【カフェ×美容室】　札幌に、月に一度贅沢時間を堪能できる空間を作りたい。

こんにちは。札幌でカルチャーをテーマにした美容室「雨とランプ」を営んでおります大塚卓人と、「かたちコーヒー」の井岸拓大です。

数あるクラウドファンディングのページから見に来てくださりありがとうございます。


早速ですがあなたはこんな経験したことありませんか？

「美容室の時間までまだちょっとあるけど、お店に入るまでは余裕がない」

「思っていたよりも施術が早く終わって次の予定までまだ少し時間がある」

この度、札幌に新たな場、「かたちコーヒー」と雨とランプの二店舗目「凪の旅先」による、ゆったりとあたたかい時間を過ごしていただける場所を作りたく、クラウドファンディングをしたいと考えました。それぞれの想いやこの二つの場への想いなど、長くなりますが最後まで読んでいただけたら幸いです。

――― カフェ × 美容室 という空間へ

縮毛矯正や髪質改善を得意とする【凪の旅先】。

こだわりのヘッドスパで頭皮から髪先までキレイに整えます。

髪をキレイに整え終えたらその足でとなりの【かたちコーヒー】へ。
リラックスできる空間で心ゆくまで自分だけの時間をお楽しみいただけます。

自家焙煎のコーヒーは種類を豊富に取り揃えており、その時の気分によってプロのバリスタがあなたにピッタリのコーヒーをお選びいたします。

1店舗目の雨とランプを作るにあたり、いろんな構想がありました。

本がたくさんある美容室、アート作品が飾られた美容室、生演奏がBGMの美容室、など夢が膨らみました。その一つにカフェが併設された美容室、というのもありました。ただ実現はなかなか難しく、誰と一緒にやるか、場所はどうするか、など課題がありました。

けれども、髪を綺麗にしながらリラックスする美容室と、好きな一杯とともにリラックスできるカフェ、業種は違えど通じるところはあると感じておりました。リラックスができる、くつろげる、そういった空間を体感してほしいと思い、知り合いであった「かたちコーヒー」さんをお誘いしました。

【このプロジェクトで実現したいこと】

美容室嫌いだった美容師と元コーヒー嫌いなコーヒー屋だからこそお客様に寄り添える。
自分へのご褒美DAYを全力で楽しめるあたたかい空間を提供したい。

美容室とカフェが併設することで、こんなことができるようになります。

・縮毛矯正やカラーの待ち時間だけでは読みきれなかった雑誌や本を、施術後にカフェで美味しいコーヒーを飲みながら自分のペースで最後まで読むことができる。

・美容室で髪を切ってもらいながら淹れたての本格コーヒーを飲むことができる。

・カフェに来たついでに前髪だけ手入れして、整った髪型を維持することができる。

・微妙に時間が空いてしまったとしても、カフェで有意義に過ごすことができる。

カフェ と 美容室 全く別業態の2つですが、合わさることによって意外なメリットが生まれます。

そしてその2つに共通するのは、【自分へのご褒美の時間】ということです。

せっかく自分にご褒美をあげるなら、心ゆくまで自分を甘やかせる空間でゆったりと過ごしませんか？

一人でも多くの方に、日々の喧騒を忘れて心からリラックスできる空間を提供したいです。

【クラウドファンディングを始めた理由】

私達がなぜクラウドファンディングをするのか・・・それは、

【一人でも多くの方に私達の活動を届け、知ってもらうことでお店を身近に感じてもらいたい】

が一番の理由です。
カフェや美容室を探す際に、地域にあるお店の情報を比較してお店を選ぶ人は稀だと思います。
多くの人は、「近くにあったから」「昔から利用しているから」「噂できいたことがあったから」といった理由が多いでしょう。
この機会に新たな行きつけのお店を見つけてみませんか？
しかしながら初めて入る美容室やカフェはちょっと緊張しますよね。
ワクワクと同時に、「どんな人がお店をやっているのか。」「自分に合うのだろうか。」といった不安があると思います。
そういったものをできるだけ解消し、安心してお店を利用できれば心からその空間を満喫できると思います。

