【はじめに】

皆さん、こんにちは！
旅する喫茶の店主、カレー職人のたまきです！

今回、旅する喫茶として2回目のクラウドファンディングに挑戦することになりました。
前回のクラウドファンディングでは、本当にたくさんの方にご支持いただきまして、高円寺に自分たちのお店を持つことが出来ました。本当にありがとうございました！改めて、心より感謝申し上げます。

さて、今回はタイトルの通り、当店定番の『旅する喫茶のチキンカレー』をレトルト化するためのプロジェクトです。
まずは、旅する喫茶のことをまだ知らない方に向けて、簡単に自己紹介させていただきます。

【旅する喫茶とは】

旅する喫茶は、カレー担当の僕と、クリームソーダ担当のtsunekawaの二人で2019年4月から始まりました。
全国津々浦々、色んな場所に旅をしながらその土地でしか作ることのできないカレーとクリームソーダを作って、現地の皆さまに一度きりのご当地メニューをご提供しています。
まだ知らぬ地方の魅力を発見し、SNSや実店舗を通じてそれを多くの方にお届けすることが一番の活動意義です。

なぜカレーとクリームソーダかと言うと、それぞれが元々趣味だったからです！
それにこの二つであれば、野菜から果物まであらゆるものを大体使うことができます。
コロナ禍を迎えながらも二人で全国を旅してきましたが、未だに全く知らなかった食材や場所に出会えます。
知らないことたくさんあるな〜！と毎度気付かされますが、それがとても楽しいです！

高円寺に旅の拠点も出来て、まだまだ旅の途中ではありますが、大体そんな感じで活動しています。詳しくはHPを覗いてみてください〜！

【レトルトカレーを作ることになった背景】

僕たちは全国を旅しながらあらゆる場所でカレーをご提供していますが、
どうしても出張に行ける回数に限界があります。
東京に実店舗がありますが、地方の方からは「コロナでなかなか都内へ行けない」
という声をとても多く聞いてきました。
そこで、いつでもどこでも旅する喫茶のカレーを食べられるようにレトルトカレーを開発することにしました！

【商品のこだわり】

今回初挑戦となるレトルトカレー。
通常、試作回数は2回程度が基本ですが、今回は自分が納得いく味になるまで何回も工場の方と一緒に改良を繰り返しました。レトルトとしてはかなり完成度の高いものに仕上がっていると思います！
また、今回は化学調味料・着色料・保存料・小麦粉は一切不使用で、素材とスパイスの味で勝負しています。
スパイシーで素材の味わいを活かした旅する喫茶オリジナルのレトルトカレーを是非ご賞味ください。

今回のパッケージデザインはいつも旅する喫茶のデザイン周りを手がけていただいている、Sachiさんにお願いしました。
おかげで、とてもかわいらしいパッケージに仕上がりました〜！

Sachi

リターンのご紹介

今回はクラウドファンディング支援者様限定で、通常のオンラインストアより一足早くお届けさせていただきます。
※期間限定の販売イベントでの先行販売は8/29~9/4に北海道江別市で予定がございます。
※レトルトカレーの定価は¥800を予定しています。
送料及び手数料がかかる為、今回のクラウドファンディングでは以下の金額設定になっています。

①レトルトカレー単品購入プラン！ ¥5,000

・旅する喫茶のチキンカレー 5P
・サンキューメール

旅する喫茶のチキンカレー5パックを先行販売で一足先にお届けします！

賞味期限は1年以上あるので安心です！

②旅する喫茶のチキンカレー＆金のいぶき（玄米）ライスパック5Pセットプラン ¥6,000
・旅する喫茶のチキンカレー 5P
・金のいぶき（玄米）ライスパック 5P
・サンキューメール

旅する喫茶で実際に使っている玄米のライスパックもセットでお届けします！
玄米と相性がいいのでおすすめですよ〜！

③おうちで旅する喫茶セットプラン ¥8,000
・旅する喫茶のチキンカレー 5P
・金のいぶき（玄米）ライスパック 5P
・クリームソーダシロップ 2本（ブルーベリー）
・サンキューメール

カレーセットに加えて今回のために作られた特製ブルーベリーシロップをお付けします！
おうちで旅する喫茶の気分を味わいませんか？

④クリームソーダシロップ2本 単品購入プラン！ ¥2,500
辛いのは苦手！という方のためにシロップ単品のプランもご用意しておきました！
お好みで炭酸水で割って、アイスを乗せてご自宅でクリームソーダをお楽しみください！

⑤川サウナとカレーでととのうBBQ参加権 ¥15,000
1日限定！9/11（日）AM10:00〜より山渓（武蔵五日市）にてテントサウナBBQを開催します。
当日はBBQのほか、お土産でレトルトを1パックお持ち帰りいただけます！
サウナとカレーの相性は抜群です、、一緒に夏の思い出を作りませんか？
※現地集合になります（武蔵五日市駅よりバスで5分）
※サウナには入らなくても大丈夫です！
※食材はこちらでご用意いたします。
※現地までの交通費は各自ご負担ください。

⑥マンツーマンで伝授！スパイスカレーワークショップ参加権
旅する喫茶にてマンツーマンでスパイスカレーの作り方を伝授します。
開店前or閉店後の時間で1時間半程度で1から作り方をお教えいたします。
お土産でレトルトカレー1パックもお持ち帰りいただきます！
※参加日は個別で日程調整させていただきます。

カレーの成分表示について

↑こちらをご確認ください↑

プロジェクトで実現したいこと

今回はチキンカレーのレトルトですが、ゆくゆくは色んなスパイスカレーのレトルトを作りたいと思っています！
その為の第一歩としての、このクラウドファンディング、是非ご支援・ご協力をお願い申し上げます！！

資金の使い道

・レトルトカレー製作費の補助（全体で100万円程度の資金が必要です）
・CAMPFIRE使用手数料

最後に

旅する喫茶を初めて3年と少し。
最初は趣味レベルのカレー作りから始まった僕ですが、自信を持って皆様にお届け出来るほどには成長しました！！
まだまだコロナが落ち着かない世の中ですが、旅する喫茶の味を東京に来ずとも全国の皆様に楽しんでいただけるようにしていきたいと思っております。これからも旅は続きますが、ぜひキッチンの棚の中にこのレトルトカレーを忍ばせておいていただければ嬉しいです。
よろしくお願いします！！！！！！！！！

旅する喫茶
東京都杉並区高円寺南4-25-13 2階
営業時間12:00-20:00（木金土のみ24:00）
営業に関する詳しい情報は各SNSまで
Twitter / Instagram

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。