自己紹介

はじめまして、

クラフトビール専門店BINGEです。

先ずは当店の簡単な自己紹介を👋

創業　2020年6月1日

名古屋駅から徒歩5分の琥珀ビルの6Fにて、小売酒店として営業スタートしました🔥

　店内では、当店がセレクトしたアメリカからの輸入を中心としたクラフトビール（常時200～300種類）をご用意しています。週ごとに新たなラインナップと入れ替わり、ご来店いただく度に、新たなクラフトビールに出会うことができます。

　そんな多彩なクラフトビールに囲まれながら、お持ち帰りだけでなく店内でもゆっくりクラフトビールをお楽しみいただけるスペースもご用意しています。

店内店外すぐ出たスペースでは、青空を眺めながら🌤、夜空を見上げながら☆彡、この名古屋駅徒歩5分圏内の立地では、想像できない開放的な空間でクラフトビールをお楽しみいただけるスペースがあります。簡易的なテーブル＆チェアも完備しています。

店外スペース

これまでの活動

↓↓↓こちらをご覧ください。

https://www.instagram.com/accounts/login/?next=/bingecraftbeernagoya/

実現したいプロジェクト

当店をご利用いただいている皆様に、熱々で美味しいフードを提供するために、向かいの空き部屋スペースで飲食店を開業したい！

　現在、BINGEではフードメニューがなく、料理を作るスペースや設備もありません。その為、フードをご所望のお客様には、多店舗からのフードデリバリーをご利用いただいており、お客様満足度は充分ではないと捉えています。「美味しい料理を出来立てアツアツでお客様に届けたい…。そして、格別なクラフトビールと共に楽しんでいただきたい…。」

　コロナ禍でなかなか踏み切ることができませんでしたが、今年6月で2周年を迎えることもあり、意を決して小規模ながら開業することに致りました！

新店舗プロジェクト「SHENANIGANS」

　「SHENANIGANS」（シェナニガンズ）とは、直訳すると「悪ふざけ」…。一聞すると不真面目な店名ですが、我々にとっては大本気！！ 全力で「悪ふざけ＝創造」したフードメニューにてOPEN、皆様をお迎えしたいと考えています。そこには、西海岸発の「個性的、創造的なビールを作る 」というクラフトビール文化の大きな特徴に通じ、西海岸のブリュワーたちへのレスペクト を表現しています。　　　　　　　　　　

「SHNANIGANS」ロゴ　今回のプロジェクトを皮切りに、他地区への新規出店やフードトラックへの事業展開も視野に入れています。今回第一弾として、「YAKITORI」焼き鳥をテーマとして出店を予定しています。ただ、普通の焼き鳥ではありません。SHENANIGANSの焼き鳥は、韓国のヤンニョムやメキシカンサルサ、ラクレットチーズやピーナッツバターカレーソース、ブルーべリーソースなどなど、世界の様々な食文化やスパイスにインスパイアされたエキゾチックなソースをかけて食べる、他では出会うことはない焼き鳥をご用意する予定です。また、そんなエキゾチックな焼き鳥をパンに挟んで、サンドイッチにも♪さらにクラフトビールにぴったりです♪他にも「ここでしか味わえない」メニューをOPENに向けて現在メニュー開発中です！

焼き鳥（3本セット）※左から「メキシカンサルサ＆アボカド」「ヤンニョムBBQソース」「具沢山タルタルソース」

甘旨ブルーベリーソースサンド（試作品）

お店について

店内でもお食事いただけるように、少ない席数ですが、カウンター・テーブル席をご用意する予定です。店内でも、吹き抜けテラスでも、BINGEでもお食事いただけます。もちろん、BINGEのクラフトビールの持ち込みもOKです♪

