はじめに・ご挨拶

うちの子供たちはお米も牛乳も大好きなんです。特に3兄弟で消費する牛乳の量は、ご近所の どのお家より多いと思っています。僕は日本21年目のフランス人です。お茶漬には、お気に入りの京都の玄米茶と決めているくらい日本を愛しています。J'adore le Japon.

時代と共にパンが主食に変わりつつあります。私はフランス人です。もっちりとしたごはんと梅干しのコンビがたまらなく好きです。日本人の主食であるお米や牛乳の食品ロス問題に心が痛みます。そこでSDGｓに対し、このお米と牛乳たちをみんなが大好きなスイーツとして美味しく食べてもらえないかと考えました。

「manpuku～まんぷく～」

国内生産の材料にこだわったスイーツを届けたい。

そこでSDGsの目標の一つであるフードロスをなくす取り組みとして、国産米や国産乳の付加価値を向上させる新たなスイーツmanpuku～まんぷく～が誕生します。

SDGs（Sustainable Development Goals）：目標12 ターゲット【持続可能な消費と生産】

環境省の分析結果によると、日本の食品廃棄物は年間2842トン。その中でも食べられるものにも関わらず廃棄にまわる『食品ロス』は年間646トン。この数は他の国が発展途上国に頑張って援助している食べ物の量よりも、日本国内だけで廃棄される食料の方が倍近くあるのはとても問題で、もったいないです。牛乳廃棄は5000トンにもなります。

僕は、日本人の主食であるお米や牛乳が廃棄されるのは悲しいです。日本では、お米のおやつといえば お餅やせんべい・おはぎの和菓子ですね。

お米と牛乳と聞いただけでNGな人にこそ食べて欲しいスイーツを作ります。

そこでSDGsの目標12に対し、国産　＜　米、乳、卵、水 　＞　にフォーカスし、お米と組み合わせることによって、日本では“ありえない”組み合わせの新感覚スイーツを美味しく届けながら、いつまでも美しい地球が続いていくように 小さな一歩を踏み出そうと思いました。

◆「manpuku～まんぷく～」は、「心が笑うスイーツ」です

Made in Japon、日本国産のお米、牛乳を使用した新感覚スイーツ「～まんぷく～」 を作ります。

国内産のお米（生産者・ブランド米別）や牧場（産地別・ブランド別）の産地選択にこだわって、インターネット販売をはじめ、直営店、量販店、ご当地グルメ（自治体限定版）販売や、離乳食開発、非常食開発などに取り組みます。

最終目標は、国産米・国産乳・国産農園「manpuku～まんぷく～」Made in Japonを海外へ。

リターンのご紹介

現時点では、商品は試作段階で未完成です。申し訳ございません。

「manpuku～まんぷく～」をお届けする予定で、現在シェフが全力を注いでいます！
2023年2月のリターン予定スケジュールに間に合わない場合は、シェフの洋菓子ギフトをお届けします。
しばらくお待ちください。

実際にお届けするリターンとパッケージ等のデザインが異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

プロジェクトで実現したいこと

商品の開発からすべてゼロからスタートします。まず商品の制作や保管場所のアトリエが必要です。

スイーツを身近に購入できる店舗「Manderick」マンデリックを開店したい。

みなさまがほっとできるひと時を過ごしてもらえる空間づくりのための内装にしたい。

資金の使い道・スケジュール

目標：　5,000,000円　達成しない場合は、プロジェクトを見送ることになります。

応援よろしくお願い致します。

皆さまから応援頂いた資金は、下記の様に大切に準備金として使用させていただきます。

・manpuku～まんぷく～の商標登録、ルセット開発費、試作、商品完成までの報酬、人件費、材料仕入れ、包材作成　：　1,500,000円　（2022年8月予定 ）

・店舗/アトリエ、工事費用、機材購入　：　1,415,000円　（2022年11月予定 ）
　（店舗什器、販売促進：500,000円含む　冷蔵ケース/冷蔵庫/冷凍庫/資材）

　店舗出店計画：　神戸ハーバーランド周辺/三宮周辺
　アトリエ：　店舗と同住所or周辺

・パティシエ（新卒）募集採用/教育　：　500,000円　（2022年9月～11月予定 ）　
　洋菓子製造学校orハローワーク

・CAMPFIRE様 手数料　：　12%手数料+5%決済手数料+消費税　935,000円　
（2022年7月末頃予定 ）

・リターン費用（送料含む）　：　650,000円　（2023年２月予定）

最後に

フランス人の父と日本人の母を持つフランス生まれ、フランス育ち。2001年から日本在住です。

今まで外資系企業や国内企業に勤めてきました。その中でも、飲食店、チョコレートや洋菓子、食に携わる仕事をしてきました。輸出入、商品開発、店舗開発などの経験を活かし、これからは日本がもつ「食」のすばらしさを世界中に発信していきたい。

クラウドファンディングへの挑戦を通じて、新たなご縁がありますように。

応援よろしくお願い致します。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-or-Nothing 方式で実施します。期間内に目標金額を達成した場合のみにリターンをお届けします。目標達成しないと皆さまの支援金は受け取りません。応援よろしくお願い致します。