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はじめに・ご挨拶
いつもお世話になっております.
こんにちは！私は静岡市御殿場に住んでいる韓国人のユ チーワンと申します。
2011年に日本人の夫と出会い、結婚後2人の子供を持つ平凡な主婦で、現在2021年8月にKOREANFOODjiwan'sというキムチ販売を始めました。
本場の韓国キムチを静岡富士山麓で作った農家の野菜で、純粋な国産唐辛子粉にえびの塩辛を使用します。
販売資格および食品衛生資格証を取得後、静岡県東部の店舗でも販売しています。
韓国の母から受け継いだ本場の味を作っていきます。 どうぞよろしくお願いします。
このプロジェクトで実現したいこと
新鮮な野菜を育てている農業従事者たちと一緒に富士山の麓においしい野菜で韓国の本場キムチを作りたいです。
昔ほど野菜の使用が減った今、国産物を使って少しでも力になりたかったです。
プロジェクトをやろうと思った理由
当初は、キムチを作って販売しようという考えはなかったですが、偶然な出会いがあり、JA農業に従事する友人と色々な悩みを共用しながら、少しでも力になりたいと販売を始めました。
多くの人に新鮮な野菜をたくさん食べてほしくて始めたキムチの販売です。
これまでの活動
友達と韓国料理を作って食べながら簡単な韓国料理を市民と共有し始め、料理教室を始めるようになりました。韓国料理に関心が高い人にお弁当を販売する機会がありました。
お弁当を売りながらJA農業従事者の方々と一緒に苦労するようになってお弁当の販売をやめてキムチを作ることになりました。
新鮮なトマトとねぎキムチ、玉ねぎなどの野菜をたくさん召し上がれる構造と、新鮮な国産農産物を知らせる機会だと思いました。
資金の使い道
新鮮な季節野菜を供給し、新しい味のキムチ開発とCAMPIRE手数料に使用されます。
実施スケジュール
2022年4月プロジェクト開始
2022年4月末プロジェクト終了
2022年5月生産開始
2022年5月初旬~中旬生産完了
2022年6月発送予定~
最後に
たくさんの応援と皆さんから美味しいと言われて恥ずかしいながら一生懸命に作って多くの方々に新鮮な富士山麓にある野菜を食べていただきたいと思います。
♡静岡県東部の店舗でも販売しております。
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