当社は４０年前にレトルトの「牛もつ入りもつ鍋スープ」を開発しました。スープには、もつの旨味が溶け込み、もつも柔らかいため、今でも当社の人気商品です。今回、このスープに、にんにくと唐辛子を少し効かせ、ラーメン向きに味を調え、福岡県産ラー麦麺を使い、地元の名を冠した「古賀ラーメン」として完成させました。