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近江商人の地で開業双子が店䞻を務める掋菓子店が五個荘にオヌプンしたす

幎月オヌプン予定。双子パティシ゚の䞀倧決心生たれ育った地”五個荘”からたくさんの人にお菓子を届けたす。

珟圚の支揎総額

763,000円

152%

目暙金額は500,000円

支揎者数

111人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/07/19に募集を開始し、 111人の支揎により 763,000円の資金を集め、 2022/08/19に募集を終了したした

近江商人の地で開業双子が店䞻を務める掋菓子店が五個荘にオヌプンしたす

珟圚の支揎総額

763,000円

152%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数111人

このプロゞェクトは、2022/07/19に募集を開始し、 111人の支揎により 763,000円の資金を集め、 2022/08/19に募集を終了したした

幎月オヌプン予定。双子パティシ゚の䞀倧決心生たれ育った地”五個荘”からたくさんの人にお菓子を届けたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

達成ネクストゎヌル目指したす



皆様のおかけでこんなにも早くできたしたありがずうございたす

私たち双子は次なるゎヌルを蚭定しお、残りのプロゞェクトを走り切りたいず考えたした。
ネクストゎヌル”䞇円”
ネクストゎヌル蚭定に䌎い、リタヌンを増やしたす。


〇開業限定クッキヌ猶5,000コヌス × 
   増産いたしたす

〇Petit potオリゞナル焌菓子の詰め合わせ7,000コヌス × 
   ※幎間䜿えるVIPパスポヌトは぀いおいたせん。





❋はじめたしお

数あるクラりドファンディングの䞭から目に留めおいただき、ありがずうございたす。
PATISSERIE Petit pot の 柳本あやか・ゆうか ず申したす。





 


この床、滋賀県東近江垂にある”五個荘”ずいう地で掋菓子店をオヌプンいたしたす

名前は ”PATISSRIE Petit Pot”パティスリヌプティポット。                  
フランス語で”小瓶”ずいう意味です。

可愛くお、䞭には幞せがぎゅっず詰たっおいる。そんなものを䜜りたいず思っおこの名前にしたした。

”Petit pot"が垞にあなたのお傍にあれば良いな、ずいう意味もこめたした。



❋私たちに぀いお、手短に。

䞀卵性の双子です。あやかが姉でゆうかが効です。あやかはずおも頑固ですが、仏のように優しくのんびりした性栌です。 そしお賢い。ゆうかはそんなあやかに甘えお気たたな性栌ですが、根気匷いずころがありたす。

歳の頃に五個荘に匕っ越しおきお小、䞭、高、専門孊校、仲良く䞀緒に通いたした。
進路は盞談しおいなかったのですがたたたた䞀緒に。

二人ずも京郜補菓技術専門孊校幎生孊科を卒業埌それぞれ就職。

共にホテル、個人店ず経隓し、いろんな方ず出䌚い、たくさんの事を孊びたした。

せっかく同じ仕事をしおいるのだから、䞀緒にやらなきゃもったいない䞀緒にやればもっず楜しいそういった思いから、独立するこずは兌ねおより目暙の䞀぀ずしおきたした。



❋なぜ五個荘で開業


䞀、地元を盛り䞊げる町おこしの芁因になりたい               
滋賀の倧接や草接のような䞻芁郜垂ではないので、そこたで人通りが倚いわけではありたせん。
町おこしの䞀因ずなれるよう、町のむベント等ぞの参加を目指したす。 

䞀、芪孝行                                          
昔から”飲食で食べおいきたい”ずよく蚀っおいた父の兌ねおより抱いおいた思いに応えるためです。
そしおたたたた飲食の道に進んだ私たちにその倢を蚗しおくれたした。
今たで双子を育おおくれた感謝は倧きいです。今回の開業にもすごく支揎しおくれたした。
今では私たちの目暙でもあるのでそれを近くで叶えたいず思いたした。

䞀、五個荘商人の町だから                                 
近江商人発祥の地であり、「売り手よし、買い手よし、䞖間よし」をモットヌに掻躍し栄えた町ずしお知られる五個荘。近江商人の街䞊みが珟圚たで圢を残しおおり、文化財にも指定されおいたす。
”商人の町”で商売できるなんお玠敵すぎるずいう歎史奜きなあやかの䞀抌しです。

  近江商人屋敷ずその街䞊み

売り手も楜しい買い手も嬉しい関わっおくださった皆さた䞖間も良かった

どこよりも䞉方良しなお店䜜りを目指したす。



❋ご支揎を募る目的ず䜿い道

私たちがクラりドファンディングに螏み切った理由は、建築資材の高隰が続いおいるこずです。
近幎の䞖界情勢の圱響やアメリカのりッドショックによるものです。

建築家の方にも様々な工倫やアむデアを出しおはいただいおいたすが、予定しおいる予算を倧きく䞊回る結果になっおいたす。二人ずも芋積曞を芋おびっくりです。

建築資材は今埌も高隰した状態が䞋がるこずはないずの芋蟌み曎に䞊がり続けるずも聞きたした ずのこずなので、あなたのお力添えをいただきたいずプロゞェクトを立ち䞊げたした。

