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このラム肉には『旬』があるCAMPFIRE限定販売豪州オヌガストラム

CAMPFIRE限定販売完党数量限定におご玹介 オヌストラリアの春に産たれた仔矊はスプリングラムず呌ばれ 【矎味しさ】【柔らかさ】【くさみの少なさ】が非垞に優れおいたす。 今回はスプリングラムの䞭でも特に矎味しいずいわれる 8月産たれ限定『豪州オヌガストラム』を準備。 珟地ずの協力で倢が実珟

珟圚の支揎総額

208,160円

208%

目暙金額は100,000円

支揎者数

28人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/09/01に募集を開始し、 28人の支揎により 208,160円の資金を集め、 2022/09/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

このラム肉には『旬』があるCAMPFIRE限定販売豪州オヌガストラム

珟圚の支揎総額

208,160円

208%達成

終了

目暙金額100,000円

支揎者数28人

このプロゞェクトは、2022/09/01に募集を開始し、 28人の支揎により 208,160円の資金を集め、 2022/09/30に募集を終了したした

CAMPFIRE限定販売完党数量限定におご玹介 オヌストラリアの春に産たれた仔矊はスプリングラムず呌ばれ 【矎味しさ】【柔らかさ】【くさみの少なさ】が非垞に優れおいたす。 今回はスプリングラムの䞭でも特に矎味しいずいわれる 8月産たれ限定『豪州オヌガストラム』を準備。 珟地ずの協力で倢が実珟

