７月４日からスタートした初めてのクラウドファンディング。残り時間が８時間となりました。現在125名の方がご支援下さっております。もちろん今日が終わりではありません。勝手ながら、この100名を超える方々と新たな活動を始めていけると感じています。今回のクラウドファンディングをきっかけに、多くの方ともっと交流を図れたらと望んでいます。『こんなサービスがあるといいな！』『この活動もコミュニケーションにつながりそうですよね！』私のSNSでのDMでも、ヒトトバホームページからの問い合わせでも、TODOKELCOFFEEのアカウントコメントでも、これからもどうか気軽にお気持ちを共有頂けたらとても嬉しいです。いつもこの工房で発信しています1人では得られなかったエネルギーをこのクラウドファンディングで頂きました。本当に有難うございます。これからもどうぞよろしくお願い致します。2022.7.31榎本康宏

クラウドファンディング16日目！ここで榎本の活動を改めて紹介させてください。私は元々「スペシャルティコーヒーをもっと理解したい！」と望んで6年前、東京から神戸に単身移住してきました。（その経緯はプロジェクト本文を是非ご覧ください^^）神戸の須磨海岸。よく走ってました。移住後はコーヒーの焙煎にひたすら没頭し、当時知り合いもいなかったので休日は運動とサウナによく行っていました。いつの間にかジムで知り合った方と大会に出る事もありましたただ、この生活と仕事でコーヒーをもっと理解しようとする中で、自分が大きな勘違いをしていたことに気づきました。このプロジェクトで伝えたい「コミュニケーションの大切さ」が、コーヒーにも非常に当てはまることです。私は良い原料ができれば美味しくなると思っていましたが、まったく見当違いでした。良い原料を継続的に供給すること自体信頼関係が大切で、とても難しくリスクがあることを教わったとき、恥ずかしい気持ちにもなりました。ちなみに神戸は景色が良い場所が多いのです。それからはコーヒーの焙煎ももちろん大切だけど、「継続的な関係作り」にも強い関心を抱くことになります。そこでたまたま、神戸のシェアキッチン「ヒトトバ」を紹介頂く機会に遭遇しました。本店の西元町店シェアキッチンは、月曜～日曜の各曜日毎に、全く異なるバックグラウンドをお持ちの方々が副業でキッチンに立つという新しい飲食店の形態です。最初はサポーターとしてお手伝いで参加させてもらってました。L字カウンターのオープンキッチン普段はOLの方、学生の方、独立出店を準備されている方、料理修行中の方。十人十色の方が同じ設備を使用するシェアキッチンも、コミュニケーションが不可欠です。困難なことももちろんありますが、この活動は今後必ず自分や周りの方を元気にできるはずだと考えるようになります。各店主さんが協力下さり、お弁当のマルシェ販売をトライすることもありましたそして去年春、私が独立するタイミングでもあり、事業代表としてTODOKELCOFFEEと並行して活動しています。シェアキッチンヒトトバは西元町店のほかに神戸市内に2店舗あります。2019年12月にOPENの岡本店。（JR摂津本山駅から徒歩1分）https://www.hito-to-ba.com/franchise-list/kobeokamoto/JR摂津本山駅のホームから見えるので通る際は是非見てみてください^^2021年7月OPENの三宮店。（三ノ宮駅から徒歩5分）https://www.hito-to-ba.com/franchise-list/sannomiya/夜は小料理屋として営業していますシェアキッチンの活動でも、とても多くの方が協力してくださって今も運営ができています。私生活だけでなく事業活動も、周りの方がいるから成立していることを忘れてはいけないと、このクラウドファンディングでも感じています。まだまだ途上ですが、日本一のシェアキッチンにすることが今の目標です。いつも本当にありがとうございます、皆様のご協力が活動に繋がっています。どうかこれからも宜しくお願いします！榎本康宏

クラウドファンディング14日目！後半に入りました。ここで改めて、いつもコーヒーを焙煎している工房を紹介させてください。6坪工房の正面入り口6坪の「TODOKEL COFFEE ROASTERY」は神戸市の灘区というエリアに位置しています。その中の住宅地の一角にあるので、毎日穏やかな時間が流れる中、今もここで活動報告を投稿しています^^中はこんな感じです工房にいるときは焙煎豆やテイクアウトのコーヒーを提供しており、近隣の方や常連のお客様が飲みに来て下さいます。阪神電車大石駅から徒歩約7分新幹線の新神戸駅からバスで約15分、もしくはJR六甲道駅から徒歩約15分、アクセスに少し時間を要する場所ですが、ここから皆様のリターンを来月以降発送してまいります！是非お楽しみに^^本日もありがとうございました！7/17~7/30の営業スケジュールです^^

先ほどサンプルが届きましたので早速こちらで報告投稿致します！（※諸所、素人感あふれる写真撮影ですみません^^;）文字を通したコミュニケーション。「美味しいコーヒーはコミュニケーションから生まれる」ということを、私のできる限りで多くの方に知ってもらいたいのが今回のプロジェクトの趣旨となっています。最近ではさらにEC化オンライン化が進み、今まで通りのコミュニケーションはなかなか難しいと感じています。これまでも、提供しているサブスクリプションのお届けや、その他コーヒー商品を発送する際は「コーヒー色」のインクを使って、一筆書かせてもらっていました。文字を通したコミュニケーションの必要性を感じ始めたころに、このクラウドファンディングに挑戦してみようと思い立ちました。試行錯誤の色のサンプルを経て、オーダーメイドコーヒーインク「醇糸（チュンミ）」、先ほど完成品が届きました！！芳醇なコーヒーの香りが、糸のように人と人を紡いでいく。そんな想いを載せた、私にとって今後大切なパートナーにもなるインクが出来上がりました！今のところリターンで用意してるのは、このインク＋万年筆＋コーヒー豆のセットしかありませんが、ご要望もあり来週以降単品でアレンジできるように修正してまいります！是非お楽しみに！それでは皆様お元気で～～^^