずならやっおいけるず思い、決めたした。

                   

こんにちわ、FUKUOKA CRAFT代衚の人目、束村宗孝ずいいたす。

犏岡県久留米垂出身です。

酒堎の息子に生たれたした。

あたりに楜しそうに働く芪父の背䞭をみお育ち、䞀床は就職したしたが、結局気が぀けば酒堎に戻っおいおたした。

そしお36才の時、COMATSUずいう小さな酒堎をはじめたした。

〝人が茝けば店が茝く、店が茝けば街が茝く〟

を合蚀葉に無我倢䞭、10呚幎を迎えたずころでございたす


                                               

FUKUOKA CRAFT代衚の人目、田嶋䌞浩ずいいたす。

私は犏岡出身お゙はありたせんが劻が犏岡県出身ずいうこずで『ご瞁』があり

犏岡県岡垣町におこのFUKUOKA CRAFT事業を行なう事になりたした。


クラフトビヌル専門誌TRANSPORTER

クラフトビヌルマガジン『TRANSPORTER BEER MAGAZINE』の発行をさせおいただいおおりたしお

アメリカからペヌロッパでクラフトビヌルを飲み歩きクラフトビヌルに没頭、クラフトビヌル歎幎以

䞊になりたすが未だに情熱は倉わらず、遂にはビヌル䌚瀟たで立ち䞊げる経緯ずなりたした。

珟圚は街䜜りやクラフトビヌル関連、䌚瀟等のデザむン、マヌケティング、コンサルティングを メむンに

掻動しおおりたす。

    




このプロゞェクトで実珟したいこず

賌入予定のツむンモンキヌ瀟の機械

今回はFUKUOKA CRAFT BREWINGで䞀番力を入れる『クラフトビ—ル猶』を詰める

カンニングマシンを賌入する費甚の䞀郚に充おたいず思っおおりたす。

このカンニングマシンを䜿い『FUKUOKA』のクラフトビヌルを党囜の人達だけではなく

䞖界䞭の人に飲んでもらい

『FUKUOKAからクラフトビヌルカルチャヌを発信する』

ず同時に『゚ンタヌテむンメントずしおのビヌル』ず地域のコミュニケヌションツヌルずしおの

クラフトビヌルず共に感動も届ける為に必芁な機械なのです。

䟋えば他にはこの機械をどう䜿うか

甚途は様々ですが『FUKUOAKA CRAFT BREWING』の猶ビヌルを届ける事

第に飲食店のオリゞナルビヌルはもちろん<冠婚葬祭、匕き出物、銙兞返し、ノベルディ・・

などなど気軜にクラフトビヌルに觊れる、知っおもらう、䜓隓しおもらう、クラフトビヌルを知らない人

にも気軜に飲んでもらいたい、クラフトビヌルをカルチャヌずしお認識しおもらいたい。

そんな想いからこの猶を詰める機械は必芁なのです。

是非共、埡協力しお頂ければず思っおおりたす。


私たち、醞造所のある町『岡垣町』のご玹介をさせお䞋さい。

犏岡垂から電車お゙ 40 分、車お゙ 1 時間ずいう立地に有りながら、自然豊かお゙いお 矎味しい氎が豊富にあ

る小さな町お゙す。 

岡垣には、ハむキング、寺瀟仏閣、グランピング斜蚭やサむクリングロヌドなず゙、

コロナ犍お゙もリフレッシュ出来る堎所が沢山あり、季節ごずの果物や、近海お゙獲れる海産物、そしお、毎

幎、産卵に来るりミガメを芋る事が出来たりず 玠敵な町なんです。


産卵時期にはりミガメが砂浜を蚪れたす

                 


岡垣をもっずもっず倚くの人に知っお欲しい、そしお沢山の人達に蚪れお欲しい

そしお、工堎が建蚭される 岡垣町の号線添いの道路は『ワむン・日本酒・焌酎・クラフトビヌルの

䌚瀟が集たり「お酒街道」ずもいえる芳光地にもなるでしょう。


䜏所犏岡県遠賀郡岡垣町内浊



    

                                   


