はじめに・ご挨拶

はじめまして。数あるプロジェクトの中から興味を持って頂きありがとうございます。

私は北海道函館市で海産物販売と飲食店（居酒屋kitchen近江屋）を営んでおります、株式会社匠味（たくみ）代表取締役の近江谷智子と申します。

どうぞ宜しくお願い致します。

商品・お店が作られた背景

平成２５年に海産物販売会社を設立後、取り扱っている北海道産の海産物を安価にて少しでも多くの方に食べて頂きたいという思いで、平成３０年に『居酒屋kitchen近江屋』を開店致しました。

私たちの商品・お店のこだわり

４名で切り盛りしている小さなお店ですが、お店のメニューは１００品目ほどあり、そのほとんどを「手作り」で提供する事にこだわりを持ってやっています。海に囲まれた地域柄、新鮮な魚介類も豊富で、毎日海産物販売部門にて安く仕入れた物を居酒屋でもご提供させて頂いており、遠方から観光やお仕事で来店されるお客様にも大変喜んで頂いております。女性のお客様も気軽にお一人様で来店して頂けるアットホームな雰囲気のお店となっております。

私自身も保護犬２匹と一緒に暮らしているという事もあり、ペット同伴で食事が出来るお店を探す事があるのですが、なかなか見つからなく断念するか車中や家で留守番をさせる事が多々ある事から、愛犬と一緒に旅行やお出かけをした際、一緒に食事をしたいお客様の為に自分のお店をペット同伴OKのお店として一部改装しようと意気込んでいたのですが、その真っ只中でコロナが。。。。

厳しい休業要請や時短要請の為、売り上げは激減、お店の存続も危うい状況となり計画を断念しなければならなくなりましたが、心のどこかではずっと諦めきれず。。。しかし、資金的に苦しい期間が３年も続き自力で計画を実行する事が出来なくなってしまい、何とか皆様に応援して頂けないかと思い、この度プロジェクトを立ち上げました。

リターンのご紹介

①【ひとくちいかめし４尾入×５パック】＋御礼のメール　￥７，０００
　道南の郷土料理の代表とも言われる『いかめし』は、函館本線森駅の駅弁として全国的に人気の高い物です。
　イカの中にご飯を詰め、甘辛いタレで旨味をしっかりと染み込ませ、ふっくらやらかく仕上げました！
　食べやすい一口サイズの『いかめし』です。
　　　名称：いかめし
　　　原材料：いか（国産）、うるち米（北海道産）、もち米（北海道産）、醤油、砂糖、米発酵調味料／ソルビトール、
　　　　　　　調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・大豆・いかを含む）
　　　内容量：１８０ｇ
　　　賞味期限：１８０日
　　　保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存

②【ひとくちいかめし４尾入×１０パック】＋御礼のメール　￥１３，０００
　　道南の郷土料理の代表とも言われる『いかめし』は、函館本線森駅の駅弁として全国的に人気の高い物です。
　　イカの中にご飯を詰め、甘辛いタレで旨味をしっかりと染み込ませ、ふっくらやらかく仕上げました！
　　食べやすい一口サイズの『いかめし』です。
　　　名称：いかめし
　　　原材料：いか（国産）、うるち米（北海道産）、もち米（北海道産）、醤油、砂糖、米発酵調味料／ソルビトール、
　　　　　　　調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・大豆・いかを含む）
　　　内容量：１８０ｇ
　　　賞味期限：１８０日
　　　保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存

③【いかごはん４尾入×５パック】＋御礼のメール　￥８，０００
　　道南の郷土料理の代表とも言われる『いかめし』は、函館本線森駅の駅弁として全国的に人気の高い物です。
　　イカの中にご飯を詰め、甘辛いタレで旨味をしっかりと染み込ませ、ふっくらやらかく仕上げました！
　　　名称：いかめし
　　　原材料：いか（国産）、うるち米（北海道産）、もち米（北海道産）、醤油、砂糖、米発酵調味料／ソルビトール、
　　　　　　　調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・大豆・いかを含む）
　　　内容量：２５０ｇ
　　　賞味期限：１８０日
　　　保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存

④【いかごはん４尾入×１０パック】＋御礼のメール　￥１５，０００
　　道南の郷土料理の代表とも言われる『いかめし』は、函館本線森駅の駅弁として全国的に人気の高い物です。
　　イカの中にご飯を詰め、甘辛いタレで旨味をしっかりと染み込ませ、ふっくらやらかく仕上げました！
　　　名称：いかめし
　　　原材料：いか（国産）、うるち米（北海道産）、もち米（北海道産）、醤油、砂糖、米発酵調味料／ソルビトール、
　　　　　　　調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・大豆・いかを含む）
　　　内容量：２５０ｇ
　　　賞味期限：１８０日
　　　保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存

※①～④共通　実際にお届けするリターンとパッケージ等のデザインが異なる場合がありますので、あらかじめご了承願います 

プロジェクトで実現したいこと

今やペットは家族です！ペットと一緒にホテルに宿泊することのみならず、日帰りで公園やドックランに遊びに行く事や、ドックカフェに行く事（ペット・ツーリズム）など、今後益々ペット連れでの行動範囲は広がる事は間違いないのですが、まだまだ『ペット同伴OK』のお店（特に飲食店）が少なく、結局家や車中でお留守番をさせなければならないのです。

ペットも家族の一員として、一緒に楽しく食事が出来る、そんな場所を提供できる事を実現したいです。

資金の使い道・スケジュール

建物改装費　￥2,265,500

設備（空気清浄付エアコン設置）￥500,000

備品（ペット専用用品）￥80,000

CAMPFIRE手数料（１７％＋税）￥654,500

最後に

このプロジェクトは、コロナ渦で心が折れそうになった時でも私の希望としていつも持ち続けていたものです！どうか皆様のご支援何卒宜しくお願い致します。

株式会社匠味
飲食店部門　「居酒屋kitchen近江屋」　〒040-0072　北海道函館市亀田町２０－１４
　　　　　　　TEL（0138）83－1685　FAX（0138）83－1686
　　　　　　　営業時間：昼ランチ　11：00～14：00（月～金）
　　　　　　　　　　　　夜居酒屋　17：00～20：30（月～土）
　　　　　　　　　　　　　※フードL.O　21：00　ドリンクL.O　22：00
　　　　　　　定休日　　日曜日
　　　　　　　アクセス　国道５号線沿い（JR五稜郭駅より徒歩１０分）
                     駐車場　　６台分　

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。