はじめに・ご挨拶

岩手県の北「あまちゃん」の舞台となった久慈市で『短角和牛』を育てています、柿木畜産代表、柿木敏由貴(かききとしゆき)と申します。

49歳、丑年、既婚、一児の父親。

趣味はスノーボード、キャンプ、BBQ。

久慈市は海、山の自然がいっぱい。琥珀や化石が有名で、独特な地層が育む三陸の景勝地もあり、山間部には鍾乳洞や日本一の白樺林、もちろん短角和牛の牧場もあり、東北唯一の闘牛(私も運営、育成に関わっております！)も開催される町で、美味しいモノもたくさん！

仕事とも関連する闘牛ですが、実は地元で育てている限り収入にはならないんです。

他地域に闘牛として見込まれ、販売した時に利益が出るかも知れない。程度で、地元で育てている限り、管理料が掛かり続ける事になります。

このプロジェクトで実現したいこと

地元生まれで、地元で活躍する、みなさんから愛される横綱牛を育てたい！

プロジェクトをやろうと思った理由

実は10歳になる「柿木チョッパー」という大関を育てていたのですが、今年2月に病気の為、急死してしまいました。

チョッパー号は、今まで育てた中で1番喧嘩が下手！角の掛け方も、返しも、探してもなかなか見つからないだろ、ってくらい下手なコでした。

それでも懲りない様に、相手に手加減してもらったり、組み合わせで無理が出ない様にしたり、周りからも大事に育ててもらいました。

そのおかげで5才くらいからは力の籠った良い取組してくれる様になり、遅咲きながら今年は綱取りか、と思われた矢先の出来事。

出来の悪い子ほど可愛い、と言いますか、下手は下手なりに一生懸命闘ってくれる。会場に入らなかったり、闘わずに逃げたり、という事は一度もなく、常に全力を出してくれるこのコが大好きでした。

強さよりも、闘う姿勢や、人の想いに応え様とする健気さ、という価値を教えもらった牛で、このコを育てられたのはしあわせな事だったと思います。

哀しい事ではありましたが、一つの光が。

今年デビューの闘牛の中に、チョッパーの弟が居ます‼︎

このコが、ケガせず、喧嘩を嫌わず、闘牛として育ち、兄の果たせなかった横綱となって、みなさんから祝福される事を夢見ています。

これまでの活動

岩手県が主産地の【短角和牛】を繁殖、肥育、販売まで一貫生産しております。

お肉用として育てる牛さんは、お肉になった時に1番価値を発揮する目的で育てられます。

一方、闘う為だけに飼われている闘牛は、生きいる時に1番価値を発揮します。

畜産業を生業とし、闘牛の歴史のあるこの地で、肉牛とは別の価値も伝えたい。と思い30年、闘牛の育成、運営に携わってきました。

闘牛以外にも短角和牛には魅力がいっぱい！夏山冬里という昔ながらの親子放牧で育ち、のびのびと健康的に育ったこの牛は、赤身でお肉の味が濃く、脂も爽やか。お肉の味は勿論、育て方や育つ環境も知って欲しい、地域の宝です。

【牧場ツアーの様子】

資金の使い道

牛代金と管理料の一部と、リターンと、CAMPFIRE手数料に当てます。

目標金額500.000円

掲載手数料12%+税=66.000円

決済手数料  5%+税=27.500円

牛代金　　　　　　=300.000円

リターン用オリジナルグッズ作成費

　　　　　　　　=102.500円

リターンについて

お礼メッセージと短角和牛ポストカード

3.000円

短角和牛焼肉セット【冷凍150g×２パック、賞味期限はラベルに記載】

と柿木チョッパーなオリジナルポストカードセット

8.000円

短角和牛焼肉セット【冷凍150g×２パック、賞味期限はラベルに記載】

とオリジナルハンドタオル（白36ｃｍ×34ｃｍ）

10.000円（送料、消費税込み、50セット）

2023.9月～12月中にお届け

短角和牛焼肉セット【冷凍150g×２パック、賞味期限はラベルに記載】

とオリジナルキャンバスバッグ（白32ｃｍ×26ｃｍ）

10.000円（送料、消費税込み、100セット）

2023.9月～12月中にお届け

短角和牛上カルビ【冷凍200g、賞味期限はラベルに記載】

とオリジナルキャンバスバッグ（白32ｃｍ×26ｃｍ）

12.000円（送料、消費税込み、100セット）

2023.9月～12月中にお届け

短角和牛ロースセット【冷凍スライス200gステーキ200ｇ、賞味期限はラベルに記載】

とオリジナルキャンバスバッグ（白32ｃｍ×26ｃｍ）

15.000円（送料、消費税込み、100セット）

2023.9月～12月中にお届け

牧場案内、エサやり体験

30.000円

1口につき1~２名まで。2023.9月〜2024.9月中、事前にご連絡頂き、調整により実施

闘牛の背中に乗れる権利

50.000円

1口につき1~3名まで。2023.9月〜2024.9月中、事前にご連絡頂き、調整により実施

実施スケジュール

6月11日クラウドファンディング開始

7月11日終了

2023.7月11～10月中、順次リターン送付。

最後に

短角和牛は、歴史、文化、気候風土と、地域と深い関わりがあり、魅力は語り尽くせない程あります。(闘牛だけでも、塩の道、たたら鉄、昔話、越後闘牛との繋がり等、たくさん！)

しかし、霜降りを好む日本の流通の中では、評価が低く、経営を諦める方が多くある状況です。

私は、この短角和牛が、霜降りが入らなくともとっても美味しい牛肉だと思っています。

放牧で健康的に育ち、その良さを引き出せる様、全て国産飼料で育て、力強い赤身のコク、さらりとした脂、短角和牛らしい独特の風味でお届けしております。

闘牛をきっかけに、短角和牛を知って頂き、地域からも消費者のみなさんからも愛され続ける牛を目指して参ります。

その象徴としての闘牛を、みなさんと一緒に育てたい！

あなたの手で、挑戦の後押しを是非お願い致します‼︎

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。