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八ヶ岳の麓・北杜市に旬の日替わり料理を提供する『風神亭』を開きたい

東京・西荻窪で2020年まで営業していた『風神亭』を今度は八ヶ岳の自然に囲まれた山梨県・北杜市でオープンします!古民家の造りを活かして,どこか懐かしく,リラックスできるお店を目指して準備中です。受け継いできた食材や料理へのこだわりはそのままに,さらに新しく八ヶ岳の『美味しい』をたくさんお届けします。

現在の支援総額

318,000

15%

目標金額は2,000,000円

支援者数

24

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/11/12に募集を開始し、 24人の支援により 318,000円の資金を集め、 2022/12/03に募集を終了しました

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八ヶ岳の麓・北杜市に旬の日替わり料理を提供する『風神亭』を開きたい

現在の支援総額

318,000

15%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数24

このプロジェクトは、2022/11/12に募集を開始し、 24人の支援により 318,000円の資金を集め、 2022/12/03に募集を終了しました

東京・西荻窪で2020年まで営業していた『風神亭』を今度は八ヶ岳の自然に囲まれた山梨県・北杜市でオープンします!古民家の造りを活かして,どこか懐かしく,リラックスできるお店を目指して準備中です。受け継いできた食材や料理へのこだわりはそのままに,さらに新しく八ヶ岳の『美味しい』をたくさんお届けします。

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皆さま、いつも暖かい応援ありがとうございます。頂いた応援のお言葉、繰り返し読ませていただいてます。とても心強いです。

先日、遂に解体作業を始めることができました!ここから柱と床、キッチンの解体などやるべき事は山積みですが、自分達の手でお店を作り上げていけることがこんなにも楽しいとは思っていませんでした。

今日はなくす予定の壁を崩し切りました。ハンマーで壁を叩くとモロモロと崩れていく壁・・・これも楽しいのですが、1番は崩れた砂壁の瓦礫を集める作業でした。小さい頃の夢はショベルカーになる事だったのですが、まさに今日の瓦礫を集めて袋に入れる自分の気持ちはショベルカーそのもので、夢が叶ったかのような気分でした笑


もう早いもので、年末の雰囲気が街中に溢れていますが、風邪をひきやすい季節ですので、温かいものを食べて、お身体にはお気をつけください。

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