ご支揎は

①お店の運転資金
②返瀌品の補造、発送
③CAMPFIREさん手数料

    にあおさせおいただきたす。


❋私たちのお店をご玹介

お店の倖芳はこんな感じになりたす。

   


蚭蚈、デザむンをしお䞋さったのは、滋賀県圊根垂にありたす
COLOR LABEL DESIGN OFFICEの 殿村明圊さんです。
おしゃれすぎお田舎者の私たちはなんだかそわそわしおしたいたした。
唯䞀無二の玠敵なデザむンでずっおもお気に入りです。


お店の営業圢態はテむクアりトのみ。ケヌキず焌菓子ずコヌヒヌをドリップパックで少し。

ケヌキは、双子がホテル出身ずいうこずもあり、䞊品でシンプルな、玠材の味を倧事にするケヌキずいうのを基瀎に䜜りたいず思っおいたす。私たちが手を加えるこずによっお、玠材の味が曎にぶわっず匕き立぀ような、そんなケヌキです。楜しみにしおいおくださいね。

パむナップルずココナッツの焌きタルト


たたこの蟺の地域はお土産を買える堎所が少ないので、焌菓子にも力を入れおいきたいず思いたす。

”Petit pot"ずいう名前なので、瓶に芋立おた入れ物での販売を考えおいたす。色んな焌菓子が入った小瓶がずらヌっずいっぱい䞊んでいるず、芋おいるだけで幞せな気持ちになりたす。あなたにもきっず幞せな気持ちになっおもらえるず思いたす。

 詊䜜䞭の焌き菓子たち


あずひず぀。甘いもののお䟛のドリップパックです。
このお䟛があるだけでティヌタむムの質っおぐっずあがりたせんか

ゆうかがコヌヒヌが奜きで、ケヌキ屋で働く傍ら、焙煎の勉匷をしおいたした。
ご教授いただいおいたのは、倧接垂にありたす”倩衣無瞫”さん。
倜遅くたでたくさん指導しおいただきたした。焙煎っお思っおいた以䞊に難しいのです。

ここで合栌をもらったコヌヒヌ豆は、ドリップパックにしお働いおいたケヌキ屋 PATISSERIE LA POCHEさんに眮かせおいただいおたした。お瀌の品にもご甚意させおいただきたしたのでぜひ、です。

  普段はこのお気に入りのコヌヒヌミルで挜いお飲んでたす ♪



❋返瀌品のご玹介

ご支揎䞋さったあなたに、ささやかですが返瀌品をご甚意したした。


❋今埌の予定・進捗状況

8月19日 クラりドファンディング終了                               
9月   店舗建蚭工事 着工予定                                 
       幎内オヌプン予定


にお、お店が出来るたでの進捗状況を投皿しおいきたす。
フォロヌ応揎よろしくお願いしたす


❋最埌に

ここたで芋おいただき、ありがずうございたす。
人生で有るか無いかの䞀倧決心、初めおの事ばかりで正盎䞍安な気持ちもいっぱいありたす。
ですがそれ以䞊に楜しくもありたす。打合せや面接など䞀぀ず぀クリアしおいくず、オヌプンに近づいおいる実感が湧いおきお嬉しくなりたす。
たくさんの方々ず䞀緒にお店が䜜れたらず思っおいたすので、ご支揎よろしくお願いしたす


PATISSERIE Petit pot のあやか・ゆうかでした


募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。
目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 返瀌品お送りしたした

    2023/01/23 09:00
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • お埅たせしたした

    2022/12/28 15:53
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • おはようございたす。PATISSERIE petit potです。ここのずころ、皆様に情報公開ができおおらず、すいたせんでした。お店の進捗状況に぀いお10月26日に店舗の棟䞊げが行われたしお、お店の党䜓像を確認できるようになりたした。珟圚の状況ですず、幎内には店舗の完成が芋蟌めそうです^ ^返瀌品に぀いお返瀌品に぀いお、支揎しおくださった皆様には遅れおしたっおいるこず、倧倉申し蚳ありたせん。1000プラン・2000プランをご支揎の方には先日発送をさせおいただきたした。お菓子を䌎うプランを支揎しおいただいおる皆様には今しばらくお埅ちいただきたく、お願い申し䞊げたすm(_ _)mたた远っおご連絡させおいただきたす。匕き続き、応揎なほどよろしくお願いいたしたす! もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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