はじめに・ご挨拶

映画マッドマックスの大ファンでもある店主渾身のコスプレ☆皆さんはじめまして。歴史の教科書でもおなじみの群馬県みどり市『岩宿遺跡』の傍で、
こっそり生まれた鐵馬＆鐵姫食堂（テツウマアンドテツヒメショクドウ）の山極清孝（ヤマギワ キヨタカ）です。

2003年10月に妻と二人で、自宅を改装して食事もできる居酒屋として鐵馬＆鐵姫食堂を開業しました。
カウンター・テーブル席合わせても15名ほどしか入れない小さなお店でしたが、ご近所の方々の笑顔あふれる良いお店でした。
小さなお店の小さな駐車場で、地元農家さんの新鮮野菜の直売や地元で活動するアーティスト、更に常連客でもあった剣術の使い手による抜刀術を間近で楽しめるイベントも開催。まさに子供から大人まで楽しめるスポットとして沢山の方々に親しまれていましたが、もっと皆さんに楽しんでもらいたい！地元農家さんや地域の方々のお役に立ちたい！地域の方々と共に岩宿を盛り上げたい!!との思いから、もっと大きな店舗へ移転することを決意したのです！

2018年4月鐵馬＆鐵姫食堂を再開

新店舗には『地域密着情報発信基地・ROCK INN RADIO』と名付け、店主の夢のひとつでもあった『ラジオパーソナリティー』にもチャレンジ！
協力者にも恵まれ現役ラジオパーソナリティーらと共にインターネットラジオ局を開局し公開収録も行いました。
日曜日にはランチと音楽を楽しんでもらう『サンデーランチライブ』も開催するなど、ただの食堂ではない鐵馬＆鐵姫食堂を市内外の皆さんに楽しんでもらっていました。

さて次はどんなことをしようと考えていたところに、コロナの影響で一切のイベントができなくなり、店内で食事をする方も減少していきました。コロナの第1・2波のころはテイクアウトの割合も多かったことから売上としては大きな影響はなかったものの、コロナ第3波以降徐々に客足が減少し、更に食材や燃料費などの相次ぐ値上げ。
目に見えて客足は減少していきました。

経費は上昇しているのに、売り上げは減少…。廃業も視野に入れ先のことを考えていましたが、私達にはまだ帰るところがあるじゃないか!!と鐵馬＆鐵姫食堂発祥の地『岩宿』（イワジュク）へ帰ることにしました。
ですが、これまでやっとの思いでお店を続けていたので、借り入れはあれど貯蓄はできず…。

ところが、以前居酒屋として使用していたとはいえ、この店舗すぐに使える状態ではないなぁ…。
自分たちで改装するにも限度はあるし…

そこで、くよくよしていても仕方がない！何事もチャレンジと思い、クラウドファンディングに初挑戦することにしました!!

販売の幅を広げるため、業種も飲食店営業から『総菜製造業』へ転換して、地域の直売所へも参入していくことにしました☆
また、クラウドファンディングでのご協力以外にも、何か良い知恵がありましたら、ぜひ教えてください！

鐵馬＆鐵姫食堂=特製チャーシュー

年代問わず大人気！
豚バラ肉の特製チャーシュー
鐵馬＆鐵姫食堂といえば『チャー丼』と言われるほど、特製チャーシューが大人気!!居酒屋時代は餃子かチャーシューをつまみにお酒を楽しむ…くらいの注文でしたが、現在では『チャー丼の店』と言われるほどの看板メニューに成長しました。

派手な宣伝をしない代わりに、一つ一つ時間と手間をかけて丁寧に作られる特製チャーシューと、居酒屋時代からつぎ足し続けたタレが、今では鐵馬＆鐵姫食堂の宝であり、大黒柱ともいえるでしょう。

ですが、鐵馬＆鐵姫食堂には『ガンコ餃子』（冷凍）という、これまた居酒屋時代から重宝されている美味しい商品もあるのです!!　焼餃子・水餃子・餃子鍋…どんな食べ方でも美味しく、何よりも小さな子供から高齢の方まで幅広く好まれている商品です!!