そのために今回クラウドファンディングを通して、私達の人となりや考えを少しでも多くの人に伝えられたらと思います。

以下より、【かたちコーヒー】と【凪の旅先】の紹介と各々の思いが書いてありますので、少しばかり長くなりますが読んでいただけると嬉しいです。

――「かたちコーヒー」とは

をコンセプトに2020年から札幌・小樽で自家焙煎の間借りカフェとして活動しております。
円味(まるみ)とは「雑味やカドのない口当たりのまろやかな味わい」という意味で使っております。

　高品質なコーヒーとそれに合うお菓子のペアリング（組み合わせ）の提案を通して、美味しいコーヒーを飲みながらゆったりとした時間を過ごしたい方や、コーヒー豆やコーヒーの道具について誰か詳しいひとと話をしたい方など、より多くのひとにそれぞれの「かたち」でカフェの時間を楽しんでもらいたいと思っております。

　コーヒーの味わいを【色】と【馴染み深い風味の表現方法】を用いて表現することで、 味わいの想像をしやすくなるよう工夫しています。 敷居は低く、けれどもコーヒーについて楽しみながら深堀りできる場を提供いたします。

　また甘味（お菓子）は素材にもこだわっています。
例えばスコーンにはすべて北海道産の小麦粉・バター・牛乳を使用し、パウンドケーキにはフランス産の小麦粉と北海道産のバター・牛乳を使用しています。
素材が持つ風味の特長や焼き上がりの際の食感の違いなどで材料を使い分け、素朴で素材の良さを楽しめる甘味に仕上げています。

今回「美容室　雨とランプ」の大塚さんに声をかけていただき、私達の夢であったかたちコーヒーの店舗化が叶うことになりました。
大塚さんは間借り営業初期からずっと応援してくれており、アドバイスやコーヒー豆の委託販売をしてもらうなど、かたちコーヒーの活動に積極的に関わってくれています。

凪の旅先さんと一緒にお店を構えることで、美容室で読んでいた本の続きをカフェでもゆっくり読めるようになったり、美容室前後の空いた時間を有意義に使えるようになったりするのではと思います。

他にはないカフェのかたちを今回作ってみようと思いました。

週末のレモンケーキ（レモンとポピーシードのパウンドケーキ）


間借りカフェでの様子を撮った一枚です。

【かたちコーヒーがこのプロジェクトで実現したいこと】

「コーヒーがすきだけど詳しいことはわからない。」 ブラックで飲むのが好きなひと、砂糖とミルクをたっぷり入れて飲むのが好きなひと、軽めのアメリカンでごくごくとたくさん飲むのが好きなひと、みんなコーヒー好きということが共通していて飲み方に正解も不正解もありません。

世界各国にて様々な飲み方で愛されているコーヒーという飲み物を、少しだけ深く知ってもらうきっかけをかたちコーヒーでは提供したいと考えています。
　少し深く知ることで普段飲んでいるコーヒーにも発見があったり、コーヒーの飲み比べで味の違いを楽しめたり、コーヒーという一つのツールが人生をいつもより豊かにしてくれると思います。

最終的には毎朝のルーティーンで飲むコーヒーもその日に気分に合わせて｢今日はここのコーヒーを飲もう!」と朝にコーヒーを飲むことすら日々の楽しみや幸せに感じる人が増えることが私達の願いです。

　そのためにかたちコーヒーではコーヒーの味わいを表現をする際に【色】と【馴染み深い風味の表現方法】を用いることで誰にでもわかりやすく、飲み比べ慣れてない方にも味わいのニュアンスを感じ取りやすくしています。一般的なカフェでよくある表現方法だと、アメリカのSCAという協会などが作った英語ベースの表現から引用されることが多く、「レッドカラント」「タータリック」など聞き馴染みのない言葉が頻繁に使われる為わかりづらく、コーヒーを知ることは敷居が高いと感じられてしまいます。

　『色』や『馴染みのあるもの』でコーヒーの味わいを表現することで、「コーヒーを詳しく知ることは難しい」というイメージを払拭し、より多くの人がコーヒーを飲んで感じたことを気軽で自由に表現しやすくしたいです。(もちろんただ美味しい、好き/好きじゃないという嗜み方も良いと思います)
　写真はケニアのお豆なのですが、トマトのようなじゅわっとした味わいが特徴的だったので、みずみずしい赤で表現しています。

　私自身もともとコーヒーが嫌いで、大学の受験勉強の際眠気覚ましにうすーくしたインスタントコーヒーを飲んだことがきっかけでコーヒーを飲めるようになりました。　飲み始めた当初はコーヒー生産国はもちろん、味の違いなど全然わからないですし、その違いを知るきっかけも動機もありませんでした。

