もっちり×サクサクッとした食感の、新しいバターゴーフレットができました。
年商40億円のブランドを作り上げたゴーストパティシエが、パリ由来の人気スイーツ、バターゴーフレットを大胆にアレンジ。試行錯誤をくりかえし、ついに新スイーツが完成しました。もっちりとした生地に、サクサクっとした食感が新しい、バターゴーフレットです。
素材にこだわり抜き、添加物や保存料を使わずに仕上げました。甘すぎず、腹持ちが良いのでティータイムのみならず、ちょっと小腹が空いた時にもおすすめです。
今回のプロジェクトでは、いち早く全国の皆さまにバターゴーフレットを知ってもらいたく、クラウドファンディングにチャレンジすることにしました。
北フランスのリールで生まれたバターゴーフレットは、よく焼かれたバターを使ったゴーフル⽣地にバターを使ったヴェルジョワーズ（甜菜糖）のクリームをサンドしたものです。
今回できたゴーフレットは、バターを使ったゴーフル⽣地に、バターとチョコレート、そして⾷感にナッツやフィアンティーヌ（※）、シリアルなどをサンドした味と⾷感と保存性を重視した新スイーツになっています。
※フィアンティーヌ：パイ生地または卵と小麦粉で作ったクレープ生地を薄く伸ばして焼いたもの。サクサクとした食感が楽しめる
2022年12月から、一部都市の催事にて出店してまいります。しかし、それではごく一部の方々にしかArt de Vivre（アール・ド・ヴィーブル）のバターゴーフレットを手にとっていただけません。
今回のクラウドファンディングでは、全国の皆様にお手にとっていただければ幸いです。
Art de Vivre（アール・ド・ヴィーブル）のバターゴーフレットは、余計な保存料や人工甘味料を一切使っていません。
原材料は、以下の通りです。
・国産小麦粉
・兵庫県奥丹波地方の卵
・ゲランドの塩
・北海道産よつ葉発酵バター
バターは、北海道の⾹りと深い味わいから、クリームを乳酸菌により発酵させ、バターチャーンでじっくり練りあげる伝統的な製法で作られた、豊かな⾹りとほのかな酸味が特徴の、コクのある深い味わいの「よつ葉の発酵バター」を選びました。
卵は、徹底した品質・衛⽣管理のもとで飼育され、⽢みやコクがバランスよく味わえる卵として、JGAP取得した兵庫県の「たまごの郷奥丹波農場」産。兵庫県産の飼料⽶と⽊酢、ヨモギ粉、海藻をブレンドし育てられた鶏から⽣まれた、⾃然の⽢みとコクがバランス良く、味わい深い「奥丹波の卵」を選びました。
⼩⻨粉は、ふわっとしていて、しっとりさっくりとそして⼝溶けが良く仕上がるようにカナダ産を中⼼に数種類の粉をブレンドしたいます。
塩はフランスの天⽇塩、バニラは最⾼級のマダガスカル産、抹茶は京都の宇治抹茶、紅芋・⿊糖は沖縄産を使⽤など選定しました。
フレーバーは、全部で9種類ご用意しました。
イチオシはキャラメルですが、どれも自慢の仕上がりになっています。
あなたはどの子を迎え入れたいですか？ぜひ、紅茶やコーヒーと合わせてお気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。
キャラメル：兵庫県奥丹波地方の卵と国産小麦粉、ゲランドの塩を使用したもちもちの生地でクーベルチュールを使用したキャラメル入りミルクチョコクリームをサンドしました。
紅茶（ダージリン）：インド産ダージリンを織り交ぜた生地でアールグレイとダージリンのホワイトチョコクリームをサンド。
派照間黒糖きなこ：焦がしきなこ入りの生地で、黒蜜入り黒糖チョコクリームをサンドしました。黒糖は沖縄県波照間島産。
フレーズ（いちご）：生地にいちごパウダーを練り込み、いちご入りのホワイトチョコクリームをサンドしました。
檸檬：生地にレモンパウダーを練り込み、ヨーグルト風のホワイトチョコクリームとラズベリーをサンドしました。
ショコラ：ブラックココア入りの記事でココア入りチョコクリームとマシュマロをサンドしました。
沖縄紅芋：沖縄産紅芋を使用した生地で、紅芋のホワイトチョコクリームとアクセントに黒ごまをサンド。
宇治抹茶：宇治抹茶の生地で抹茶のホワイトチョコクリームをサンド。香り高い味わいをお楽しみください。
ピスタチオ：ピスタチオペーストを生地に練り込み、ピスタチオチョコクリームをサンドしました。
Art de Vivre（アール・ド・ヴィーブル）のバターゴーフレットの収益の一部は、保護猫団体の活動資金になります。(集めた資金を寄付するものではありません。)
※高齢・障がい・疾患等で譲渡の難しい子たちを迎えているシェルターです。
今回のプロジェクト限定！かわいいステッカーやショップバックがついています♪
※詳しくは、リターン一覧をご確認くださいませ
お礼のメール：¥1,000
バターゴーフレット(キャラメル)3枚：¥1,500
バターゴーフレット(紅茶～ダージリン～)3枚：¥1,500
バターゴーフレット(派照間黒糖きなこ)3枚：¥1,500
バターゴーフレット(フレーズ)3枚：¥1,500
バターゴーフレット(檸檬)3枚：¥1,500
バターゴーフレット(ショコラ)3枚：¥1,500
バターゴーフレット(沖縄紅芋)3枚：¥1,500
バターゴーフレット(宇治抹茶)3枚：¥1,500
バターゴーフレット(ピスタチオ)3枚：¥1,500
バターゴーフレットおまかせ5種セット（おまけつき）：¥2,000
バターゴーフレットおまかせ5種セット（おまけつき）¥3,000
バターゴーフレット9種10枚セット（おまけつき）：¥5,500
ギフトセット（2枚入り×10パック）：¥30,000
スペシャルギフト：¥10,000
オリジナルグッズフルコンボギフト：¥15,000
※送料込みの値段です
※賞味期限は製造日より約3ヶ月です
≪食品表示≫
●キャラメル
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（キャラメル）
・原材料：小麦粉（国内製造）、チョコレート、牛乳、バター、砂糖、コーンフレーク、鶏卵、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、ココアバター、脱脂粉乳、キャラメルペースト、パン酵母、食塩、バニラシーズペースト／乳化剤、香料、着色料（カラメル）、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
●紅茶～ダージリン～
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（紅茶ダージリン）
・原材料：小麦粉（国内製造）、チョコレート、牛乳、バター、砂糖、コーンフレーク、鶏卵、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、アーモンド加工品、ココアバター、紅茶パウダー、脱脂粉乳、パン酵母、紅茶ペースト、紅茶、食塩／乳化剤、香料、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンドを含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
