はじめに・ご挨拶
はじめまして！
【MASTERS BREWING 沼津駅前醸造所】の代表兼醸造責任者の益谷尚豪と申します。この度は、2022年11月からビール造りを開始した私たちを後押ししていただきたく、クラウドファンディングに挑戦することにしました。
MASTERS BREWING 代表の益谷です！
MASTERS BREWING 店舗外観
STAFF一同、みなさまのお越しをお待ちしています！
商品・お店が作られた背景
沼津には複数のクラフトビール醸造所やタップルームが存在しています。ビールが大好きな私は何種類もあるビアスタイルを楽しむため、それらの店へ足を運んできました。沼津だけでなく、他県にもクラフトビールを飲むために足を伸ばしたりもしていました。その奥深いクラフトビールの世界を飲む側で楽しんでいるうちに、無限とも思えるビールの世界を、造る側としても楽しみ、追求して、クラフトビールの感動をみなさんと一緒に共有したいと考え、自らも醸造所を立ち上げる決意に至りました。
こだわりのタップハンドル
私たちの商品・お店のこだわり
無限な広がりを持つビールの世界を、みなさんと共有したい。麦芽、ホップ、酵母や水、そして副原料たち。その数え切れない組み合わせを探求し、出来上がったビールの感動をみなさまと分かち合いたいと考えています。基本ラインナップとスペシャルテイストを醸造していきます。多くの感動をみなさまにお届けしたいと日々精進しています。
ぜひ、当店に足をお運びください！
醸造中のクラフトビールをご紹介
【HAZYマスターズIPA】
苦味を抑えたHAZYスタイルIPA。ホップはビールに苦味と香りを与えますが、このビールは醸造過程で香りの豊かさのみを残す手法をとっています。濁った外観とIPAらしい華やかな香り、ジューシーな飲み口が特徴です。
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、キヌア
アルコール分：5.0%
IBU：16（＊1）
【PUNKマスターズIPA】
通常のビールの数倍の量と種類のホップを使用した華やかな香りが特徴的。飲み口は非常にフルーティでトロピカルフルーツに似た華やかさ、グレープフルーツのような苦味が口腔内を刺激します。飲み込んだ後に丁度良いホップの苦味が迫ってくるので飲み心地も良いビールです。
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、キヌア
アルコール分：5.3%
IBU：35（＊1）
【マスターズESB】
イギリス発祥のビールで【エクストラ・スペシャル・ビター】の略称。マスターズブリューイング独自のアレンジを加えつつも伝統的なエールビールに仕上げています。
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、キヌア
アルコール分：5.5%
IBU：29（＊1）
（＊1）IBU(苦味単位)：国産の一般的なラガービールは15～20程度
リターンのご紹介
＊それぞれの詳しい内容については、リターン紹介欄をご覧ください。
＊画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。現物が確保できた場合、更新していきます。
＊すべて送料・消費税込みの金額です。
＊20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方は酒類を含むリターンを選択できません。
【あなたのレシピでビールを造ります！】500,000円
【 缶ビール（350ml）12本（3種類×4本）】15,000円
【デニム トラッカージャケット＋缶ビール3本】30,000円
【デニム カバーオール＋缶ビール3本】30,000円
【ストライプワークシャツ＋缶ビール3本】18,000円
【エプロン＋缶ビール3本】18,000円
【Tシャツ＋缶ビール3本】12,000円
【グラス＋缶ビール3本】12,000円
【オリジナルTシャツ】8,000円
【オリジナルグラス】8,000円
【OPENING ANNIVERSARY BEER TICKET】10,000円
【缶ビール3本】5,000円
＊全てのリターンには、オリジナル紙製コースターが付きます。
プロジェクトで実現したいこと
MASTERS BREWINGでは、マイクロブルワリーだからこそ可能な、チャレンジングで遊び心あふれるビールを作り続けていきたいと考えています。複雑な味わいのビール、香りに特化したビール、飲み始めと飲み込んでから後味の違いを楽しめるビール、ごくごく飲みたい喉越しビール、ゆっくりと楽しみたいハイアルコールビール、…言い出したらキリがありませんが、季節ごとに違うビールが醸造できるように研究し続け、新しい発見をし、みなさまと感動を共有したいです。
そして、地元である沼津がいまよりさらに活気づく、きっかけの一端を担うことができたなら嬉しいと思っています。
スケジュール
2022年11月15日：店舗オープン
2023年2月上旬：クラウドファンディング終了
2023年3月上旬：リターン発送開始
資金の使い道
当クラウドファンディングでご支援いただいた資金は、醸造所の設備資金の不足分に充てさせていただきます。
なお、本プロジェクトは All-in 方式ですので、目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターンをお届けします。
ご支援いただいた資金は、円安やコロナ禍の影響で予算を超過してしまった費用（約900万円）に充てさせていただきます。
・内訳
醸造所設備費(タンク等)・関連工事：約600万円
建物工事：約250万円
内装工事、電気工事等：約50万円
※CAMPFIRE手数料も含みます。
※配送されるリターン品のなかには配送料も含んでおります。
※お届け日時のご指定はできません。
※リターンの配送状況につきましては、活動報告にてご案内とさせていただきます。
最後に
予想外の立ち上げ費用増加によって、「不安な足もと」になってしまった私たちのスタートに、みなさまのお力添えを
どうぞよろしくお願いいたします。
【MASTERS BREWING 沼津駅前醸造所】
〒410-0801 静岡県沼津市大手町５丁目２−３
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酒類販売管理者標識
販売上の名称及び所在地:マスターズブリューイング 沼津駅前醸造所
沼津市大手町5-2-3 大手町第1ビル1F
販売管理者の氏名:益谷 尚豪
酒類販売管理研修受講年月日:2022年5月19日
次回研修の受講期限:2025年5月18日
研修実施団体名:静岡県小売酒販組合連合会
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＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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ありがとうございます
2023/02/08 17:25いよいよ最終日です。活動報告も少なめでしたが、日々ビール造りに励んでいます。お近くにやった際にはお声掛けください。 もっと見る
二酸化炭素とアルコール
2023/02/07 07:55一昨日の日曜日に仕込んだESBの一次発酵絶好調です。ウォーターシールドといって、発酵タンクの一カ所だけエアーの出口を作り、水を張ったバケツにホースを突っ込んでます。酵母さんが麦芽由来の糖を二酸化炭素とアルコールに分解してる合図です。 もっと見る
ビール造り
2023/02/04 23:00マシントラブル解消です。年末に仕込みしたっきりになってましたが、いよいよ再開です。明日、明後日と連チャンで行きます。今日はモルト粉砕して発酵タンク消毒して、明日のビール仕込みの準備でした〜 もっと見る
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