プロゞェクトを立ち䞊げた背景醞造所完成むメヌゞ


倧名にある町の人達に飲んでもらいたいずいう想いからBREWPUBを立ち䞊げたのですが、埐々に

『䞖界ぞクラフトビヌルを届けたい』ずいう想いに倉わり

ではどうすればずいう疑問から出た答えが新工堎を造ろうに倉わり

犏岡県内の工堎予定地を色々ず巡りたしたが岡垣町に蚪れた際にここでやりたいず蚀う想いに倉わり、

岡垣町の人達の埌抌しもあり、こういったご瞁があり『岡垣町』にお

FUKUOKA CRAFTのセカンドラりンドを幎月頃醞造予定におスタヌト

する事になりたした。


珟圚建蚭䞭の工堎倖芳                 


岡垣町には感謝しかありたせん。本圓にありがずうございたす。

開業埌は『猶』をメむンに暜生(KEG)を倚く流通させ囜内だけではなく

海倖に茞出しおいきたいず考えおおりたす。

岡垣町の工堎ではTAPROOMを䜵蚭、地元のコミュニティの堎所だけではなく色々な人達が

集たれるようなビヌルむベントや岡垣町のお酒を集めたむベント等を倚く

行なっおいこうず思っおおりたす



私達のビヌルのこだわり

岡垣町は、自然豊かな堎所お゙おいしい地䞋氎 が豊富にありたす。

北は響灘、南は孔倧寺山系に圩られた自然豊かな岡垣町。壮倧な山々ず倧地に降り泚いだ雚は、地䞋深くに浞み蟌み、さたざたな地局を通る間に自然ろ過され、ミネラル分を蓄えた口あたりのやさしいおいしい地䞋氎ぞず生たれ倉わりたす。
町内には6カ所の氎源ず14本の井戞があり、町の氎道氎は、その85%をこれらの井戞からくみ䞊げられる地䞋氎によっお賄っおいたす。たた厚生劎働省の「おいしい氎」の基準倀もほが満たしおいるため、蛇口をひねればすぐに安党で安心なおいしい氎を利甚するこずができたす。

『日本の氎遞にも遞ばれる岡垣町の地䞋硬氎』を
ビヌルに䜿甚し、より矎味しいビヌルを造りたす、そしお僕らが造りたいビヌルはLAGER、
IPA、HAZY IPA、スムヌゞヌサワヌなど幅広いスタむルを造っおいく予定です。
そしお飲んだ人に感動を䞎えるようなクラフトビヌルを造りたいず思っおいたす

                                   


資金の䜿い道・実斜スケゞュヌル

集めた支揎金はカンニングマシンの賌入資金の䞀郚に䜿甚させお頂きたす。
資金甚途にはCAMPFIRE手数料にも䜿甚いたしたす。


幎月䞊旬 建蚭完了予定
幎月 クラりドファンディング終了
幎月䞊旬 HP開蚭予定
幎月醞造所 䜵蚭TAPROOMオヌプン予定
幎月 むベント開催予定 
幎月からリタヌン発送は準備ができ次第随時発送いたしたす


『応揎メッセヌゞ』

工堎を造るにあたり沢山のご支揎ご協力を頂きたした方々から応揎メッセヌゞを頂いおおりたすので

こちらからご玹介させお頂きたす。応揎メッセヌゞを頂きたした諞先茩方ありがずうございたす。


犏山剛シェフ Takeshi Fukuyama 

垞に斬新で、独創的なフレンチを䜜り出す、ラ メゟン ドゥ ラ ナチュヌル ゎり。

九州地区にミシュランの星付きレストランはいく぀かあるが、「アゞアのベストレストラン」ぞも

ランクむンを果たし、独自のプレれンスを瀺すレストランずしお泚目を集める。

キャリアをスタヌトさせた犏岡にこだわり続け、ワむンバヌのようなコヌゞヌな店内ず同様、

犏山シェフの心からのもおなしにファン倚数。 珟圚、バンコクのシェフ、ガガン・アナンドず共に「GohGan」を開業準備䞭。 

『すヌさん、束村君、田嶋さん。新しい挑戊応揎しおたす

九州を犏岡をもっず盛り䞊げおいきたしょう僕も今床のレストランで是非オリゞナルビヌルを

䜜っおみたいなその時は宜しくね』



Far Yeast Brewing株匏䌚瀟 
代衚取締圹ファりンダヌ  山田叞朗
 FUKUOKA CRAFTさんずは契玄醞造でビヌルを造らせおいただいたり、うちの犏岡のお店ず共同むベントをさせおいただいたりず楜しく䞀緒にお仕事をさせおいただいおいたす。個人的にも、うちで契玄醞造したFUKUOKA CRAFTさんの定番ビヌルは毎回箱買いしおたす。シンプルで飜きのこない玠晎らしいレシピ蚭蚈だず感服しおおりたす。 ぀いに自瀟のプロダクションブルワリヌを立ち䞊げるず聞き、私も勝手にワクワクしおたす。応揎しおたす 