・「カフェに入ってメニューを見ても、たくさん種類のあるコーヒーにはそれぞれ説明が書いてあるけども、なかなかイメージが難しく何がどんな味なのかわからない。」

・「酸っぱいコーヒーは嫌い」

・「何杯も飲むと夜眠れなくなったり、具合が悪くなるから飲み比べしにくい。」

そんな気持ちもよくわかります。
　なのでかたちコーヒーでは、より手軽に少量ずつ飲み比べができたり、たくさんのお金と時間を掛けることなくコーヒーをよく知るための体験をしやすくしたいと考えています。その一つとして実店舗オープン後はコーヒーの抽出講座などをとおし、自分で体験することでよりわかりやすく多くの人にコーヒーの面白さを知っていただきたいと考えています。

小樽での間借りの一場面

【プロジェクトをしようと思った理由】

というのが一番の目的です。

もともとカフェ好きの方は、地域の新店舗や最新のカフェ情報を調べてからカフェに行くとことが一般的ですが、一般に多くの方はカフェに行く動機が「近くにあったから」、「噂で聞いたことがあったから」などカフェについて調べる機会多くないと思います。
そんな方にこそお店に来ていただき、コーヒーの飲み比べや、スイーツとのペアリングを通して「コーヒーの面白さ・奥深さ」を体験していただきたいです。

そのためクラウドファンディングを実施するに至りました。

ページ下部にて、私達かたちコーヒーの二人のプロフィールも紹介してあります。
よろしければ私達がどんな人物なのか知っていただけると幸いです。

――美容室「凪の旅先」とは

リラックスでき癒される空間によって、風のない水面の穏やかな景色のような気持ちで、新たな自分との出会いによって旅先のようなワクワク感が生まれる場、そういった美容室にしたいと思い「凪の旅先」という名前をつけました。

店内には、店主によってセレクトされた本と美術作品があり、かたちコーヒーさんのコーヒーをはじめとした美味しいドリンクを飲みながら、リラックスしていただけます。

（雨とランプの本棚）

また美容室としては、縮毛矯正や髪質改善といった技術を得意としています。髪や頭皮のお悩みをカウンセリングによってじっくりと確認し、お悩みの改善や、今後どのようなヘアスタイルにしていきたいかをご提案、ご提供できればと思っております。

また、ヘッドスパによる贅沢な時間を過ごしながら、頭皮の環境を整えていきます。

【美容室「凪の旅先」の特徴】

・4席のみのプライベートサロン

・フルフラットシャンプーによる贅沢なヘッドスパ

・年間１２００名の縮毛矯正、髪質改善を担当した「雨とランプ」の２号店

・しっかりとしたカウンセリング体制によるお悩みの改善とご提案

・かたちコーヒーのドリンクによるリラックスした時間

・本や美術作品に囲まれた空間

＊髪質改善とは…

髪の内部に必要な栄養を入れて、定着させる施術です。

いままで欠けていた栄養を補うことで、内部から健康な髪へ導く、という仕組みです。

髪質改善を担当させていただいたお客様

＊縮毛矯正とは…

髪の中にたくさんある結びつき（結合）を一度切り離し、伸ばしてからまた結ぶことで、まっすぐにする技術です。

縮毛矯正をかけた箇所は、半永久的に直毛になります。

（縮毛矯正を担当させていただいたお客様のビフォーアフター）

【１号店「雨とランプ」の軌道】

２０１９年１１月、カルチャーをテーマとした美容室「雨とランプ」を、１号店としてオープン致しました。

美容師・美容室が苦手な（？）美容師による美容室です。

テーマはカルチャー。店内には画家の小林舞香さんによる壁画作品や、小説から漫画、ビジネス書、詩集歌集といった幅広いジャンルの本などを取りそろえ、その人その人の好きを味わいながら髪を綺麗にしてもらいたい、という想いがありました。

「雨とランプ」のクラウドファンディングの頃から応援してくださっている方々や、店名やコンセプト、また技術によってご来店、応援してくださっている方々がたくさんおり、コロナ渦という状況でも多くの方々に支えられて、またたくさんの笑顔溢れるスタッフに囲まれて、雨とランプはこうして新たな挑戦ができるのだと実感しております。本当にありがとうございます。