外装イメージ

スケジュール

BINGE の真向かいにあるこの場所に、OPEN予定です。

琥珀ビル６F（吹き抜けテラスにて）

2022年  6月上旬 「SHENANIGANS」Instagram 開設

現在　週末の金土に、屋台店として出店しています♪

詳しくは、↓↓↓　Insragramでご覧ください♪フォローの方もよろしくお願いします！

https://www.instagram.com/shenanigans_nagoya/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D

７月5日  店舗工事着工

   7月30日  竣工・引き渡し

                 8月10日  クラウドファンディング終了

            8月15日   グランドオープン

8月後半　順次リターン発送

※現在、社会情勢の様々な要因にて、建築資材や厨房機器の納品の遅延が所々にて生じています。上記スケジュール通りには進行しない可能性もございますが、店舗のオープンは、確実に実現したいと考えています。

リターンについて

【焼き鳥サンド＆クラフトビール優待チケット】×1枚 ＆ お礼の手紙

ご支援金額：2,000円

2店舗のお試しスターターとして、この機会に是非ご利用ください。

〇「SHENANIGANS」でお好きな焼き鳥サンドをお選びください。
〇「BINGE」で選べるクラフトビール（TAP : Sサイズ）

　2店舗のお試しスターターとして、この機会に是非ご利用ください。

※ご来店時に、チケットをスタッフにご提示ください。
※リターンに酒類が含まれるため、20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

【クラウドファンディング限定】　

「SHENANIGANS」  オリジナルグラス　×1個 ＆ お礼の手紙  ご支援金額：5,500円

この機会にしかゲットできないレアなグラスです。

【クラウドファンディング限定】

「SHENANIGANS」オリジナルT-shirt ＆ お礼の手紙

ご支援金額：10,000円

「SHENANIGANS」OPEN記念品♪
この機会にしかゲットできないレアなTシャツです。

※サイズ：M・L・XL・XXL よりお選びいただけます。  

資金の使い道

皆様からご支援いただいた資金は、 CAMPFIRE手数料・店舗の内外装費＆厨房設備工事費の一部として活用させていただきます！

最後に

7月初旬を目途にOPEN予定です。

　コロナ禍やウクライナ戦争の関係で、厨房機器や内外装資材等いろいろな物が品薄、もしくは手に入らないケースがあります。仕様変更や素材変更等、可能な限り計画通り進められるよう日々奔走しております。また、食材仕入れ価格の高騰も現在止まらない状況にあります。メニュー開発の方も様々な制限下にあり、こちらも日々試行錯誤を重ねて進めております。

　このような状況ではありますが、何とかOPENに漕ぎ着け、更にその先の出店（2号店・フードトラック）に全力で進んでいきたいと考えております。近い将来、我々一同、ご支援いただいた皆様を笑顔でお出迎えすることができ、更に皆様の笑顔を拝見できると信じています。そして、このプロジェクト「SHENANIGANS」 と「BINGE」」が共存し、名駅すぐ近くの立地にあるのこのビルの６Fが皆様の憩いの場所になれば幸いです。

ご支援の程、よろしくお願い致します。

【店舗の詳細情報】

【　BINGE　】ビンジ

電話番号  080-9494-6066 

営業時間  15:00 ～ 23:00

【　SHENANIGANS　】シェナニガンズ

電話番号　052-526-7472

営業時間　検討中

住所　〒450-0002　愛知県名古屋市中村区名駅4丁目10番22号 琥珀ビル6F

（ミッドランドスクエアのすぐ裏・JR名古屋駅から徒歩５分）

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

◆◆◆一般酒類小売免許に関して◆◆◆

１．販売場の名称及び所在地 … BINGE名古屋店　名古屋市中村区名駅4丁目10番22号琥珀ビル6F

２．酒類販売管理者の氏名 … 鄭 知鎬（チョンジホ）

３．酒類販売管理研修受講年月日 … 令和元年11月8日

４．次回研修の受講期限 … 令和4年11月7日　　　　　

５．研修実施団体名 … 名古屋小売酒類組合