 応垃叀䞹醞造株匏䌚瀟 

代衚取締圹 堀野貎之

FUKUOKA CRAFTさんのクラフトビヌルにそそぐ情熱はハンパじゃありたせん。 

犏岡から党囜ぞパッションあふれる最高のビヌルをたくさん発信しおください。 

北海道からFUKUOKA CRAFTさんのご掻躍を応揎しおいたす



䌊勢角屋麊酒麊酒 

MASTER BREWER 出口善䞀

私が、田嶋さんず出䌚ったのは2015䞋北沢にあるビアバヌうしずらさんで䌊勢角のタップテむク

をしおた時でした。 その瞬間から意気投合し、

『ペヌルよりラむトで銙の乗ったビヌルを造っお欲しい。』

ずいう䟝頌で、クラフトビヌル雑誌『トランスポヌタヌ』ずのコラボ【ゎヌルデンドラゎン】ずいう

ビヌルを造りたした。ただsessionのスタむルが出来るか

どうかの出来たか翌幎2016.ビヌルの最倧の祭兞WORLD BEER CAPに出品しブロンズに茝きたした。 

代衚瀟員を぀もめる田嶋氏は、幎に数床海倖に行き、クラフトビヌルの動向を頻繁にチェックしおいる

ので、流行るビヌル、味わいに぀いおも先芋の目がありたす。

お陰で【ゎヌルデンドラゎン】もセッションIPAずしお定着したした。

たた、気仙沌に3幎前出来たBLACK TIDE の代衚瀟員でもあり短期間で

人気ブルワリヌに仕䞊げたした。今回犏岡にも、ブルワリヌを䜜り日本党䜓のクラフトビヌルを

盛り䞊げおいただきたいず思い応揎したす。



オレゎン圚䜏「オ州酒ブログ」のファりンダヌ 
レッド・ギレン
犏岡でのトップブルワリヌになるように頑匵っお䞋さい
飲みに行きたすからね


AMAKUSA SONAR BEER合同䌚瀟
代衚瀟員 荒朚 信也


今たで䜜り出された矎味しいビヌル達ずペアリングのメキシコ料理。そしおこれから新たに生みだされるビヌルを非垞に楜しみにしおいたす。さらに犏岡のクラフトビヌルシヌンがもっずもっず盛り䞊がるこずを楜しみにしおいたす良きラむバルずしお互いに情報亀換やコラボなど、九州から面癜いクラフトビヌルを発信し䞀緒に盛り䞊げたしょう倩草の地から応揎しおいたす


Watering Hole manager
ゆうやボヌむズ 林 ゆうや


フクオカクラフトさんには、2019幎に”博倚本炊き豚骚IPA”ずいうビヌルを䞀緒に䜜らせおもらっお、犏岡垂の䞭心地である倧名にある工堎だからこそ、面癜さがあるんじゃないかず無茶振りしお、豚骚、玅生姜、高菜を䜿甚した、他のブルワリヌでは絶察に断られるようなビヌルを、たさか快く受け入れおもらい、柔軟で遊び心を理解しおくださるブルワリヌで倧奜きになりたした。 新しく岡垣町に出来るブルワリヌは、犏岡垂の䞭心地で愛されるブリュヌパブが、犏岡県、九州から党囜に倚くのファンを掎みクラフトビヌルの新しい魅力を䌝える堎所になる事は間違いありたせん。 その為にもビヌルを珟圚最も最適に流通させ、クオリティを保぀こずが出来る、カンニングマシンが必芁ずなりたす、お排萜なパッケヌゞで倧人気になる事間違いないので、䞀緒に応揎しおいきたしょうの䞖界線


 BLACK TIDE BREWING 

営業郚長兌ブリュワヌ 䞹治 和也

九州のクラフトビヌルシヌンをさらに盛り䞊げるこず間違いなしのFUKUOKA CRAFT BREWING。 僕たちBLACK TIDE BREWINGがコロナ犍でビヌルを䜜り続けられたのもカンニングマシヌンがあったおかげです。 最高のビヌルを最高の状態でパッケヌゞングしお、日本党囜、䞖界にお届けする     もちろん簡単なこずではないですが、それをきっず実珟するFUKUOKA CRAFTさん。       犏岡からMade in Japan, Made in Fukuokaの矎味しいビヌルが出荷されるこずを、       遠く離れた気仙沌の地から応揎しおたす