ホームページはこちら

ホットペッパービューティーのページはこちら

１号店「雨とランプ」の店内

【凪の旅先がこのプロジェクトで実現したいこと】

忙しい日々を過ごされている方でもほっとくつろげる場所を作りたい、と思いました。それは、確かに美容室だけでも、あるいは、カフェだけでも実現できるかもしれません。けれどもこの二つが交わったとき、その二つの空間があたたかく憩いの場として皆様のリラックス空間へとなってくれたら、そんなお店を実現したいです。

 【プロジェクトをしようと思った理由】 

私は美容室や美容師が苦手でした。偏見ですが、チャラチャラした感じや、ずっと会話をするのが苦手だと感じていました。そういった苦手意識がなくなるようなお店を作りたいと思い１号店の「雨とランプ」を作りました。好きな本やアートや音楽など、に囲まれた空間の美容室です。そのお店を完成させた頃に出会ったのがかたちコーヒさんです。二人が作るコーヒーとお菓子からあたたかく気持ちが楽になるような体験をしました。
コーヒーを淹れる井岸さんはコーヒーがもともと苦手だったと聞きます。同じ苦手同士だけれど、苦手だからこそ提供できることが多いと思っております。カフェ×美容室という空間を実現したいと思ったとき、かたちコーヒさんに話を持ち掛け、快く一緒にやることを決めてくれました。今までに出会った、美容室や美容師が苦手な人も、これから出会う美容室や美容師が苦手な人も、リラックスできる空間を作っていきたいと思います。

【プロフィール】

大塚卓人

1991年北海道札幌市生まれ。

美容師免許取得後、東京の某人気店でアシスタントから勤め始め、スタイリスト1年目で年間６００名に縮毛矯正、髪質改善の施術を担当。

2019年１１月地元札幌に戻り、美容室「雨とランプ」をオープン。1年目で縮毛矯正、髪質改善のお客様を年間１０００名担当させていただきました。リピート率８４．１％を達成しました。

