はじめに・ご挨拶

はじめまして！！

今回このプロジェクトを立ち上げさせて頂きました小澤です！！

この度は私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます！！

私達は、飲食店様へのお肉の卸売業そして私達自身も飲食店を営業させて頂いております！！

現在はお肉を沢山の方々に食べてもらい少しでも楽しい気持ちになって欲しい思いからネット通販でも販売させて頂いております！！

プロジェクト発足理由

今回プロジェクトを始めさせて頂いた理由は、

廃棄になってしまう牛タンを救いたい！！

この一心でこのプロジェクトを始めること決意しました。

前回のプロジェクトは皆様に多大なるご支援を頂き500万円を達成することができました！！

誠にありがとうございました！！

現在コロナの影響で閉店してしまうお店が出てきてしまっております。

さらに輸入規制により牛肉の値段が高騰してしまい、さらに廃棄されてしまう牛肉が増えてしまいます。

なので私達は、酪農家様、飲食携わる皆様、そして消費者の皆様を自分勝手だとは思いますが、助けたいと思っています！

仙台熟成厚切り牛タンとは

ご自宅で本格仙台牛タンを！！

最初に仙台牛タンについてご説明させて頂きます！

仙台牛タンの場合、原料である牛タン（原木）を皮むきし、分厚くスライスした後に、数日をかけて、「仕込み」といわれる熟成作業を行うところにあります。

その工程は、温度管理から湿度管理、熟成期間にいたるまで、まるで手造りの日本酒を醸造するような繊細な作業と言われています。

今回送らせていただく商品は職人が丁寧に熟成させた本格仙台牛タンです！！

味付きでスライスされている物を冷凍で送らせて頂きますので、ご家庭で本格的な仙台牛タンを味わうことができます！！

☆美味しく焼く方法！！

①必ず焼く前は解凍する。

（冷凍のまま焼くとフライパンの温度が下がってしまい、表面がサクッとした仕上がりにならなくなってしまいます。）

②ごま油を使用し焼く前にフライパンをしっかりと温めてから牛タンを入れる。

（こちらも上記の理由と同じです。）

③中心まで火を入れる

（今回の牛タンは厚くカットされているため、レアで仕上げてしまうと噛み切れなくなってしまうため。　　ですが焼きすぎても固くなってしまうのでご注意ください！！）

リターンのご紹介

①5000円のご支援で

仙台厚切り牛タン500ｇをお送りいたします。（約4〜5人前）　　※送料込み

②9800円のご支援で

仙台厚切り牛タン1㎏をお送りいたします。（約8〜10人前）　　※送料込み

・名称：仙台熟成厚切り牛タン

・原産国：ポーランド
・原材料名：牛タン
・内容量：500ｇor1ｋｇ
・保存方法：冷凍
・添加物表示：酵素
・アレルギー表示：牛タン

・賞味期限2022.10.14

☆送料はもちろん弊社がお支払いさせて頂きます。

プロジェクト終了後皆様にむけてお礼の言葉も送らせて頂きます。

プロジェクトで実現したいこと

今回、私たちが実現したいことはフードロスの削減です。

またいつくるかわからない第6波、またいつ発令されるか分からない緊急事態宣言、その為に少しでも多くの方に当プロジェクトを知って頂き、少しでもフードロスをなくす為に、私たちのプロジェクトを推進していただけることを願っております。

皆さまのご支援を心よりお待ちしております。

資金の使い道・スケジュール

ご支援いただいた方への商品宅急便費用及び一部商品原価費として使用させて頂きます。

そして、今後ともフードロスを少しでも無くすための費用に使わせて頂きます。

リターン品の発送：プロジェクト終了後、順次発送致します。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。