発酵で体に優しく子供も食べられる辛みゼロのスパイスカレーのお店をオープン予定です。自家製ガラムマサラで味を変えずに辛くも出来る。今現在はキッチンカーにて長野県内を回っています。実店舗はカレー.お菓子の喫茶室.暮らしの雑貨「発酵とスパイス」が出来るまで。