現在、スタッフ７名で営業しております。

リアルなお客様の口コミ

これもありがたい話なのですが、「美容師っぽくないから来ました」と言ってご来店される新規のお客様が多くいます。

美容師はチャラチャラしていて取っつきにくい、それが苦手という方に支持をいただき、嬉しいです。

また、カウンセリングでお話をした上で「おまかせで」と言っていただけることも多くあります。もっと喜んでもらえるようにサービスの向上を模索していきます。

＊ 生い立ち 

美容師である両親に育ててもらいました。

一階が美容室で二階が住宅であったので、生活の中には常に美容室がありました。 

小学校、中学校の時は札幌ジュニアジャズスクールという小・中学生編成のアマチュアジャズバンドでテナーサックスを吹いていました。

毎週道内のどこかで演奏をして、音楽で聴いてくださる方々を笑顔することがとても嬉しく、その経験は、本当にありがたく感じます。

高校生の時に前々から書いてみたかった小説を書き上げて、それが地方の新聞で賞をいただき、自身の手で作り上げたもので周りに喜んでもらえることを知りました。

大学入学と同時に知人の勧めから、短歌と詩を書くようになりました。

早稲田大学短歌会で短歌を発表する活動「歌会」を通じて、同じ興味のある人たちとの会話は刺激と楽しさを感じました。

大学で就職活動の時期に差し掛かり、どんな仕事をしたいか、と考えたときに両親の姿が強く思い浮かび、思い切って大学を中退し美容専門学校に通い始めました。

正直、それまでは美容に関してそこまで関心がなかったのですが（笑）、まわりや美容のことを勉強していけばしていくほど、その奥深さが楽しいです。

現在、美容の仕事をして実感しているのは、お客様が喜んで帰ってもらうことへのありがたさです。

ありがとう、と言われてまた美容室に来てくれる。そして、自分もまわりの人たちも成長し年齢を重ねていく。人生に手を差し伸べられる職業だと感じます。

＊文芸の活動

美容室経営、美容師の傍ら、久石ソナという名前で詩や短歌も書いています。

２０１５年　第一詩集『航海する雪』

２０１６年　第５０回北海道新聞文学賞大賞受賞

２０２１年　歌壇賞次席　第一歌集『サウンドスケープに飛び乗って』

（「サウンドスケープに飛び乗って」の表紙）

江別の蔦屋書店で短歌のお話させていただきました。

また苫小牧アートフェスティバルの中止をお知らせするアート作品として短歌作品を寄稿しました。

（苫小牧アートフェスティバルの中止をお知らせするアート作品 ）

２０２２年　水墨画家の高本麻美子さん、ギタリストの三谷良典さんとともにライブイベントを行いました。

歌人の初谷むいさんと江別蔦屋書店さんにておすすめの歌集についてトークショーを行いました。

＊美容師の活動

２０１９年１１月　カルチャーと美容室「雨とランプ」をオープン

２０１９年１２月　HBCラジオの「カーナビラジオ」で紹介されました

２０２０年　地域情報雑誌「ＨＯ」で「雨とランプ」を紹介してもらいました

求人雑誌「アルキタ」で美容室オーナーとして紹介してもらいました。

２０２１年　北海道新聞でギターリスト三谷さんの美容室での生演奏ＢＧＭの活動の記事を書いていただきました。

２０２２年　北海道中央バスのバス停「西区役所前」で「雨とランプ」の紹介放送が開始されました。

【かたちコーヒー プロフィール】

コーヒー担当：ぎっし（左）　甘味担当：きゃんちゃん（右）

井岸 拓大(ぎっし)

1995年北海道札幌生まれ
元コーヒー嫌い。カルディの前を通った時の挽きたてコーヒーの香りすら嫌いだった。（今はもちろんいい香りだと思います。）

受験勉強の際に眠気覚ましとして薄くしたインスタントコーヒーを飲み始めたのがコーヒーを常飲するキッカケになった。
インスタントコーヒーのおかげで無事小樽商科大学に入学。
入学後はルタオ本店の喫茶部門でアルバイトを始める。 主に紅茶を扱うお店ではあったがメニューにカフェラテがあり、視覚からお客さんを満足させる ラテアート に深く興味を持つ。

大学2年次の終わりから1年間単身オーストラリアのシドニーへワーキングホリデーで渡豪
元々は英語の習得で渡豪したが、せっかく現地で働くのであればカフェで働きたいと強く思い現地のカフェ Baffi ＆ Mo でバリスタとして働きながら生活をする。
（Baffi＆Moは現在オーナーが変わってしまいましたが、素敵なメニューは健在なのでぜひシドニーに行く機会があれば行ってみてください！）
それまで知っていたコーヒーの知識が全く通用しなくなった環境で、一からエスプレッソ・ラテアートを勉強し帰国直前には常連のお客さんから「シドニーであなたの淹れるエスプレッソが一番好き」と言われるまでになる。

帰国後復学し、札幌の森彦（Plantation）で働き始めラテアートだけではなく、ドリップコーヒーと焙煎にハマっていく。 それまではコーヒーの豆による味の違いどころか主要産地も曖昧であったが、10種類を超えるブレンド、更に主要生産国のコーヒー豆をストレートで飲んでいく中で味わいが大きく違うことに気づきコーヒーの面白さを改めて知る。

 自家焙煎を始めたこともあり、1種類の豆であっても「焼き進め方」「焙煎度合」など焙煎過程で大きく味の作りが変わっていくことを理解し、

「コーヒー豆がもつこの面白さをもっと多くのひとに知ってもらいたい。」
「知ってもらえたらコーヒーを飲むこと自体を娯楽として一つの楽しみにしてくれるひとが増えるのではないか。」

と思うようになり、実体験の話を接客の会話中に組み込むことでお客さんとより親身になることができた。
大学卒業後はそのまま森彦に勤め、最終的にマネジャーとして店舗を任されるようになる。
2020年に間借りで自家焙煎カフェ「かたちコーヒー」を始める。
活動を進めていく中で、もっと自分のコーヒーを自由に表現したり、より多くの人にコーヒーの面白さ、奥深さを知ってもらいたいという気持ちが強くなり独立を決意。

雨とランプは間借りカフェを始めてからきゃんちゃんに紹介され行くようになった。
それまでは某サイトを利用し転々としていたが、自分の「なりたい」の想像以上の仕上がりに感動し以降雨とランプに通うようになる。

井岸 花奈(きゃんちゃん)