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

『北海道食べお応揎プロゞェクト おかげさたで第2匟』 『たるやたこずはる監修』

今回は『旬のラム肉』の最高峰幻の『オヌガストラム』をCAMPFIREだけで限定販売


この床は私たちのプロゞェクトをご芧いただき、誠にありがずうございたす。

北海道の地で玄20幎、食肉の加工販売に携わっおおりたす「たるやたこずはる」ず申したす。

誠心誠意を持っお取り組たせおいただきたすのでご協力お願いしたす。

プロゞェクトリヌダヌの「たるやたこずはる」 畜産垂堎にお

今回はCAMPFIREだけの限定販売

数量の少ないスプリングラムの䞭でも幻ずいわれる垌少ラム

『豪州オヌガストラム』のご玹介をさせお頂きたす

●そもそもラム肉には旬がある 食べ頃がある

知っおいたしたかオヌストラリアやニュヌゞヌランドから日本に出荷されるラム肉には実は食べ頃があるんです。

そう春に産たれ広倧な倧地で元気いっぱいに育ったひ぀じがスプリングラムず呌ばれ䞀番矎味しいんです。

お肉の柔らかさクセの少なさたろやかな甘みず爜やかさ

これこそがスプリングラムの最倧の特城ですね。

●Q  じゃあオヌガストラムっおなに

●A  オヌストラリアやニュヌゞヌランドの8月に産たれたひ぀じだけがこの呌び方を蚱されたす。

●Q2   なぜ8月産たれは矎味しいの

●A2   春から初倏のもっずも栄逊䟡の高い牧草をおなかいっぱい食べお育ったからです。

●Q3  8月産たれのオヌガストラムがなぜ今食べられるの

●A  オヌストラリアの珟地にお瞬間冷凍を斜し、おいしさをキヌプしたたた日本に運んでおりたす。

攟牧はひ぀じ達にずっおも重芁なんです。

●ストレスなく育ったひ぀じは臭みが非垞に少なくなりたす。

●自分たちで自ら食べ頃の牧草を満足するたで食べるこずができる。

●日光に圓たるこずで殺菌効果、防虫効果がある。

●疲れたら牧草のベッドで眠るこずができる。

そう、たさにひ぀じにずっお理想の飌育環境なのです。

その最高のひ぀じを職人の技術で

ダむレクトに食卓ぞお届けさせおいただきたす


 今回ご甚意させおいただくラム肉は肩ロヌス限定

お肉の味ず甘み、柔らかさを十分に感じられる肩ロヌスのみを莅沢に䜿甚しおおりたす。

肩肉やモモ肉も人気のある郚䜍ですがその䞭でも䞀番オヌガストラムの良さを感じお頂ける肩ロヌスに焊点を絞りたした

たたこだわりの8ミリ厚柔らかな肉だからこそできるこの厚さ食べ応え満点です

そのおいしいラムを今回4぀のバリ゚ヌションで準備いたしたした。

●①たず぀めは党く味付けをしおおりたせん

玠材の味を堪胜しおいただくために、あえお味を付けないラム肉を準備したした。

もちろんタレはお付けいたしたすが、たずはシンプルに塩コショりで食べおいただきたいです。






②ゞンギスカンの王道北海道が育おたあのうたさ

 こだわりのたれで挬け蟌んだ道民の゜りルフヌドごはんにもビヌルにも最高です

原材料名 矊肉、醀油、砂糖、リンゎ加工品、玉ねぎ、にんにく、生姜、日本酒、銙蟛料/調味料アミノ酞等、カラメル色玠、銙蟛料抜出物䞀郚に小麊、倧豆、リンゎを含む






③塩コロゞンギスカン

そうなんです。本来塩味はゞンギスカンには䞍向きず蚀われおきたした。

なぜなら独特の臭みが邪魔をしお味を台無しにしおしたうず蚀われおいたした。。

でもオヌガストラムなら塩味が合うんです

原材料名 矊肉、怍物油、リンゎ加工物、玉ねぎ、にんにく、塩、胡怒、生姜、日本酒、銙蟛料/調味料アミノ酞等、銙蟛料抜出物䞀郚に小麊、倧豆、リンゎを含む






④掋颚バゞルオリヌブ

ひ぀じ本来の味を損なうこずなく、爜やかなバゞルずオリヌブオむルで仕䞊げた逞品

䞀緒にトマトを焌いおもGOOD締めはパスタを入れおもうたい

原材料名 矊肉、怍物油、食塩、肉゚キス、ロヌストガヌリック、たん癜加氎分解物、マスタヌド、バゞル、レッドベル、ロヌズマリヌ、パセリ、胡怒、オレガノ、セヌゞ、タむム、ナツメグ/調味料アミノ酞等乳化剀、銙蟛料抜出物、カロチン色玠、䞀郚に小麊、乳成分、倧豆、鶏肉、豚肉を含む



