４月８日は「おからの日」でした。大量に廃棄されている食材のひとつ、「おから」の利用をテーマとして、１年間保存できる焼き菓子を作ります。非常食の役割も？全体を見れば雀の涙ほどの使用量ですが、おからを再利用した焼き菓子を”作って～食べて”を続けることで、食品ロスの削減にほんの少し貢献していきます。