●派照間黒糖きなこ
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（派照間黒糖きなこ）
・原材料：チョコレート（国内製造）、小麦粉、牛乳、バター、グラニュー糖、きな粉、コーンフレーク、鶏卵、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、黒糖、ココアバター、脱脂粉乳、パン酵母、食塩／乳化剤、香料、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
●フレーズ（いちご）
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（フレーズ）
・原材料：小麦粉（国内製造）、チョコレート、牛乳、バター、砂糖、コーンフレーク、加糖全卵、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、脱脂粉乳、ココアバター、パン酵母、いちご加工品、いちごペースト、食塩／着色料（紅麹、クチナシ）、香料、乳化剤、トレハロース、酸味料、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
●レモン
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（檸檬）
・原材料：小麦粉（国内製造）、チョコレート、牛乳、バター、砂糖、コーンフレーク、鶏卵、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、ラズベリー果汁加工品、ココアバター、脱脂粉乳、パン酵母、レモンペースト、食塩／香料、乳化剤、着色料（クチナシ）、酸味料、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
●ショコラ
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（ショコラ）
・原材料：小麦粉（国内製造）、チョコレート、牛乳、バター、砂糖、アーモンド加工品、加糖全卵、コーンフレーク、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、マシュマロ、ココアパウダー、脱脂粉乳、ココアバター、パン酵母、食塩／乳化剤、香料、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンド・ゼラチンを含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
●沖縄紅芋
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（沖縄紅芋）
・原材料：小麦粉（国内製造）、チョコレート、牛乳、バター、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、砂糖、加糖全卵、紫芋パウダー加工品、ごま、脱脂粉乳、パン酵母、ココアバター、食塩／香料、乳化剤、着色料（ラック、クチナシ）、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ごまを含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
●宇治抹茶
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（宇治抹茶）
・原材料：小麦粉（国内製造）、チョコレート、牛乳、バター、砂糖、コーンフレーク、加糖全卵、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、ココアバター、抹茶、脱脂粉乳、パン酵母、抹茶ペースト、食塩／乳化剤、トレハロース、香料、着色料（紅花黄、クチナシ）、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
●ピスタチオ
・名称：焼菓子 バターゴーフレット（ピスタチオ）
・原材料：小麦粉（国内製造）、チョコレート、牛乳、バター、砂糖、コーンフレーク、加糖全卵、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩）、ピスタチオペースト、ココアバター、脱脂粉乳、パン酵母、食塩／着色料（紅花黄、クチナシ）、乳化剤、香料、ビタミンC、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンドを含む）
・内容量：30g
・保存方法：常温にて保存してください
2023年1月〜：一部都市の催事にて出店スタート
出店予定店舗：あべのハルカス近鉄百貨店本店、阪急百貨店梅⽥本店、阪神百貨店梅⽥本店、京阪沿線「SWEETS BOX」、近鉄沿線「MEETS SWEETS」、JR沿線「エキマルスイーツ」、阪急沿線「PLUM CUBE」など
〜2023年1月30日：クラウドファンディング
2023年3月〜：順次リターン発送開始
頂いたお金は、手数料以外「商品開発研究費」に充てさせていただきます。
CAMPFIRE手数料：17%
少しずつ落ち着いてきたとは言え、まだまだコロナ禍は続いています。
外出の機会や、さまざまな楽しみが減ってしまった方も多いのではないでしょうか。
Art de Vivre（アール・ド・ヴィーブル）のバターゴーフレットは、あなたやあなたの大切な人のお家時間を楽しく彩るために作られました。
販売は一部都市の催事からスタートしますので、本クラウドファンディング以降、しばらくオンラインではお買い求めいただけません。ECでの販売も見込んでおりますが、開始時期は未定だからです。
そのため、ご興味を持ってくださった方は、この機会にご購入いただけると幸いです。ぜひ、お仕事や家事の合間の休憩やお友達とのティータイムにも、ご賞味くださいませ。
また、Art de Vivre（アール・ド・ヴィーブル）の収益の一部は、今回のプロジェクトに限らず、保護猫団体の活動資金になります。バターゴーフレットで笑顔になる人を増やしながら、猫ちゃんたちの助けにもなりたいです。
どうぞ応援をよろしくお願いします！
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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