1995年北海道帯広市生まれ
十勝の中札内村にある実家の養鶏場で自然や鶏に囲まれて育つ。

元幼稚園教諭。
ぎっしとの出会いでコーヒーにハマらざるを得なかった。
ドリップバッグの封を開けないままお湯をかけ、あたりを水浸しにしたこともあるが、現在は自分の好きな産地や、精製方法を持つまでになった。

小学生の頃からお菓子作りが好きで母に誕生日ケーキを作ることもあった。
幼稚園教諭を退職後に近所のクレープ屋さんで働き、接客の楽しさを知る。そのクレープ屋さんにて間借りカフェをやらせていただけることになり、かたちコーヒーでお菓子の提供を始める。
間借りカフェに来てくれたお客さんの「おいしい」という声や笑顔がきっかけで再度お菓子作りの楽しさに気づき本格的に勉強をする。ぎっしの友人のパティシエからアドバイスを貰いながらお菓子の開発したり、飲食の道で経験豊富な店長が営むカフェで働きながら提供するお菓子の美しさに触れ、技術やクオリティの大切さなどを学ぶ。

雨とランプとはオープン直後からの縁で、それまで美容室が苦手で定まっていなかったが雨とランプに行ってからは苦手意識も薄れ、ずっと通い続けている。

――クラウドファンディングについて

１．出店予定地

北海道札幌市中央区北３条東３丁目１－２９酒井ビル２F

（札幌市営地下鉄　東西線　バスセンター前駅から徒歩5分、JR札幌駅から徒歩６分）

２．資金の使い道　（1,000,000円）

書籍購入費　80,000円（リターンのあなたの選書、小説、詩集、歌集、ビジネス本、デザイン本など）

内装費　500,000円（カフェ、美容室の内装）

外装費　300,000円（カフェ、美容室の外装）

CAMPFIRE 掲載手数料　120,000円

３．今後のスケジュール

2022年
5月28日　プロジェクト開始

6月20日　プロジェクト終了

7月1日　  凪の旅先 オープン

8月2日  　かたちコーヒー オープン

8月以降　 リターン発送（リターン内容によって異なります）

４．返礼品

●　①お気持ちだけでもコース　¥1,000
近状報告、感謝のメールをお送りいたします。

●　②ドリップバッグ飲み比べセット　¥1,500
5種各1個 計5パック
世界各地の高品質コーヒーをちょっとずつ味わえる。 自分では普段選ばないようなお味も試して新しいコーヒーの世界を覗いてみませんか?
簡易抽出のドリップバッグなので、職場やキャンプに持っていっても飲みやすいです！

●　③コーヒーの飲み比べ体験　 ¥2,500
厳選したコーヒーの中からその時旬なコーヒーを中心に、味の違いがわかりやすい産地違いのコーヒーや、同じ豆だけども焙煎の仕方が違うコーヒーなどを同時に飲み比べ体験するコースです。
他店や自宅ではなかなか体験したことのない新しいコーヒーの楽しみ方です。

●　④ドリップバッグ飲み比べセット　 ¥3,000
5種各2個 計10パック
世界各地の高品質コーヒーをちょっとずつ味わえる。 自分では普段選ばないようなお味も試して新しいコーヒーの世界を覗いてみませんか?
簡易抽出のドリップバッグなので、職場やキャンプに持っていっても飲みやすいです！

●　⑤あなただけのオリジナルブレンドを作ります。　¥3,000
300g 1種
あなたに合わせた世界ひとつのオリジナルブレンドをお作りします。
コーヒーの詳しいことがわからない方でも「どの時間帯に飲みたいか」「どこで飲みたいか」「どんな気分のときに飲みたいか」等のイメージをお伝えいただければ大丈夫です。
豆/粉どちらも可

●　⑥コーヒー豆100g 3種セット 　¥3,500
プロが厳選した高品質コーヒー豆を3種類各100gにて、それぞれの産地の個性を楽しめる豆をセレクトします。その時の旬な産地で取れたお豆を丁寧に焙煎しお届けいたします。
豆/粉どちらも可

●　⑦ドリンクチケット10枚綴り　 ¥5,000
かたちコーヒーの700円以下のドリンク注文時に使用できるドリンクチケットです。
最大で7000円分と大変お得になっております。

●　⑧あなただけのオリジナルブレンドを 2種類 作ります。　¥5,000
300g 2種
あなたに合わせた世界ひとつのオリジナルブレンドを2種類お作りします。
コーヒーの詳しいことがわからない方でも「どの時間帯に飲みたいか」「どこで飲みたいか」「どんな気分のときに飲みたいか」等のイメージをお伝えいただければ大丈夫です。
豆/粉どちらも可