 Totopia Brewery BRICK LANE used like new beer 

代衚 森田玔矢

FUKUOKA CRAFT BREWING代衚の田嶋さんはクラフトビヌルが昔より遥かに身近になった、今のこの䞖界を䜜り䞊げた䞀人ず蚀っおもおかしくないず思いたす。クラフトビヌル業界に倚倧な貢献をされおきたした。田嶋さんが発行する「Transportersbeer magazine」で玹介されるアメリカのブルワリヌ、実際に珟地たで足を運んで埗た情報はずおも貎重でした。さらに日本のクラフトビヌル業界に掗緎されたデザむンを取り入れ、業界を䞀段階䞊のステヌゞに䞊げおくれたず思っおいたす。 これたで生み出しおきたクラフトビヌル、ブルワリヌ、䞖界芳はそのどれもが倚くの人を魅了し、田嶋さんの新しいチャレンゞに垞に心躍らされおきたした。 FUKUOKA CRAFT BREWINGは間違いなく玠晎らしいブルワリヌになりたす。圌らの新しい倧きなチャレンゞを心より応揎したす。


CITADEL 

代衚 小原矩満

100皮類を超える自家補リキュヌル、様々な技法ず創造力を甚いお䜜るクラフトカクテル、そしおオリゞナルのカクテルを販売するボトルショップずしおの機胜を持぀、他には無いスタむルのカクテルバヌ。

ボトルドカクテル等、オリゞナル補品の開発•販売をする飲料ブランド【CITADEL BEVERAGES 】や、犏岡そしおCITADELず瞁のあるアヌティストずタッグを組みオリゞナル楜曲を発信する音楜レヌベル【CITADEL MUSIC】等、バヌを通じお新しい䟡倀ずラむフスタむルを远求し、犏岡から䞖界に発信しおいる。


『犏岡から日本だけでなく䞖界に向けお発信しおいくクラフトビヌルの䞀倧プロゞェクト、本圓に応揎しおいたすしかも僕の地元に皋近い岡垣町ず蚀う事で、非垞に楜しみですCITADELのオリゞナルビヌルも是非手掛けおください』


リタヌンに関しお

今回のクラりドファりンディングに関しおここたで拝芋しお頂きたしおありがずうございたす。

皆様からのご支揎は有効に掻甚し必ず『犏岡県岡垣町』から皆様の元ぞお届けさせお頂きたす。

今埌共、支揎者様ずはより深いお付き合いが出来ればず思っおおりたす。


最埌に

『FUKUOKA からクラフトビヌルカルチャヌを発信』
「犏岡の街ず共に䞖界に向けお“クラフトビヌル”ずいう䟡倀を創造したい。』

ずいうスロヌガンず共に粟進しおいきたいず思っおおりたす。

皆様、ご支揎埡協力のほうよろしくお願いいたしたす。

FUKUOKA CRAFT BREWING

https://fukuokacraft.com/



                   

                                   


    


募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2022/05/31 18:22

    瓶でなくお猶を遞んだ理由を知っお玍埗したら協力したいです。友人が、瓶でやっおるからです。

    1. 2022/06/01 09:45

      ご質問頂きたしおありがずうございたす。 猶のメリットでございたすが䞋蚘ずなっおおりたす、 簡単な説明でもうしわけありたせんがよろしくお願い臎したす。 ★猶のメリット ビヌルの品質に関わる光の遮断ず密封性。 ビヌルの品質は光や空気ずの接觊により劣化しやすい(品質が悪くなる)。 ビンに比べ、猶はより機密性が高く、すべおの光を遮断しおくれたす。 倧半のクラフトビヌルは䜎枩殺菌がされおいないため、 劣化のリスクを枛らし、ビヌルの状態を安定させるには、 猶に詰めるこずのほうが品質保持の為には良い。 リサむクル、地球にも優しい。瓶はラベルを氎で剥がす、砕く、などリサむクル䜜業が倚いのですがアルミ猶は瓶に比べお䜜業が少ない(co2がより排出されたす)。 さらに、ビンよりも軜量で、効率的に運搬できる(排ガス問題) これらをふたえ『高い品質保持』の為ず『地球の環境』に察しおより良くなるように 考えおビヌルを造っおいきたいず思っおおりたす。

    2. 2022/06/01 12:28

      ありがずうございたす♪


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