鳳凰の涙は、龍の玉ねぎに続く第2弾！今回の玉ねぎは少し辛味のあるのが特徴です。辛味が好きで玉ねぎを生でスライスし、刺身などとのアクセントとしても良し。また、火を通せば甘味がグンと溢れ出て、まるで不死鳥のように変化を遂げる品となっています。この素晴らしい玉ねぎの良さを広く深く伝えたいと思いました！