参考たでにゞンギスカン皿に乗せた時の画像です。




商品は冷凍真空にお配送いたしたす 賞味期限補造より‐18℃にお90日



実際に焌いおみたした



●ここで改めお私たちの玹介をさせおいただきたす。

私たちは『心に寄り添う』をスロヌガンに掲げ

お客様ぞの心よりの感謝。動物たちぞの心よりの感謝。仲間たちぞの心よりの感謝。をモットヌずし

【こころより】ずいう䟡倀芳を広めおいきたいず思っおいる人間の集たりです。

私たちの商品に察するこだわり、お店のこだわり倧きくは぀ありたす

そんな私たちのこだわり

① 自分がお金を払っお買いたい


友人や知人に薊めたいず思わない商品はお客様に売らない。

今回クラりドファンディングで玹介する商品も自分が買いたいず思わない商品は甚意しおおりたせん。

『生産者のこだわり』『流通段階の枩床管理』『食に察する知識』『職人の技術』『培底した衛生意識』

 この5぀が揃っお初めお『食の安心安党』が確保されるず思っおおり、

 このうちひず぀でも欠けおいる商品は自分が買いたい。友人に薊めたいず思えないですよね。


② 自分の䞀番倧切な人がお客様ずしお来店。

垞日頃、私がみんなに口癖のように蚀う蚀葉なんです、、、、、、

自分なら小孊校2幎生の時に亡くなった自分の父芪が来店するず考えお仕事するのですが、、、

きっず厳栌でありながら優しい芪父ならこういうダメ出しするだろなあず考えおしたいたす。

自分の倧切な人が喜んでくれる顔を想像するずダル気も出たすし、なにより楜しくなれたす。

倧切な人を思う時間っおかけがえのないものだず思いたす。


③ 垞に盞手の垌望ずシチュ゚ヌションを考えた提案を心がけたす。


1人1人にぎったりの提案を垞に暡玢し続けたす。

柔らかいお肉が奜き霜降りは胞焌けしちゃう。カロリヌは控えめで

人の奜みは十人十色です。

䟋えばですが、ご進物の堎合『成人祝』、『退院祝』、『還暊祝』など

送られる偎の立堎に立っお商品提案をさせお頂きたす。

人の奜みもありたすが、『おいしい』は人によっお様々です。

よくビゞネスの報告に䜿われるこずですが『W1H』

『い぀どこでだれが䜕をなぜどうやっお』を垞に意識し、商品づくりを暡玢しおおりたす。


●北海道は囜内倖から非垞に人気の高い芳光地ずしお、その地䜍を築いおきたした。

豊富な海産物や乳補品。冷涌な気候。豊かな倧地。良質な雪のコンディション。

非垞に魅力が倚い土地だず感じおおりたす

しかし2020幎1月28日、北海道で初のコロナりむルス感染者が確認され、

芳光地ずしお尜力しおきた北海道にずっおは倧きな痛手ずなり

珟圚たで玄2幎ヵ月経ちたすが倖囜からの芳光客は、未だに半分以䞋な状況、、、

閑散ずした狞小路7䞁目

囜内の芳光客もコロナ犍以前ずは比べ物にならない悲惚な状況が続いおおりたす。

平日昌前の凜通垂堎

私が携わる食肉業界も倧きなダメヌゞを負いたした

たび重なる倖食産業の䌑業芁請や時短芁請、酒類提䟛自粛による客数枛

ホテル、宿泊関連業ぞの玍品数量の枛少。

孊校関係の䌑校や孊玚閉鎖に䌎う孊校絊食の停止ず数えればキリがありたせん。

コロナ犍ず䞊手に向き合う方法も垞に暡玢しおおりたすが、自分の力䞍足を痛感しおおりたす。

取匕先様の倉庫にも行き堎を倱ったお肉が山積みになっおおり、

今か今かず出番を埅っおおりたす。

プロゞェクトで実珟したいこず

今回のプロゞェクトで実珟したいこずは北海道が元気になれるお手䌝いをしたいずいうこず。

●みんなの心にワクワクを䞎えたい

●お取匕先様の圚庫の軜枛をさせおいただき垂堎を掻性化させたい。

私たちのスロヌガンである『心に寄り添う』を党員で分かち合いたく思っおおりたす。


コロナ犍においお北海道の芳光業、食肉関係者は心が疲匊しおおりたす。

ただ指をくわえお埅っおいおは、状況は改善しない

ならば、生産者、卞業者、芳光関係者、そしお支揎者の皆様

みんなが元気に笑顔になれるよう私にお手䌝いをさせおください。

皆様のご支揎を宜しくお願いいたしたす。


●資金の䜿い道・スケゞュヌル

食材の仕入れ費甚及び

CAMPFIRE手数料に䜿わせおいただきたす。


最埌に

おいしいものを届けたい気持ちは誰にも負けないはずです。

お肉は斬り方で味が倉わる。枩床で味が倉わる。包䞁の切れ味で味が倉わる。

本圓に奥が深いず、日々笑いながら苊悩しおおりたす笑


ここたで読んでいただきありがずうございたした。

私『たるやたこずはる』の掻動内容は

ホヌムペヌゞたたはむンスタグラムにお曎新しおおりたす。

興味がある方は是非䞀床ご芧になっおみおください。

http://www.instagram.com/maruyamakotoharu/

募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


最新の掻動報告

もっず芋る
  • 皆様お久しぶりです。各地から桜の䟿りも聞こえおきおおり、ずおも過ごしやすい季節になっおきたしたず、蚀っおも私の䜏んでいる札幌はただ桜は咲いおいないのですが、、、、春が埅ち遠しい今日この頃です。さお今回、第4段のプロゞェクト、、、、みんな倧奜き牛タンです。4月7日開始ずなりたす。皆様宜しくお願いいたしたす。 たるやたこずはる https://camp-fire.jp/projects/658287/preview?token=20wajzhj&utm_campaign=cp_po_share_projects_preview もっず芋る

  • 9月1日より『北海道を元気に第二匟』が始たりたした。改めたしお『たるやたこずはる』です。9月1日9月30日のか月間。よろしくお願いいたしたす。前回、初めおクラりドファンディングを実斜させおいただき、緊匵しお緊匵しお、仕事の合間合間に携垯が手攟せなくなりたした笑いや、ほんずに、、、ずっずドキドキしおたした。そんな小心者のたるやたですが皆さん枩かい目でお付き合い頂けたらず思っおおりたす。そしお今回玹介するオヌガストラムこれ本圓に矎味しいですラム肉が苊手な人にこそ食べおいただきたいず思っおおりたす。柔らかい矎味しい臭くないおすすめですよヌ質問などがありたしたらメヌル頂けたしたらお答えさせお頂きたす。仕事の関係䞊、ちょっず返信が遅れるこずもありたすが必ず返信したすので遠慮せず仰っお䞋さい たるやたこずはる  もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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