はじめに・ご挨拶

兵庫県西宮市にある、お酒も飲める不純喫茶と焼き菓子のお店【喫茶とお酒 花と寅】と申します。

2018年10月、お客様が気軽にマイペースにくつろげる喫茶バーを作りたいと思いオープンしました。

店内はレトロですこしアングラな空間です。

アジアやヨーロッパのどこかにありそうなカフェや食堂をイメージして店主と家族がDIYで作りました。
その後、配置換えなどで密を避けたゆったりとした空間になりました。

店内の様子

テーブル席、カウンター席、ソファ席の全10席です。
感染対策のためオープン当初より半分になりました。
カウンター席は壁向きのコンセントあり。おひとりさまもゆっくりお過ごしいただけます。

紫がイメージカラーです

当店は阪神西宮駅の目の前にある赤レンガの激シブレトロビル【マルシェ西宮】の3階です。

阪神西宮駅【えびす口改札】より徒歩2分。駅近で立地もよく、遠方からお越しのお客さまも多いです。

昨年のクラファン挑戦その後・・・

昨年2月にコロナ禍による営業状況の悪化のため
このようなクラウドファンディングに挑戦いたしました。

おかげさまで目標を大きく達成し、念願の業務用オーブンその他備品を買いそろえる事が出来ました！
たくさんの方からご支援いただき、本当にありがとうございました。
店舗休業中もお客様に支えていただき、なんとかお店を存続させる事が出来ました。

このクラウドファンディングはウェブニュースにも取り上げていただきました。

それから1年・・・これだけのクッキー缶やケーキをお客様の元へお届けいたしました！

業務用オーブンのおかげでこれまでの8倍の量を一度に焼けるようになりました！
オカシブとしてイベント出店の経験もしました。

そしてこの春・・・

焼き菓子部門【ハナトトラオカシブ】がお店の近くにアトリエを構えることになりました。
菓子製造許可取得済みです。

まだまだ落ち着かない状況の中、新しい取り組みに不安な気持ちもありますが精いっぱい頑張ろうと思います。

こちらのアトリエを拠点にお菓子の製作、全国発送を行います。
定期的にクッキー缶のワークショップも開催予定です！

ハナトトラオカシブとは

ハナトトラオカシブはクッキーを中心にカラフルでキラキラしたお客様の目にも心にもワクワクする、食べておいしいお菓子作りを考えています。

他にないモチーフや飾りでウキウキするお菓子になっております・・・

使用する原材料（バターや小麦粉）は国産品を使用し、ひとつひとつ手作りしています。

昨年からオーダーメイドクッキー缶もはじめ、お客様のご希望を詰め込んだクッキー缶を製作しています。お客様の推しへの想いやご家族ご友人へのお気持ちをクッキー缶にさせていただいております。

昨年より作家さんとコラボ企画も始め、作品の世界観をお菓子にする企画もはじめました。

飾れるクッキー缶をコンセプトに他にないデザイン缶として提案しています。

こちらの企画はウェブニュースにも取り上げていただき、好評を得ました。

新商品の焼き菓子セットも好評です

リターンのご紹介

今回のリターン品はプロジェクトを成功させ購入したフードプリンターを使用したプリントクッキーやピクトケーキ、当店オリジナルグッズをご用意しています。

オカシブアトリエにてお客様がクッキー缶を作製するワークショップや不純喫茶【花と寅】にてお客様のご希望の画像をプリントしたケーキでお祝いするプランもあります。

プロジェクトで実現したいこと

食用インクでプリントするフードプリンターを使ってお客様のご希望のイラストやお写真、ロゴなどをクッキーやマカロン、ケーキなどのお菓子にプリントします。

オーダーいただいたお客様のために「世界でひとつのお菓子」を作りたいと思っています。

資金の使い道・スケジュール

皆様からの支援金の使い道は以下となります。

①フードプリンター及び周辺資材（食用インクや可食シート等）の購入費用

②リターン品の原材料及び資材等の購入費

③リターン品発送費用（梱包資材、送料）

④これらに関わる人件費

⑤キャンプファイヤー手数料

リターン品の発送スケジュールは各リターン品の説明をご確認ください。

最後に

実は、前回のクラファンが最初で最後のチャレンジだと思っていました。

オカシブのアトリエを新設しフードプリンターを導入するのが夢だとお客様とお話しすると「そんな楽しそうなことは待ってられないのでまたクラファンをしてみては？」と言われました。
そんな風に思って下さるお客様は多いはずだからとも。とても嬉しかったです。

前回のクラファンでたくさんのお客様に支えていただき再びのチャレンジですが、今回も支援してよかったと思っていただけるリターン品をご用意します。　

お客様と一緒に、新たなスタートをきったオカシブを作っていけますように・・・。

ご支援どうぞよろしくお願いいたします！

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。