もちろん、チャーシュー・餃子以外にも美味しくて、お財布にやさしい価格のメニューばかりです。（味と価格に自信ありです!!）

場所が変わっても地域密着・あなたの街の台所

食べ飽きないと人気の
ガンコ餃子
今までも、地域密着を心がけていましたが、これからも変わらぬ味+ジャンルにとらわれない
メニューを提供していきます‼

建物は小さくなりますが、これからも地域の皆さんに沢山の美味しさと、様々なイベントや
企画を楽しんでもらえるよう精一杯頑張っていきます！

企画段階ですが、曜日限定でパニーノ屋をオープンする案や肉まんの製造販売をする…鐵馬＆鐵姫食堂開業初期に地元イベントで販売していたスイーツを復活させる…など、どこまで実現できるかはこれから煮詰めていきます。
温かく見守っていただけると嬉しいです。

リターンのご紹介

1,000円：鐵馬＆鐵姫食堂からの心からの感謝を込めたお手紙

3,000円：餃子券（1人前）+心からの感謝を込めたお手紙

5,000円：餃子券（3人前）+心からの感謝を込めたお手紙

10,000円：餃子券（5人前）+心からの感謝を込めたお手紙

2023年1月より順次お手紙や餃子券を発送させていただきます。
お店までリターン商品を取りに来ていただける方（とっても助かります!!）は、備考欄にその旨をお書き添えください。
＊餃子券の有効期限は2023年7月末日の予定です。

プロジェクトで実現したいこと

キャンプでも真剣調理！建物は小さくなっても、鐵馬＆鐵姫食堂の味をもっと多くの人に楽しんでもらいたい！！
ということで、飲食店営業から『総菜製造業』へと業種転換します！
そして、地域の直売場などでも鐵馬＆鐵姫食堂の商品を購入できるようにします!!
定番商品をはじめ、直売所でしか購入できないメニューも考えています。

今までできなかった、地元農家さんの野菜を使った曜日ごとの店舗限定メニューや、キャンプ好きの店主のアイデアと、キャンプ仲間の意見を取り入れた『キャンプ用メニュー』も試作中です☆
そのためには、居酒屋時代の店舗のままでは営業できないので、『総菜製造業』に適した
内外装工事をおこない、『総菜製造業』の許可を申請します。
居酒屋時代の鐵馬＆鐵姫食堂もテイストも残しつつ、親しみやすく入りやすい店舗作りを計画しています。

資金の使い道

みなさんからご支援いただいた資金については、リニューアルオープン及びオープン後にかかる以下の資金に使わせて頂きます。

目標：600,000円
内訳：CAMPFIRE手数料 　
　　　店舗改修工事　　　
　　　営業許可申請手数料
　　　原材料名・栄養成分表示等のシールの作成料
　　　感謝のお手紙・餃子券発送費用

今後のスケジュール　

2022年10月中旬　リニューアルオープン
　　　 11月末　　クラウドファンディング終了
2023年1月初旬　 感謝のお手紙+餃子券発送
　　　 春ごろより各種イベント開催（予定）
　　　 7月末　　 餃子券の使用期限となります。（期限切れにご注意ください！）　

最後に

最後までご覧いただきありがとうございます。店舗改修工事や営業許可申請手数料などにかかる費用に皆さんのお力をお借りいただきたいと思い、クラウドファンディングに初挑戦させていただきました。
店舗改修工事・電気・水道工事は専門業者に依頼しますが、店内外塗装・冷蔵庫等のお引越しなどは店主ファミリーとお仲間さんのお力を借りる予定です！できることは自分で!!でも時々皆さんの力を貸してください～!!

美味しいものが好き！楽しいことが好き！な店主を中心に様々なジャンルの方・地域の皆さんに協力していただいて今の鐵馬＆鐵姫食堂があります。
少し遠回りしたり、コロナや物価高騰の影響から思い悩んだことも沢山ありましたが、鐵馬＆鐵姫食堂の味が好き！
この店が好き！と言ってくれる方々がいたので、私達ももうひと踏ん張り頑張ってみようと前を向くことができました。

『週末をもっと美味しく！』を合言葉に第3期鐵馬＆鐵姫食堂を応援していただけますよう、ご協力お願いいたします‼
もちろん週末以外も美味しく過ごしていただけるよう頑張って参ります☆

食以外にも、以前はできなかったお客さんやお仲間さんとのキャンプイベントや、バイクでのツーリングを企画・実行したいと
密かに計画しております。今まで以上に鐵馬＆鐵姫食堂を通じて人との交流を広げていける場所にしたいです!!

しつこいようですが、皆さんのご協力をお願いいたします!!

店舗情報
〒379-2311
群馬県みどり市笠懸町阿左美3630-14
電　話　：050-1006-8267
営業時間：水・木・金　11：00～13：00
　　　　　土・日　　　11：00～19：00
定休日　：月・火曜日
岩宿駅より徒歩15分
岩宿博物館より徒歩5分

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。