滋賀県米原市には２５０を超える湧水や滝があり『水源の里まいばら』と謳われています。伊吹山に蓄えられたミネラル豊かな水が美味しいお米・コシヒカリを育ててくれます。たくさんの人に知っていただき、食べていただきたいと思い新しいブランドを作ることにしました。