クラウドファンディングも残すところあと２日となりました。期間中、ワールドカップも始まり一喜一憂しておりましたが、先日のコスタリカ戦での日本の敗北で落ち込んでおります。まだスペイン戦が残っています。ガンバレニッポン！！！味噌とは関係のない内容でしたが、こちらもあと２日。ガンバレやさしいMISO！！！みなさま応援よろしくお願い致します。

店頭販売用の甘酒麹の残りで、塩麹を仕込んでいます。今の時期だと、10日前後で出来上がります。色々試しましたが、塩分濃度13%がうちの麹にはあっています！出来上り予定は、あと5日ほどです。