はじめまして、岐阜富山の両県でキッチンカーを営業しております。

とんとんトンの松永と云います。

今回、1トン〜1.5トンの、箱トラを購入後にフードトラックに改装して子供達が喜ぶモノをやりたいと想いプロジェクトを立ち上げました。

コロナで、観光地としての人の少なさや地元の活気が少なくなってる感じがして、もっとより良い感じに、笑顔が増えないかなと想いながら営業してます。

観光地にお店もキッチンカーも在りますが色んな場所で地域興しもふまえて、観光客特にファミリー層の楽しみのひとつ、そして地元の子供達が一緒に遊べる食べれるフードトラックとしてこんなものが有っても良いのではないかと、このプロジェクトを考えました。

例えば、箱部分を縦割りにして完全分離のフードトラックにして、左半分はキッチンカー部分とし、右半分を射的ゲームや輪投げ等の子供達が喜ぶゲーム性の高いアクティビティを常設したり、クラフト体験教室にしたりと可変式の箱型移動式出店を目的に造ります。

尚且、キッチンカー部分は保健衛生上貸す事は不可能ですが、残りのスペースを他の方に無償で地域の方々に貸すことも可能、最近は高校生がマルシェに参加する過程が増えており、参加型の展示車両に切り替えたりと夢と希望を、もってプロジェクトを考えます。

商品・お店が作られた背景

写真に使われてるのは現在私が営業しているキッチンカーです。

飛騨高山地方を主に廻り営業しています。

元々趣味の延長で料理などは作っておりましたが、3年ほど前に創業し開業致しました。

ちゃんと保健所への登録は勿論食品衛生責任者も営業にかかわる法令すべて取得しております。

尚且、支援してほしいキッチンカー&イベントカーにつきましても、保健所及び所在地管轄の担当部署にも確認了承を得ております。

現在未来進行形で、キッチンカー&イベントカーにて食に纒わることも昔ながらの楽しさを体験したりと可能性を、無限大に拡げたいのです。

私たちの商品・お店のこだわり

私のフードトラックは焼き鳥をメインに焼き物や肉の煮物が中心になってます。

夏には氷など冷たいかき氷も提供してます。

キッチンカーは基本的に今の延長ですが、支援目的のイベントカーに何を作るか、そこに営利目的が有るのか？

が支援にはメリットデメリットが絡むと思いますが、運営が、出来るように最低限の利益は求めます。

イベントカーのスペースで利益は最低限だけです。

あくまでも、目的は子供達の笑顔を増やしたいが第一目標なので、そこが支援優先順位上位です。

リターンのご紹介

リターンは基本、お礼のお手紙を郵送いたします。

そして、SNS上での活動報告や許可を得た子供達の笑顔をアップしていきたいと思います。

アップ頻度は営業するたびにアップしていきます。

そして、飛騨高山の未来ある子供達へ夢や希望を与えられる様に楽しく営業していきます。

御理解と御了承をお願いします。

m(_ _)m

ご理解ある方のみ、このプロジェクトに参加頂ければと思います。

m(_ _)m

プロジェクトで実現したいこと

これまで、いろんなイベントでキッチンカーに興味を持った子供達がかなりいます。

このプロジェクトを通して、未来ある子供達にも飲食に関わる事に触れてもらい、高校生や中学生には職業の選択としてこんな仕事も有る、やってみたいと思えるフードトラックを運営していきたいです。

勿論、食育としての食材の加工や提供、アレルギー対応の食材を使い対応したりと話し触れ合うことで可能性を拡げていけたら良いと考えます。

資金の使い道・スケジュール　

支援はキャンプファイヤーの手数料(17%+税)を引いて残高でトラック購入、届き次第荷台の改装(期間は1ヶ月)を行います。

改装中も都度都度の進行状況をSNSにて発信していきます。

改装後は保健所登録、各地域での営業となります。

支援が集まれば、8月上旬頃トラック購入、8月下旬頃に保健所登録となります。

都度都度、SNSにて報告アップします。

中に入る機材は鉄板焼台、フライヤー、焼き鳥焼台、冷凍庫、冷蔵庫等は、予備や前処理施設で使っている、保管している機材を使います。

勿論足りない機材等ございます。

そちらにも使わせて頂きたいと思います。

内装工事、配線配管工事は専門の方に委託または、自身で行います。

私自身は現在のキッチンカーの営業もありますので、一気に事が進むことはありませんが、目的への一歩を忘れずに頑張りたいと思います。

何とか秋の例大祭までには営業するために改装は頑張ります。

最後に

地域の方々、子供達の笑顔を求めて、地域でのイベント参加して皆さんに食育や発想力を持って頂けたらと思います。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。