●　⑨あなたのためのヘアケア商品　¥5,000
髪質やお悩みにあわせて、いくつかの質問に答えていただき、その人その人にあったヘアケア商品をセレクト6000～8000円相当

●　⑩店内にご自身の作品を展示するコース　¥5,000
1ヶ月間店内にご自身の作品を展示させていただきます。

展示期間や展示方法などは要相談。

●　⑪あなたが選ぶ好きな本を店内に展示いたしますコース　¥5,000

おすすめの本やいろんな方々に読んでほしい本を店内に展示いたします。1冊本をご紹介ください。絶版本や特殊な本は要相談。凪の旅先の店主が選ぶおすすめ本１冊付き。 

●　⑫こだわりのヘッドスパとカットコース　¥5,500
「凪の旅先」のみで使用可能。骨格に合わせてのカウンセリング似合わせカットと地肌用トリートメントを使用したヘッドスパコース

●　⑬あなただけの貸切コーヒー講座 　¥10,000
店内を貸切にし抽出方法の基礎から自宅でお店の味を再現するためのコツまで何でもお教えいたします。
マンツーマンでもお友達を誘ってワイワイ講習会でも大丈夫です。
所要時間2時間　定員5名 人数を超える場合は応相談

●　⑭1ヶ月飲み放題チケット　 ¥10,000
初回の利用から31日間毎日1杯700円以下の全ドリンクにご利用いただけます。
テイクアウトでの利用も可能です。
※権利の譲渡不可

●　⑮あなたのためのヘアケア スキンケア商品　¥10,000
髪質やお悩みにあわせて、 いくつかの質問に答えていただき、その人その人にあったヘアケア商品をセレクト12000～15000円相当

●　⑯カット＋髪質改善体験コース　¥10,000
髪質改善体験コース。パサつきや指通り、広がりを抑える雨とランプ自慢の髪質改善を体験。骨格に合わせてのカウンセリングカット付き。

●　⑰あなたのためのヘアケア　スキンケア商品　　¥15,000
髪質やお悩みにあわせて、 いくつかの質問に答えていただき、その人その人にあったヘアケア商品をセレクト18000～22000円相当

●　⑱どこでも出張かたちコーヒー　￥20,000
イベントなどのPOP UP出店、仲間内の集まり、オフィスなどどこへでも美味しいコーヒーと甘味をお届けいたします。
※コーヒー代と甘味代は別途料金となります。
※札幌市外の場合別途交通費を頂戴いたします

●　⑲髪質改善３回コース　¥23,000
３回行うと良いとされている髪質改善の特別コースです。パサつきや指通り、広がりを抑える自慢の髪質改善を体験。

●　⑳かたちコーヒーのコーヒーチケット10枚とカット5回分コース　¥25,000
自分へのご褒美の贅沢時間を堪能できるセットです。骨格にあわせての似合わせカット。

●　㉑1年間カットコース＋こだわりのヘッドスパ3回コース　¥50,000

月に1回、全１２回のカットコース。また３回のこだわりのヘッドスパ

●　㉒1年間飲み放題チケット　 ¥100,000
初回の利用から365日間毎日1杯700円以下の全ドリンクにご利用いただけます。
テイクアウトでの利用も可能です。
※権利の譲渡不可

●　㉓1年間の髪のスケジュールをご提案、カウンセリングコース　¥100,000

２カ月に１回。全6回の髪のスケジュールをご提案。どのメニューでもok！

●　㉔1年間どのメニューでもokカウンセリングコース　¥150,000

月に１回、全１２回贅沢コース。どのメニューでもok！１年間の髪のスケジュールを提案し、施術させていただきます。

※リターン品の原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。

最後に

正直不安なこともたくさんありますが、新しい挑戦に対し不安以上にワクワクしています。
以前から私達の活動を応援してくださっている方々、クラウドファンディングを通して関わってくださる方と一緒に札幌で新たに「カフェ × 美容室」のカルチャーを作り、気軽に来れるけれども贅沢な時間を堪能できる空間づくりを必ず成功させます。

このプロジェクトの実現に皆様のお力添えを何卒よろしくお願いいたします。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。