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FOOD GROOVE JAPAN

東京都

日本には、四季折々の自然とともに育まれた、豊かな食材と、食の歴史があります。そしてその中でも、独自のこだわりを持って究極に美味しいものを作り続けている生産者が全国各地に存在します。一方で私たち消費者は、食材がどこで、どのように作られたのかを実感する機会がほとんどありません。各地に点在する、究極の食材をこれからも守っていくためには、生産者と消費者、そしてそのつなぎ役である飲食店が face to face でつながり、お互いに切磋琢磨していく必要があると考えています。その原点にあるのが「おいしい！」というシンプルな感動です。私たちはこれまで、“心震える食体験”をテーマに、首都圏近郊の生産者訪問ツアーや、都内での試食イベント、牧場体験など、コロナ禍のなかで少しでも生産者の声を届ける活動を続けてきました。コロナ禍が落ち着いた暁には、現在構想中の生産者に会いに行くマッチングサービスや生産者と消費者をつなぐ取り組みをを幅広く展開し、より濃密な究極の食体験を提供、また食を起点とした地方創生、関係人口の創出にも取り組んでまいります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■FOOD GROOVE JAPAN について私たちは、食の感動を生産者と消費者が分かち合うためのコミュニティです。生産者、消費者、そしてその橋渡し役である飲食店が関わり合うことで、それぞれが学び、考え、行動していく社会を目指しています。　　　　　　　　・生産者・・・・・消費者の声に耳を傾け、時代にあったより美味しい食材を届けるために努力し続ける。また、自らの取り組みについて積極的に情報を発信する。・飲食関係者・・・生産者と消費者の橋渡し役として、積極的に生産者のことを知り、最高のものを最高の状態で提供する。・消費者・・・・・食の出所や文化を学び、審美眼を養う。良いものを選択し、正しい対価を払うよう努力する。

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4,800円

残り36

【土佐はちきんローストセット】と【FOOD GROOVE JAPANと生産者が行う比内地鶏イベント参加権＆お手紙】１）土佐はちきん地鶏しっとりローストチキンあっさり塩味自然豊かな高知から JAS法に基づく鶏の頂点に立つ高級地鶏！シャモとコーチンの組合せ一般の銘柄鶏（ブロイラー）の約2倍以上の飼育日数面積で丹精に育てた土佐はちきん地鶏のむね肉を使ったローストチキン！低温加熱した特定加熱食肉冷凍製品です。お味はあっさりうす塩味・原材料名：土佐はちきん地鶏むね肉・天空の郷玄米焼酎・塩麹・室戸海洋深層水食塩・サトウキビ原料糖・内容量：むね肉２００ｇ×2枚　（個体により多少の誤差はございます）・保存方法：－１８℃以下で保存して下さい　・添加物表示：なし・アレルギー表示：鶏肉・消費期限　Ｄ＋365日　解凍後5℃以内保管で５日・主原料の原産地：高知県２）FGJが行う比内地鶏イベントの参加権とお手紙 ※10月に開催するFOOD GROOVE JAPAN比内地鶏イベント参加権です。（参加は別途費用が発生いたします。購入者にイベント情報をメールにてお送りいたします） ※参加できないお客様へはFOOD GROOVE JAPANと生産よりお手紙をお送りさせていただきます

支援者：14人

お届け予定：2022年09月

このリターンを選択する
4,800円

残り39

【土佐はちきんローストセット甘口醤油味】と【FOOD GROOVE JAPANと生産者が行う比内地鶏イベント参加権＆お手紙】１）土佐はちきん地鶏しっとりローストチキン甘口醤油味自然豊かな高知から JAS法に基づく鶏の頂点に立つ高級地鶏！シャモとコーチンの組合せ一般の銘柄鶏（ブロイラー）の約2倍以上の飼育日数面積で丹精に育てた土佐はちきん地鶏のむね肉を使ったローストチキン！低温加熱した特定加熱食肉冷凍製品です。お味は甘口醤油味２）FGJが行う比内地鶏イベントの参加権とお手紙 ※10月に開催するFOOD GROOVE JAPAN比内地鶏イベント参加権です。（参加は別途費用が発生いたします。購入者にイベント情報をメールにてお送りいたします） ※参加できないお客様へはFOOD GROOVE JAPANと生産よりお手紙をお送りさせていただきます

支援者：11人

お届け予定：2022年09月

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5,200円

残り13

限定50セット【火内鶏レトルト詰め合わせ】と【FOOD GROOVE JAPANと生産者が行う比内地鶏イベント参加権＆お手紙】１）おつまみシリーズを4種類のセット火内鶏（ぴるない）とは比内地鶏の進化系　それが火内鶏（ぴるない）比内地鶏をベースに地鶏JAS企画の2倍以上の広々した鶏舎で独自の飼料に特殊乳酸菌を配合したエサで育成通常の比内地鶏よりうまみ成分でもある遊離グルタミン酸が多く含まれており牛、豚と比較しても低カロリーである鶏肉ですが、その傾向が強い地鶏です。ちょっと贅沢なお酒のおつまみやご飯のおかずにもおすすめです！ ①比内地鶏鶏皮レモン ②比内地鶏塩だれ砂肝 ③比内地鶏塩だれ砂肝（辛口） ④比内地鶏キンカン２）FGJが行う比内地鶏イベントの参加権とお手紙 ※10月に開催するFOOD GROOVE JAPAN比内地鶏イベント参加権です。（参加は別途費用が発生いたします。購入者にイベント情報をメールにてお送りいたします） ※参加できないお客様へはFOOD GROOVE JAPANと生産よりお手紙をお送りさせていただきます

支援者：37人

お届け予定：2022年09月

このリターンを選択する
5,980円

残り43

本家比内地鶏【比内地鶏セット】と【FOOD GROOVE JAPANと生産者が行う比内地鶏イベント参加権＆お手紙】１）比内地鶏もも肉・むね肉・スープ・ミンチボールのセットです。本家比内地鶏がお出しする本物の味わいをお楽しみください！比内地鶏の雌鶏を150日以上育成し、これぞ比内地鶏という味わいをお楽しみください。お鍋やポトフにしても良しお肉は焼いても美味しいです ①比内地鶏（鶏肉１枚・むね肉1枚） ②名称：スープ ③名称：比内地鶏冷凍ミンチボール２）FGJが行う比内地鶏イベントの参加権とお手紙 ※10月に開催するFOOD GROOVE JAPAN比内地鶏イベント参加権です。（参加は別途費用が発生いたします。購入者にイベント情報をメールにてお送りいたします） ※参加できないお客様へはFOOD GROOVE JAPANと生産よりお手紙をお送りさせていただきます

支援者：57人

お届け予定：2022年09月

このリターンを選択する
100,000円

【FOOD GROOVE JAPAN代表と行く比内地鶏現地視察と生産者との懇親会参加権】定期的に現地に行く代表鈴木が、生産者にお願いして同行者と一緒に直接現地視察に行きます。近くの地域にも周りより地域に寄り添ったツアーをすることができます。鈴木とコミュニケーションをとりたいと思う方や生産者と一緒に現地を見てみたいというお客様の限定のプランです。日程は参加者が出た場合、メールでのやりとりで日程を調整し決定していきます。 ※交通費、宿泊費込みの価格になります。（食事代のみお客様負担となります）

支援者：0人

お届け予定：2022年10月

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