当社は昨年創業150年を迎えた酒造メーカーです。コロナ禍で日本酒の販売が厳しい中、初めて日本酒スパークリングに挑戦しました。貯蔵16年の純米大吟醸を使いアルコール度数を従来の日本酒より飲み易い9℃に設定、甘さも日本酒度－8と甘めに仕上げました。特に若い世代に楽しんで頂こうとデザインしました。